[實用新型]一種糟辣椒剁椒機

有效

• 申請號: 201721382571.1
• 申請日: 2017-10-25
• 公開（公告）號: CN207641591U
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 蔣登能
• 申請（專利權）人: 貴州湄潭辣妹子食品有限責任公司
• 主分類號: B02C18/02
• 分類號: B02C18/02;B02C18/04
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

本實用新型涉及物料破碎或粉碎領域，具體公開了一種糟辣椒剁椒機，包括底座、設在底座上的兩根立柱、轉動連接在兩根立柱之間的粉碎桶和驅動粉碎桶轉動的第一電機，粉碎桶分為兩側，分別為攪拌層和收集層，攪拌層和收集層相通，攪拌層中間相對設有第一絲桿和第二絲桿，第一絲桿和第二絲桿轉動連接在攪拌層兩側內壁，第一絲桿和第二絲桿連接攪拌層內壁的一端分別設有驅動第一絲桿和第二絲桿轉動的第二電機和第三電機，第一絲桿和第二絲桿上分別滑動連接有第一切椒刀和第二切椒刀，第一絲桿和第二絲桿遠離攪拌層內壁的一端均設有若干旋轉切椒刀。本裝置的設置，通過自動化的切椒，避免了手工剁椒效率差，并且切割不均的問題。

技術領域

本實用新型涉及物料破碎或粉碎領域。

背景技術

糟辣椒是云南、貴州獨有的美食調味品，兩省均有制作。糟辣椒色澤鮮紅，香濃辣鮮，既辣又酸，特有的香、辣、鮮、酸、嫩、咸、脆、的獨特風味，人們特別喜愛，而且老少皆宜，在貴州美食中是必不可少的。比如烹制“魚香肉絲”、“魚香茄子”、“糟辣帶魚”、“糟辣脆皮魚”、”黔味回鍋肉“、”魚包韭菜“、”怪嚕飯“時之所必須，還用糟辣椒當作基料制作腌菜、泡菜，制作涼拌菜，制作蘸水，可見糟辣椒在貴州美食中的地位。在糟辣椒制作的工藝中，需要先將辣椒原料碾壓剁碎成均勻的5毫米見方大小，再進入糟辣椒制作的下一步工序，以前一般都是人工手工剁椒，人工操作不但生產效率低，且辣椒對人體的刺激較大，不利身體的健康。

實用新型內容

本實用新型的目的在于解決現有的糟辣椒制作時都是通過人工進行剁椒，人工剁椒生產效率低的問題。

為了達到上述目的，本實用新型的基礎方案提供一種糟辣椒剁椒機，包括底座、設在底座上的兩根立柱、轉動連接在兩根立柱之間的粉碎桶和驅動粉碎桶轉動的第一電機，所述粉碎桶分為兩側，分別為攪拌層和收集層，攪拌層和收集層相通，所述攪拌層中間相對設有第一絲桿和第二絲桿，第一絲桿和第二絲桿轉動連接在攪拌層兩側內壁，第一絲桿和第二絲桿連接攪拌層內壁的一端分別設有驅動第一絲桿和第二絲桿轉動的第二電機和第三電機，所述第一絲桿和第二絲桿上分別滑動連接有第一切椒刀和第二切椒刀，第一絲桿和第二絲桿遠離攪拌層內壁的一端均設有若干旋轉切椒刀，所述第一切椒刀和第二切椒刀兩兩相對的面均開有供旋轉切椒刀通過的梯形槽，所述第一切椒刀的梯形槽的上下兩側均設有第一切椒格，第二切椒刀的梯形槽的上下兩側均設有第二切椒格，所述第一切椒格和第二切椒格兩兩相對設置，所述第一切椒格為橫向切椒格，所述第二切椒格為縱向切椒格，縱向切椒格上設有供橫向切椒格插入的插槽，所述第一切椒刀和第二切椒刀正上方的粉碎桶壁上開設有進椒口，所述進椒口外滑動連接有擋口蓋。

本基礎方案的原理在于，當進行剁椒時，先打開擋口蓋，將辣椒倒入到粉碎桶中，然后關閉擋口蓋，然后啟動第一電機、第二電機和第三電機第一電機驅動粉碎桶轉動，第二電機和第三電機驅動驅動第一絲桿和第二絲桿相對轉動，在第一絲桿和第二絲桿轉動時，第一切椒刀和第二切椒刀同時往中間行走并且橫向切椒格插入縱向切椒格的插槽中，進行切椒，然后第二電機和第三電機再驅動第一絲桿和第二絲桿相向轉動，第一切椒刀和第二切椒刀同時往相反的方向行走，橫向切椒格和縱向切椒格分離，然后再重復之前的動作，在此同時，旋轉切椒刀隨著第一絲桿和第二絲桿的轉動對辣椒進行進一步的攪拌切碎，在切完之后第一電機、第二電機和第三電機停止轉動，然后辣椒隨著重力因素全都落入到收集層中，然后工人對辣椒進行收集和使用。

本基礎方案的有益效果在于，

1、本裝置的設置，通過自動化的切椒，避免了手工剁椒效率差，并且切割不均的問題。

2、縱向切椒格和橫向切椒格的配合設置，加強切椒的均勻程度，并且網格狀切切椒使的辣椒切得更加細致。

3、梯形槽的設置避免了當第一切椒刀和第二切椒刀滑動至旋轉切椒刀附近時與旋轉切椒刀產生碰撞，保障了本裝置切椒的使用流暢度。

4、旋轉切椒刀的設置對辣椒進行進一步的切割并且有著對辣椒的攪拌作用，使得辣椒切割均勻。