[實用新型]壓力烹飪器具

有效

• 申請號: 201721482655.2
• 申請日: 2017-11-08
• 公開（公告）號: CN208551195U
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 羅嗣勝;程志喜;呂偉剛;盧均山;楊云
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本實用新型提供了一種壓力烹飪器具，包括：上蓋和鍋體，上蓋上設有冷卻裝置；鍋體與上蓋鉸接，鍋體上設有與冷卻裝置的進水口通過供水管道相連的供水口及與冷卻裝置的出水口通過回水管道相連的回水口；供水管道包括設在上蓋上的上段供水管及設在鍋體上的下段供水管，上段供水管與下段供水管通過合蓋動作及密封件耦合密封連接形成供水通道。本實用新型提供的壓力烹飪器具，在合蓋狀態下通過密封件將上段供水管和下段供水管耦合密封連接形成密閉的供水通道，在需要降壓時通過供水管道將水等液態冷卻介質供入冷卻裝置，與冷卻裝置發生熱交換，以帶走冷卻裝置中的熱量，從而降低鍋內溫度，實現快速降壓，密封性能穩定可靠，結構簡單，組裝方便。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具領域，更具體而言，涉及一種壓力烹飪器具。

背景技術

現有的壓力烹飪器具如電壓力鍋，因其具有烹飪快速、烹飪溫度高、食物口感好以及節能等眾多優點已成為我們廚房中必不可少的烹飪器具，現在困擾整個行業的問題是雖然電壓力鍋將食物很快烹飪好了，但是因為鍋內高壓，不能及時打開鍋蓋，這給用戶帶來很大不便。常規產品降壓主要是通過自然熱交換或者通過排氣來降壓。自然熱交換需要時間很長，而在烹飪流體食物時如果通過排氣降壓會噴出食物，造成廚房污染，器具本身也難以清洗，用戶還有可能被帶出的流體食物或蒸汽燙傷。

為此眾廠家開始研究如何快速、安全、干凈的開蓋，已有不少關于快速降壓的方法產生，例如風冷、水冷等，經測試驗證風冷的效果不是很理想；水的比熱較大，冷卻效果好。目前行業里有采用水循環蓋板進行快速降壓的方案，其鍋體設有水箱，水箱通過管路經上蓋與煲體的鉸鏈處與冷卻腔連接，形成循環冷卻回路。而由于上蓋需要經常開合，鉸鏈處的管路長期在往復轉折，容易造成管路破損、脫落造成漏水風險，以及扭曲影響水路流通，影響降壓速度，技術可靠性較低，存在風險隱患大，導致水冷技術難以大量應用。

實用新型內容

本實用新型旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。

為此，本實用新型的目的在于，提供一種壓力烹飪器具。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案提供了一種壓力烹飪器具，包括：上蓋，所述上蓋上設有冷卻裝置；鍋體，與所述上蓋鉸接，所述鍋體上設有與所述冷卻裝置的進水口通過供水管道相連的供水口及與所述冷卻裝置的出水口通過回水管道相連的回水口；其中，所述供水管道包括設在所述上蓋上的上段供水管及設在所述鍋體上的下段供水管，所述上段供水管與所述下段供水管通過合蓋動作及密封件耦合密封連接形成供水通道。

本實用新型上述技術方案提供的壓力烹飪器具，上蓋上設有冷卻裝置，可直接或間接與內膽內的蒸汽發生熱交換，用于連接鍋體的供水口與冷卻裝置的進水口的供水管道分成獨立的上段供水管和下段供水管，在合蓋狀態下通過密封件將上段供水管和下段供水管耦合密封連接形成供水通道，從而在需要降壓時可以通過供水管道將水等液態冷卻介質供入冷卻裝置，并與冷卻裝置發生熱交換，以帶走冷卻裝置中的熱量，從而降低鍋內溫度，實現快速降壓，有效解決了現有技術中因鉸鏈處的管路長期往復轉折，而造成管路破損漏水、管路不暢等問題，密封性能穩定、可靠，結構簡單，組裝方便。

另外，本實用新型上述技術方案提供的壓力烹飪器具還可以具有如下附加技術特征：

在上述技術方案中，所述密封件包括：環形本體，固定在所述上蓋和所述鍋體中的一個上；和密封唇邊，由所述環形本體向所述上蓋和所述鍋體中的另一個的方向延伸，并在合蓋狀態下與另一個接觸配合形成端面密封。

在該技術方案中，對于密封件固定在上蓋上的情況，密封件的密封唇邊由其環形本體向下延伸，合蓋狀態下，密封唇邊與鍋體接觸并發生變形，兩者之間形成穩定的端面密封，從而使上段供水管與下段供水管密封連接形成密閉的供水通道，避免供水通道內的水等液態冷卻介質從上蓋和鍋體之間的裝配間隙泄漏，確保整個冷卻系統工作的可靠性；同樣的可以將密封件固定在鍋體上，密封件的密封唇邊由其環形本體向上延伸，合蓋狀態下，密封唇邊與上蓋接觸并發生變形，兩者之間形成穩定的端面密封。