[實用新型]一種燒烤裝置

有效

• 申請號: 201721461256.8
• 申請日: 2017-11-06
• 公開（公告）號: CN207784981U
• 公開（公告）日: 2018-08-31
• 發明（設計）人: 胡再國;李娟;何原
• 申請（專利權）人: 四川大學
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種燒烤裝置涉及廚具領域，為克服現有的燒烤裝置的不足，設計一種燒烤裝置，包括加熱裝置、導熱裝置、鍋蓋，導熱裝置的下方為加熱裝置，其特征是：加熱裝置為加熱電阻絲，加熱電阻絲串聯一個溫控開關，溫控開關由雙金屬片構成；導熱裝置的上方為鍋蓋，鍋蓋為雙層結構，鍋蓋的底層有均勻分布的通孔，鍋蓋的頂層也有均勻分布的通孔，頂層的通孔與底層的通孔相互錯開。有益效果：加速食物變熟透；節約能源，同時節約時間。由于加熱裝置有溫控開關，溫度不會太高，一般不會導致食物烤糊，大大減少食物烤糊帶來的健康隱患。

技術領域

本發明涉及廚具領域，特別是一種燒烤的加熱裝置。

背景技術

現有技術的燒烤一般在加熱裝置的上方有一層導熱裝置，導熱裝置為金屬片或者陶瓷片，加熱裝置為電阻絲或者交變磁場（電磁爐，其上方為金屬片，利用交變磁場在金屬片產生渦流加熱），上方一般沒有鍋蓋。主要不足在于：食物的下方緊貼加熱裝置，加熱裝置的溫度較高，容易烤糊食物的底部，按照現有的認識，烤糊的食物容易誘發癌癥；而食物的上方接觸空氣，散熱較快，容易導致食物不能熟透，容易導致細菌超標或者寄生蟲殘留，帶來健康隱患。

在現有燒烤的導熱裝置上方增加鍋蓋，由于其下方的加熱裝置沒有溫控，一方面容易導致食物烤糊，另一方面也不便于反轉食物以加熱食物的另外一側。而且，現有的鍋蓋為一塊不透氣的金屬薄板，從鍋蓋的四周噴出蒸汽，正好噴向客人，容易導致客人燙傷。

發明內容

為克服現有的燒烤裝置的不足，本發明設計一種燒烤裝置。

本發明實現發明目的采用的技術方案是：一種燒烤裝置，包括加熱裝置、導熱裝置、鍋蓋，導熱裝置的下方為加熱裝置，其特征是：加熱裝置為加熱電阻絲，加熱電阻絲串聯一個溫控開關，溫控開關由雙金屬片構成；導熱裝置的上方為鍋蓋，鍋蓋為雙層結構，鍋蓋的底層有均勻分布的通孔，均勻分布是指相鄰的通孔之間的距離相等，鍋蓋的頂層也有均勻分布的通孔，頂層的通孔與底層的通孔相互錯開，相互錯開是指頂層和底層相互靠攏重合時，頂層的通孔與底層的通孔之間無相互連通部分。

加熱電阻絲分成兩段，兩段之間為溫控開關，即溫控開關處于加熱裝置的中心部分。加熱裝置由2-20根加熱電阻絲組成，所有的加熱電阻絲并聯。所有的加熱電阻絲分成2-5組；先按組內序號排列，組內序號相同、再按組序號排列。每組的溫控開關的動作溫度不同，即不同組的加熱電阻絲串聯動作溫度不同的溫控開關。

鍋蓋能夠拆卸為兩片，即底層和頂層。鍋蓋頂層的外側有一個把手。鍋蓋的頂層與底層之間的距離為1-2mm。

本發明的有益效果：食物加熱產生的蒸汽被鍋蓋阻擋，不能順暢地流出，有利于蒸汽的余熱對食物進行蒸煮，加速食物變熟透；多余的蒸汽也能夠通過鍋蓋底層的通孔冒出，再轉彎后從鍋蓋的頂層通孔流出，在延緩蒸汽流出的同時，也能夠排出蒸汽，減少蒸汽產生的壓強；鍋蓋底層的通孔和頂層的通孔錯位的目的在于延緩蒸汽的冒出；這些措施能夠提高能源的利用效率，節約能源，同時節約時間。由于加熱裝置有溫控開關，溫度不會太高，一般不會導致食物烤糊，大大減少食物烤糊帶來的健康隱患。

附圖說明

圖1是加熱裝置示意圖；圖2是鍋蓋示意圖；圖3是加熱電阻絲分組示意圖；

其中，1、加熱裝置，2、鍋蓋，3、加熱電阻絲，4、溫控開關，5、通孔，6、把手，7、電源插頭。I-1、第一組第一號，II-1、第二組第一號，III-1、第三組第一號，I-2第一組第二號 、II-2第二組第二號。

具體實施方式