[實(shí)用新型]用于魔芋制備的脫堿裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721496289.6
• 申請(qǐng)日: 2017-11-10
• 公開（公告）號(hào): CN208211397U
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 茍鏡凇;茍?zhí)?/a>
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 四川深山農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23L5/20
• 分類號(hào): A23L5/20;A23L19/10;A23P30/40
• 代理公司: 成都市鼎宏恒業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 51248
• 代理人: 謝敏

本實(shí)用新型公開了一種用于魔芋制備的脫堿裝置，包括頂部開口的脫堿箱體，脫堿箱體內(nèi)部豎直設(shè)置有攪拌軸，攪拌軸上安裝有攪拌葉片，攪拌葉片有兩個(gè)以上，且由上到下依次于攪拌軸的外周圓面設(shè)置；攪拌葉片和攪拌軸均呈圓柱狀，且攪拌葉片和攪拌軸內(nèi)分別設(shè)置有空腔，攪拌葉片內(nèi)的空腔和攪拌軸內(nèi)的空腔相互連通并構(gòu)成注液腔；攪拌葉片上開設(shè)有與注液腔連通的噴灑孔，攪拌軸的頂端開設(shè)有與注液腔連通的注液孔；本實(shí)用新型的有益效果是：通過攪拌軸和攪拌葉片能使得檸檬酸液在與魔芋中含有的堿發(fā)生中和反應(yīng)，并使檸檬酸液和堿更加均勻的混合在一起，從而減小魔芋中堿的含量，提高制作出堿的純度。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及魔芋加工裝置，具體涉及用于魔芋制備的脫堿裝置。

背景技術(shù)

魔芋，它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。我國(guó)種植面積很廣。多年生天南星科草本植株，生魔芋會(huì)有小毒。用途非常廣泛，魔芋是個(gè)大家族，全世界大約有上百種，中國(guó)就有30余種。經(jīng)過近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。并經(jīng)研究證明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多種功用。

魔芋的加工需要經(jīng)過精煉、成型、熟化、切條、脫堿、包裝等工序。

由于魔芋在熟化時(shí)需要加入堿，故在后續(xù)的加工過程中，需要進(jìn)行脫堿工序，將魔芋中的堿去除，目前傳統(tǒng)的脫堿工序往往存在脫堿不干凈的問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種用于魔芋制備的脫堿裝置，解決脫堿時(shí)檸檬酸液與魔芋中堿的混合反應(yīng)時(shí)，由于混合不充分，導(dǎo)致魔芋中還存在堿的問題，同時(shí)也解決了檸檬酸液與堿混合反應(yīng)時(shí)間過長(zhǎng)的問題。

為解決上述的技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

用于魔芋制備的脫堿裝置，包括頂部開口的脫堿箱體，脫堿箱體內(nèi)部豎直設(shè)置有攪拌軸，攪拌軸上安裝有攪拌葉片，攪拌葉片有兩個(gè)以上，且由上到下依次于攪拌軸的外周圓面設(shè)置；

攪拌葉片和攪拌軸均呈圓柱狀，且攪拌葉片和攪拌軸內(nèi)分別設(shè)置有空腔，攪拌葉片內(nèi)的空腔和攪拌軸內(nèi)的空腔相互連通并構(gòu)成注液腔；

攪拌葉片上開設(shè)有與注液腔連通的噴灑孔，攪拌軸的頂端開設(shè)有與注液腔連通的注液孔。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是，上述的還包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過皮帶傳送與攪拌軸傳動(dòng)連接。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是，上述的攪拌軸的上方還設(shè)置有注液箱，注液箱通過支架安裝在脫堿箱體上；

注液箱的底部開設(shè)有輸液孔，注液孔與輸液孔之間通過管道連接，其中管道通過機(jī)械密封與輸液孔密封連接。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是，上述的攪拌葉片上安裝有能將脫堿箱體內(nèi)魔芋塊掀起的翻起葉片，翻起葉片上設(shè)置有引流槽，引流槽的槽口與攪拌葉片上的噴灑孔的孔口相接。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是，上述的脫堿箱體的一側(cè)側(cè)壁上設(shè)置有入料口，入料口上設(shè)置有導(dǎo)料蓋板，其中導(dǎo)料蓋板通過鉸鏈與入料口連接。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是，上述的注液腔的內(nèi)腔壁、噴灑孔的內(nèi)孔壁和注液孔的內(nèi)孔壁上分別鋪設(shè)有耐腐蝕層。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果至少是如下之一：

1、本實(shí)用新型通過攪拌軸和攪拌葉片能使得檸檬酸液在與魔芋中含有的堿發(fā)生中和反應(yīng)，并使檸檬酸液和堿更加均勻的混合在一起，從而減小魔芋中堿的含量，提高制作出堿的純度。

2、攪拌軸和攪拌葉片通過注液孔使得檸檬酸液能在攪拌過程中，邊攪拌邊通過噴灑孔加入到脫堿箱體的魔芋中，使得其混合的更加均與，反應(yīng)更加充分。

3、注液腔能儲(chǔ)存檸檬酸液，方便檸檬酸液在攪拌時(shí)進(jìn)入到脫堿箱體內(nèi)。

附圖說明