[實用新型]一種泡菜裝置

有效

• 申請號: 201721394305.0
• 申請日: 2017-10-26
• 公開（公告）號: CN208490765U
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 畢宇;姜莉莉
• 申請（專利權）人: 黃岡職業技術學院
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 武漢科皓知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 42222
• 代理人: 鄭勤振

本實用新型公開了一種泡菜裝置，包括頂部開口可上下旋轉的泡菜筒本體（1）和密封該泡菜筒本體的蓋體A（16），泡菜筒本體內設有將本體分割為上下兩層的隔板（11），隔板上開有連通上下兩層腔體的通孔A(11?1)，隔板上表面設有固定在通孔A上的進汁管（12），進汁管上設有通孔B（13）。泡菜筒本體外設有外筒體（2），外筒體與泡菜筒本體之間形成有密封腔體。蓋體A中部固定有貫穿該蓋體A并延伸至泡菜筒本體內的取樣管（19）。本實用新型裝置有利于汁水融入泡菜筒本體中部的泡菜中；玻璃鋼的設置便于觀察內部狀況；天氣熱時可在密封腔體內通入冷空氣，天氣冷時，密封腔體內的保溫層可保溫；取樣管便于取試樣。

技術領域

本實用新型涉及發酵裝置領域，具體涉及一種發酵速度快、適應各種溫度環境、取樣觀察方便的泡菜裝置。

背景技術

目前泡菜時人們常用泡菜筒，目前的泡菜筒有以下缺點：

1）用大型泡菜筒泡菜時，汁不能完好的融入泡菜筒中部的泡菜中，影響發酵速度；

2）目前的泡菜筒由于整體必須采用隔光材料制作，不便于觀察內部狀況，不適合推廣使用；

3）由于溫度的影響，泡菜筒夏天不適合使用，只能陰涼時進行泡菜，且冬天容易凍住，對環境的要求比較高；

4）不便于取試樣，目前取樣時需要整體打開蓋體，比較麻煩。

實用新型內容

為了解決大型泡菜筒泡菜時，汁不能完好的融入泡菜筒中部的泡菜中，影響發酵速度的問題，本實用新型提供一種泡菜裝置。

為了解決上述問題，其技術解決方案為：

一種泡菜裝置，包括頂部開口可上下旋轉的泡菜筒本體和密封該泡菜筒本體的蓋體A，所述泡菜筒本體內設有將本體分割為上下兩層的隔板，該隔板上開有連通所述上下兩層的通孔A，隔板上表面設有固定在通孔A上的進汁管，該進汁管上設有若干通孔B。泡菜筒本體翻轉倒置后，隔板下層內的汁通過進汁管流入隔板上層的泡菜中，保證了汁能完好的融入泡菜筒中部的泡菜中。

上述的泡菜裝置，所述進汁管外套有過濾網。

為了解決泡菜筒對溫度環境要求較高的問題，在上述技術方案基礎上所述泡菜筒本體外設有外筒體，該外筒體與泡菜筒本體之間形成密封的腔體，該腔體的外筒體內壁上設有保溫層，所述外筒體上固定有連通所述腔體的出風管和進風管，所述進風管與冷風機的出風口連接，所述出風管上安裝有閥門。在夏天溫度較高的環境，向密封的腔體內通入冷空氣，降低泡菜筒本體內的溫度，天氣冷時，保溫層可保溫。

上述的泡菜裝置，所述外筒體兩側固定有轉軸，所述轉軸與支架旋轉連接，所述支架上固定有電機，電機的輸出軸與轉軸連接，電機轉動，帶動外筒體和泡菜筒本體的旋轉。

為了解決不便于觀察泡菜筒內部情況的問題，在上述技術方案基礎上所述蓋體A上設有能透視泡菜筒本體內部的玻璃鋼。

上述的泡菜裝置，所述玻璃鋼內安裝有照明燈。

為了解決不方便取樣的問題，在上述技術方案基礎上所述蓋體A中部固定有貫穿該蓋體A并延伸至泡菜筒本體內的取樣管。

上述的泡菜裝置，所述取樣管的上端開口處設有密封的蓋體B。

上述的泡菜裝置，所述取樣管外端套有用于遮擋所述玻璃鋼的遮陽板。

與現有的技術相比，本實用新型的有益效果是：

1)通過泡菜筒本體的可旋轉式設計，可將汁上下翻滾，且進汁管的設置，有利于融入泡菜筒本體中部的泡菜中；

2）玻璃鋼和照明燈的設置，便于觀察內部狀況，適合推廣使用；

3）天氣熱時冷風機可制冷，天氣冷時，保溫層可保溫，避免環境對泡菜溫度的影響；