[實用新型]制作白茶酥餅的油酥制作器

有效

• 申請號: 201721461024.2
• 申請日: 2017-11-06
• 公開（公告）號: CN207692843U
• 公開（公告）日: 2018-08-07
• 發明（設計）人: 袁秋萍;謝彥杰;姚依莎;周正禮;楊群飛;曹國萍;李秀華
• 申請（專利權）人: 浙江科技學院
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 浙江永鼎律師事務所 33233
• 代理人: 陸永強;陳龍

本實用新型提供了一種制作白茶酥餅的油酥制作器，屬于食品制造技術領域。它包括混合器、面粉儲罐和白茶粉儲罐，所述的面粉儲罐和白茶粉儲罐分別連接振動篩機，所述的振動篩機出料口連接螺旋輸送機，所述的混合器連接乳化器，所述的乳化器連接豬油儲罐，豬油儲罐連接輸送泵，螺旋輸送機和輸送泵分別連接混料機。本實用新型將固體粉末和液體先進行預混合，再進行混合攪拌，使油酥中的各種成分分布均勻，得到高質量的油酥。

技術領域

本實用新型屬于食品制造技術領域，涉及一種制作白茶酥餅的油酥制作器。

背景技術

目前市場上，較為常見的茶食品為茶餅干，茶糖果，茶果脯。相較于同類產品，茶食品價格較高，但是并沒有影響到消費者的熱情，持續熱銷。茶食品的市場潛力大，發展前景良好。茶食品行業市場銷售量每年至少以10％的比例遞增，2016年的市場銷售金額將達到21.36億元。

茶食品行業的興起，滿足快節奏生活下，人們對食品的追求和養生意識的提高的同時，也充分利用了茶葉資源，促進茶行業發展。茶食品的開發研究是大勢所趨，在傳統泡飲之外，拓展了中國綠茶產業鏈，是企業在茶葉深加工方面的一個重要發展方向，推進在綠茶深加工與綜合利用方面的發展，幫助企業轉型升級，推動其可持續發展。

世界水平的茶葉深加工占到茶葉產業的22％，而我國作為茶葉生產大國，茶葉的深加工僅占總量的7.4％，不足平均水平。我們應該充分利用夏秋茶，來研究開發茶食品。未來幾年中，中國茶食品行業發展將處于快速成長期，茶的深加工比例也將日益增加。

在白茶酥餅制作中，以安吉白茶茶粉、低筋面粉、豬油為原料制成白茶油酥，以白砂糖、低筋面粉、豬油等為主要原料制成水油皮,經過大包酥的方式，制成酥餃皮；再經包餡料、成型、烘烤而制成的表皮金黃，口感酥脆的白茶酥餅，從而實現白茶茶粉與酥餃的完美結合。其中在制作油酥的過程中，需要將各種物料混合均勻。由于采用固體粉狀物與豬油混合，手工的混合過程時間較長，且無法實現大規模操作。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對上述問題，提供一種制作白茶酥餅的油酥制作器。

為達到上述目的，本實用新型采用了下列技術方案：

一種制作白茶酥餅的油酥制作器，包括混合器、面粉儲罐和白茶粉儲罐，所述的面粉儲罐和白茶粉儲罐分別連接振動篩機，所述的振動篩機出料口連接螺旋輸送機，所述的混合器連接乳化器，所述的乳化器連接豬油儲罐，豬油儲罐連接輸送泵，螺旋輸送機和輸送泵分別連接混料機。

在上述的制作白茶酥餅的油酥制作器中，所述的面粉儲罐和白茶粉儲罐頂部分別設有第一攪拌電機和第二攪拌電機，所述的第一攪拌電機和第二攪拌電機分別連接第一攪拌槳和第二攪拌槳，所述第一攪拌槳和第二攪拌槳分別位于面粉儲罐和白茶粉儲罐內。

在上述的制作白茶酥餅的油酥制作器中，所述的豬油儲罐內設有加熱器。

在上述的制作白茶酥餅的油酥制作器中，所述的面粉儲罐和白茶粉儲罐底部分別設有第一控制閥和第二控制閥，所述的振動篩機底部設有第三控制閥，第三控制閥通過管道連接螺旋輸送機的進料口。

在上述的制作白茶酥餅的油酥制作器中，所述的混料機包括混料電機，以及連接混料電機的攪拌絞龍，所述的攪拌絞龍呈水平設置，混料機內設有混料篩網，螺旋輸送機的出料口連接管道后延伸到混料機中且管道的端部位于混料篩網上方。

在上述的制作白茶酥餅的油酥制作器中，所述的混料機上設有物料出口，物料出口正對攪拌絞龍。

在上述的制作白茶酥餅的油酥制作器中，輸送泵通過第四控制閥連接混料機，在混料機內還設有出料環，所述的出料環上設有若干噴頭。

在上述的制作白茶酥餅的油酥制作器中，混料機的橫截面呈圓形，混料篩網呈圓形，所述的出料環呈圓環形，若干噴頭在出料環上呈環形陣列設置。