[實用新型]保溫送菜柜

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721457050.8
• 申請日: 2017-11-05
• 公開（公告）號: CN208017405U
• 公開（公告）日: 2018-10-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 余英萍
• 申請（專利權(quán)）人: 溫州宸溢廚房設(shè)備有限公司
• 主分類號: A47J39/02
• 分類號: A47J39/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種保溫送菜柜，包括柜體、柜頂、底箱、柜門及保溫加熱板，柜體支架位于柜頂與底箱之間，柜體支架上安裝有柜壁板及柜門，柜壁板及柜門均由隔熱玻璃制成，柜體的容置區(qū)域被保溫加熱板分隔成多個保溫區(qū)域，柜體支架上設(shè)有多個溫度控制器，溫度控制器對應(yīng)柜體內(nèi)的多個保溫區(qū)域。柜體內(nèi)可設(shè)置多個獨立的保溫區(qū)域，根據(jù)需保溫食物或菜品的需求設(shè)置相應(yīng)區(qū)域的保溫溫度，具有良好的保溫效果，柜壁板及柜門為隔熱玻璃制成，可幫助使用者快速找到需要的食物或菜品，使用方便、省電、安全。

技術(shù)領(lǐng)域：

本實用新型涉及餐飲設(shè)備領(lǐng)域，具體的涉及一種保溫送菜柜。

背景技術(shù)：

目前在餐飲業(yè)經(jīng)營中，顧客對菜品的溫度要求較高，菜品變涼后不僅會影響其味道與口感，也會導(dǎo)致顧客的投訴或不滿。日常廚房操作中，對一些菜品還會經(jīng)常采用預(yù)加工的方式進行準(zhǔn)備，預(yù)加工好的食物如果放在工作臺上則很快會變涼，放在蒸箱內(nèi)則保溫溫度過高，均會影響食物的口感。并且在菜品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，也需要對菜品進行良好的保溫與存放。而現(xiàn)有的送菜柜或備餐柜雖然具有保溫功能，但其保溫溫度一般無法精確控制，更無法對不同的菜品設(shè)置不同的保溫溫度。如專利號為ZL201620063847.9的實用新型專利中公開的一種全透亮玻璃推車式食物保溫柜，其依靠電熱箱及循環(huán)風(fēng)機將熱量傳遞至其中保存的食物，其食物存儲腔內(nèi)的溫度恒定且無法精確控制。因此，需要提供一種能夠根據(jù)保溫菜品的需求設(shè)置相應(yīng)區(qū)域的保溫溫度的保溫送菜柜。

實用新型內(nèi)容：

本實用新型的目的是針對背景技術(shù)中存在的缺陷，提出一種能夠分區(qū)控制保溫溫度的保溫送菜柜，其能根據(jù)保溫菜品的需求設(shè)置相應(yīng)區(qū)域的保溫溫度。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供了如下技術(shù)方案：保溫送菜柜，其特征在于：包括柜體、柜頂、底箱、柜門及保溫加熱板，柜體支架位于柜頂與底箱之間，柜體支架上安裝有柜壁板及柜門，柜壁板及柜門均由隔熱玻璃制成，柜體的容置區(qū)域被保溫加熱板分隔成多個保溫區(qū)域，柜體支架上設(shè)有多個溫度控制器，溫度控制器對應(yīng)柜體內(nèi)的多個保溫區(qū)域，所述的保溫加熱板自上而下分別設(shè)有導(dǎo)熱承載板、加熱膜及隔熱層，加熱膜與溫度控制器電連接。

作為本實用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述的柜門為設(shè)置在滑道內(nèi)的推拉門，柜門邊設(shè)有密封條。

作為本實用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述的柜門為雙側(cè)設(shè)置。

作為本實用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述的導(dǎo)熱承載板為鋁合金或不銹鋼材質(zhì)。

作為本實用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述的溫度控制器包括溫度選擇按鈕、控制電路，以及設(shè)置在柜體支架內(nèi)側(cè)的溫度傳感器。

該技術(shù)方案的工作方式為：工作時，通過設(shè)置在柜體支架上的溫度控制器選擇該保溫區(qū)域的保溫溫度，溫度控制器接收設(shè)置在柜體支架內(nèi)側(cè)相應(yīng)保溫區(qū)域內(nèi)溫度傳感器的溫度數(shù)值，進而控制與溫度控制器電連接的加熱膜的工作電流，達到控制保溫溫度的效果。保溫加熱板包括導(dǎo)熱承載板、加熱膜及隔熱層，導(dǎo)熱承載板具有一定結(jié)構(gòu)強度，可承載放置在其上的食物或菜品，加熱膜可將熱量傳導(dǎo)至導(dǎo)熱承載板上，隔熱層可避免相鄰保溫區(qū)域間溫度差異的影響。柜體柜壁板、柜門及保溫加熱板上的保溫隔熱措施，可減少熱量散失，達到良好的節(jié)能效果。

通過采用上述技術(shù)方案，本實用新型具有以下有益效果：柜體內(nèi)可設(shè)置多個獨立的保溫區(qū)域，根據(jù)需保溫食物或菜品的需求設(shè)置相應(yīng)區(qū)域的保溫溫度，具有良好的保溫效果，柜壁板及柜門為隔熱玻璃制成，可幫助使用者快速找到需要的食物或菜品，使用方便、省電、安全。

附圖說明：

圖1是本實用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型中保溫加熱板的結(jié)構(gòu)示意圖。

其中附圖標(biāo)記表示：柜體支架1，柜頂2，保溫加熱板3，柜壁板4，底箱5，柜門6，把手7，溫度控制器8，導(dǎo)熱承載板9，加熱膜10，隔熱層11。

具體實施方式：