[實(shí)用新型]蛋糕打發(fā)機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721385343.X
• 申請日: 2017-10-25
• 公開（公告）號: CN208080443U
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蘇勇強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 蘇勇強(qiáng)
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型涉及一種蛋糕打發(fā)機(jī)。包括有機(jī)架，所述機(jī)架上固定有攪拌桶、打發(fā)桶、儲氣桶和儲水箱。所述儲水箱連接有水泵。所述打發(fā)桶內(nèi)部于桶壁上分布有若干定子打發(fā)頭，打發(fā)桶內(nèi)的旋轉(zhuǎn)筒外周上分布有若干轉(zhuǎn)子打發(fā)頭。所述儲氣桶的出氣口連接有導(dǎo)氣管，導(dǎo)氣管連接至上述輸料管。所述攪拌桶和打發(fā)桶的桶壁內(nèi)分別連接有第二進(jìn)水管和第三進(jìn)水管，打發(fā)桶的夾層頂部和攪拌桶的夾層頂部分別連接有第二出水管和第三出水管。所述旋轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)筒內(nèi)的打發(fā)軸分別轉(zhuǎn)動連接有第一進(jìn)水管和第一出水管。所述水泵的出水端分三條支路分別連接至第一進(jìn)水管、第二進(jìn)水管和第三進(jìn)水管，所述第一出水管、第二出水管和第三出水管均連接至儲水箱內(nèi)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及一種蛋糕打發(fā)機(jī)。

背景技術(shù)

現(xiàn)有技術(shù)中，蛋糕打發(fā)機(jī)的工作過程為：先將面粉、雞蛋、糖、油等原料按比例稱重放入攪拌桶中，通過攪拌裝置進(jìn)行預(yù)混攪拌形成面糊，然后通過打發(fā)裝置將面糊攪拌打發(fā)，使原料產(chǎn)生氣泡并混合均勻。但是在打發(fā)過程中，蛋糕打發(fā)機(jī)中打發(fā)頭內(nèi)轉(zhuǎn)子不停轉(zhuǎn)動，會產(chǎn)生大量的熱能需要進(jìn)行散熱處理。現(xiàn)有技術(shù)中的散熱主要時通過在機(jī)器外接管路通入冷卻水散熱，如此，存在外觀管路多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜等缺陷。但是現(xiàn)有的蛋糕制作過程中預(yù)攪拌和打發(fā)工序是分開不同的設(shè)備進(jìn)行操作的，工序復(fù)雜，工作效率低，浪費(fèi)人力。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供一種攪拌和打發(fā)工序相結(jié)合且利用同一循環(huán)進(jìn)行冷水源循環(huán)的一種蛋糕打發(fā)機(jī)。

本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：打發(fā)機(jī)，包括有機(jī)架，所述機(jī)架上固定有攪拌桶、打發(fā)桶、儲水箱和儲氣桶，所述儲水箱連接有水泵，所述打發(fā)桶內(nèi)部桶壁上固定有若干定子打發(fā)頭，打發(fā)桶內(nèi)同軸心轉(zhuǎn)動連接有旋轉(zhuǎn)筒，旋轉(zhuǎn)筒的外周上固定有若干轉(zhuǎn)子打發(fā)頭，其特征在于：所述攪拌桶和打發(fā)桶的桶壁內(nèi)部均為空心的夾層，打發(fā)桶夾層底部和攪拌桶的夾層底部分別連接有第二進(jìn)水管和第三進(jìn)水管，打發(fā)桶夾層頂部和攪拌桶的夾層頂部分別連接有第二出水管和第三出水管；所述旋轉(zhuǎn)筒內(nèi)部為空心結(jié)構(gòu)，旋轉(zhuǎn)筒同軸心貫穿連接有內(nèi)部空心的打發(fā)軸，所述打發(fā)軸于旋轉(zhuǎn)筒內(nèi)分布有若干溢水孔，并且打發(fā)軸由固定于機(jī)架內(nèi)的打發(fā)電機(jī)驅(qū)動，旋轉(zhuǎn)筒頂部和底部的打發(fā)軸內(nèi)通過機(jī)械密封圈分別轉(zhuǎn)動連接有第一進(jìn)水管和第一出水管；所述水泵的出水端分三條支路分別連接至第一進(jìn)水管、第二進(jìn)水管和第三進(jìn)水管，所述第一出水管、第二出水管和第三出水管均回流至儲水箱內(nèi)。

進(jìn)一步，所述定子打發(fā)頭和轉(zhuǎn)子打發(fā)頭相互交錯分布，并且定子打發(fā)頭和轉(zhuǎn)子打發(fā)頭均為空心結(jié)構(gòu)，打發(fā)桶桶壁的空心夾層連接至定子打發(fā)頭，轉(zhuǎn)子打發(fā)頭連接至旋轉(zhuǎn)筒內(nèi)。

進(jìn)一步，所述攪拌桶內(nèi)置有攪拌機(jī)，所述攪拌機(jī)有固定于機(jī)架內(nèi)的攪拌電機(jī)驅(qū)動。

進(jìn)一步，所述攪拌桶底部與打發(fā)桶頂部連接有輸料管，所述輸料管上設(shè)有送料泵。

進(jìn)一步，所述機(jī)架上還設(shè)有儲氣桶，儲氣桶的出氣口連接有導(dǎo)氣管，導(dǎo)氣管連接至所述輸料管。

進(jìn)一步，所述打發(fā)桶上設(shè)有出料管，所述出料管上設(shè)有排料閥。

由上述對本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的描述可知，和現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn)：本實(shí)用新型利用導(dǎo)料泵將攪拌桶內(nèi)攪拌后的原料通過導(dǎo)料管輸送至打發(fā)桶頂部內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了攪拌工序與打發(fā)工序的自動連接。并且利用水泵將儲水箱內(nèi)的水源分三路分別導(dǎo)入攪拌桶側(cè)壁內(nèi)、打發(fā)桶側(cè)壁內(nèi)和旋轉(zhuǎn)筒內(nèi)，再由相應(yīng)的管路連接至儲水箱內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了攪拌桶、打發(fā)桶和旋轉(zhuǎn)筒的冷卻水循環(huán)回路，用以降低攪拌桶、打發(fā)桶和旋轉(zhuǎn)筒工作時產(chǎn)生的熱量。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的側(cè)視圖。

圖2為本實(shí)用新型的俯視圖。

圖3為冷水源循環(huán)的示意圖。

圖4為原料的輸送過程的示意圖。

圖5為打發(fā)桶的結(jié)構(gòu)示意圖。