[實用新型]一種遠紅外低溫解凍裝置

有效

• 申請號: 201721374827.4
• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN208228218U
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 韓青
• 申請（專利權）人: 紅河學院
• 主分類號: A23B4/07
• 分類號: A23B4/07
• 代理公司: 泰州地益專利事務所 32108
• 代理人: 譚建成

本實用新型公開了一種遠紅外低溫解凍裝置，主要內容為：所述箱體分為左側部分和右側部分，溫濕度傳感器安裝在箱體左側部分的左側壁上，加濕裝置安裝在箱體左側部分內的底面上，解凍架安裝在加濕裝置的頂面上，解凍筐安裝在解凍架上，箱體左側部分內的右側壁上安裝有支架，測溫頭安裝在支架上，遠紅外線發生管安裝在箱體左側部分內的右側壁上，保護罩安裝在箱體左側部分內的右側壁上，控制面板安裝在箱體外右側部分的前側面上，冷凝器和壓縮機安裝在箱體右側部分內的底面上，壓縮機通過管路與冷凝器連接，冷凝器通過管路與膨脹閥連接，膨脹閥通過管路與箱體左側部分頂端連通，壓縮機通過管路與箱體左側部分底端連通。

技術領域

本實用新型涉及斗式解凍裝置技術領域，具體地說，特別涉及一種遠紅外低溫解凍裝置。

背景技術

在當今社會，冷凍食品扮演著非常重要的角色，冷凍食品的最終質量，不僅與冷凍技術息息相關，也取決于解凍技術。酒店餐飲行業必須根據不同顧客在不同的時間里提出的飲食要求，對冷凍食品進行快速解凍。解凍是使凍結物料融解恢復到凍結前的新鮮狀態，肉的解凍過程實際上是凍結肉中形成的冰晶融解成水的過程。目前解凍肉的方法有很多種，解凍過程中對肉品品質產生嚴重影響，如色澤劣變、風味下降、脫水、脂肪氧化、蛋白降解及變性等。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題在于針對上述現有技術中的不足，公開了一種遠紅外低溫解凍裝置，其通過采集溫度、濕度信息，控制解凍過程，解凍速度快，質量高，操作方便，成本低，具有較高的市場推廣價值。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種遠紅外低溫解凍裝置，包括箱體、溫濕度傳感器、加濕裝置、解凍架、解凍筐、測溫頭、保護罩、遠紅外線發生管、膨脹閥、冷凝器、控制面板和壓縮機；所述箱體分為左側部分和右側部分，所述溫濕度傳感器安裝在箱體左側部分的左側壁上，所述加濕裝置安裝在箱體左側部分內的底面上，所述解凍架安裝在加濕裝置的頂面上，所述解凍筐安裝在解凍架上，所述箱體左側部分內的右側壁上安裝有支架，所述測溫頭安裝在支架上，所述遠紅外線發生管安裝在箱體左側部分內的右側壁上，所述保護罩安裝在箱體左側部分內的右側壁上且保護罩罩在遠紅外線發生管上，所述控制面板安裝在箱體外右側部分的前側面上，所述冷凝器和壓縮機安裝在箱體右側部分內的底面上，所述壓縮機通過管路與冷凝器連接，所述冷凝器通過管路與膨脹閥連接，所述膨脹閥通過管路與箱體左側部分頂端連通，所述壓縮機通過管路與箱體左側部分底端連通。

作為本實用新型的一種優選實施方式，所述箱體左側部分頂端安裝有出風口。

作為本實用新型的一種優選實施方式，所述箱體內部采用耐腐蝕和防銹蝕的材料制作而成。

作為本實用新型的一種優選實施方式，所述遠紅外線發生管采用碳素黑絲紅外線石英光波發熱管。

該裝置首先將出風口移至箱體的頂板位置，使冷風可以由上而下直接吹到食品表面，降溫效果更好；同時將鼓吹冷風的風扇換成轉速更快的型號。膨脹閥、冷凝器、壓縮機保持不變，制冷模塊的工作過程由控制器來控制。

箱體內兩側平行放置3對紅外管，并且與控制器連接，由控制器通過溫度傳感器采集的溫度信號控制紅外管的工作時間。解凍架是相對一個獨立的整體，可單獨拆卸；遠紅外線發生管選用碳素黑絲紅外線石英光波發熱管，每根功率為300W；溫度傳感器采用DS18B20，測溫范圍為－55～125℃，用于測量解凍食品表面和中心溫度；測量解凍箱體空間溫濕度，選用AM2302溫濕度傳感器，相對濕度測量范圍為0～99.9％，測溫范圍為－40～80℃；通過采集溫度、濕度等信息，控制解凍裝置的解凍過程。

本實用新型與現有技術相比具有以下優點：通過采集溫度、濕度信息，控制解凍過程，解凍速度快，質量高，操作方便，成本低，具有較高的市場推廣價值。

附圖說明

圖1為本實用新型的一種具體實施方式的結構示意圖。

附圖標記說明：