[實用新型]一種高效熱風對流的蒸汽烤箱

有效

• 申請號: 201721448902.7
• 申請日: 2017-11-01
• 公開（公告）號: CN208447218U
• 公開（公告）日: 2019-02-01
• 發明（設計）人: 周勁松;吳麗萍;蔣偉
• 申請（專利權）人: 江門市西屋廚房小家電有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 張清

本實用新型公開了一種高效熱風對流的蒸汽烤箱，包括由蒸汽發生裝置提供高溫蒸汽的內膽，所述內膽內設有連通的加熱腔；所述加熱腔其內設有使空氣或蒸汽循環流動的扇葉以及對空氣或蒸汽進行二次加熱的發熱裝置，所述發熱裝置包括發熱體，所述發熱體的外表面覆裹有導熱金屬層，且所述導熱金屬層外表面形成呈鱗翅狀的散熱面；本實用新型通過在發熱裝置的發熱體表面設置導熱金屬層，使發熱體與空氣或蒸汽之間存在良好的導熱媒介，導熱效率更高；同時導熱金屬外表面形成呈鱗翅狀分布的散熱面，增大與空氣或蒸汽的接觸面積，導熱效果更佳，避免發熱體直接裸露形成干燒狀態，使用壽命更長。

技術領域

本實用新型涉及蒸汽烤箱，尤其是一種高效熱風對流的蒸汽烤箱。

背景技術

蒸汽烤箱是一種既可以直接加熱空氣對食物進行烘烤，又能夠通過產生高溫蒸汽對食物進行蒸汽加熱的廚房烹飪設備。

為了避免食物受熱不均的問題，內膽內部設置有扇葉和發熱裝置構成蒸汽烤箱內部的熱風對流結構，通過扇葉使內部空氣或蒸汽發生流動，而發熱管則使與食物接觸后冷卻的空氣或蒸汽被二次加熱，從而保持內部溫度，溫場更為均勻。

但現有用于內部熱風對流的發熱裝置，其采用的是表面光滑的常規發熱管，其對空氣或蒸汽的傳熱效率較低，導致時常處于“干燒”狀態，容易老化損壞，使用壽命短。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型提供一種高效熱風對流的蒸汽烤箱。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種高效熱風對流的蒸汽烤箱，包括由蒸汽發生裝置提供高溫蒸汽的內膽，所述內膽內設有連通的加熱腔；所述加熱腔其內設有使空氣或蒸汽循環流動的扇葉以及對空氣或蒸汽進行二次加熱的發熱裝置，所述發熱裝置包括發熱體，所述發熱體的外表面覆裹有導熱金屬層，且所述導熱金屬層外表面形成呈鱗翅狀的散熱面。

所述導熱金屬層為鋁材。

所述發熱裝置為管狀。

所述發熱裝置繞所述扇葉呈環狀布置。

本實用新型的有益效果是：通過在發熱裝置的發熱體表面設置導熱金屬層，使發熱體與空氣或蒸汽之間存在良好的導熱媒介，導熱效率更高；同時導熱金屬外表面形成呈鱗翅狀分布的散熱面，增大與空氣或蒸汽的接觸面積，傳熱效果更佳，避免發熱體直接裸露形成干燒狀態，使用壽命更長。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是本實用新型發熱裝置的截面示意圖。

具體實施方式

參照圖1、圖2，一種高效熱風對流的蒸汽烤箱，包括由蒸汽發生裝置提供高溫蒸汽的內膽1，內膽1內設有連通的加熱腔2；加熱腔2其內設有使空氣或蒸汽循環流動的扇葉3以及對空氣或蒸汽進行二次加熱的發熱裝置4。

發熱裝置4包括發熱體41，發熱體41的外表面覆裹有導熱金屬層42，使發熱裝置4與空氣或蒸汽之間存在良好的導熱媒介，導熱效率更高；同時導熱金屬層42外表面形成呈鱗翅狀的散熱面，能夠增大與空氣或蒸汽的接觸面積，傳熱效果更佳，避免發熱體直接裸露形成干燒狀態，使用壽命更長。

優選地，導熱金屬層42為鋁材，能夠通過一體壓鑄附在發熱體41表面，材料成本較低，導熱性能優越。

具體地，發熱裝置4為管狀，并繞所述扇葉3呈環狀布置，使經扇葉3擾動流過的空氣或蒸汽都能夠流經發熱體4進行二次加熱，有效保證了蒸汽烤箱的溫差均勻。

本實用新型的結構簡單，通過對加熱裝置4的改造，從而使其具備更為優越的導熱性能，同時增加其表面接觸面積，提高傳熱效率，更為節能高效。