[實用新型]食品粉料臭氧滅菌裝置

有效

• 申請號: 201721354481.1
• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN208338803U
• 公開（公告）日: 2019-01-08
• 發明（設計）人: 李英
• 申請（專利權）人: 李英
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 重慶百潤洪知識產權代理有限公司 50219
• 代理人: 劉立春

本實用新型公開了一種食品粉料臭氧滅菌裝置，涉及食品加工領域，用于解決現有滅菌裝置效果不理想的問題。包括臭氧發生裝置、與臭氧發生裝置相連的滅菌箱、臭氧處理裝置，滅菌箱包括箱體、兩端通過軸承設置在箱體上的螺桿、驅動螺桿轉動的驅動結構，箱體設置有進料口和出料口，進料口設置有第一單向閥，螺桿包括呈空心結構的轉軸、固定在轉軸上的螺旋葉片，轉軸通過第一管道與臭氧發生裝置相連，轉軸位于箱體內部的那一段均勻開設有噴嘴，噴嘴上均勻設置有第二單向閥。解決了臭氧對粉料穿透力不佳的問題，以及臭氧尾氣處理問題；不僅提高了滅菌效果、防止臭氧對人體產生危害，同時還能保證生產的連續的進行，提高生產效率。

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備領域，具體來說，是食品粉料臭氧滅菌裝置。

背景技術

在食品粉料加工過程中，尤其是在把幾種食品配料混合過程中，由于接觸空氣、人員、設備等多種因素，往往會造成食品粉料細菌超標，一旦直接包裝，必給產品帶來安全隱患。現有的殺菌裝置有采用紫外線殺菌的、采用輻射滅菌的、采用臭氧殺菌的。紫外線殺菌裝置，由于紫外線對粉料穿透力差和受光線限制，滅菌效果并不理想。輻射滅菌，雖穿透力很強，效率也很高，但輻射往往會改變粉料的色澤，并會引起某些粉料分子結構的變化，可能會對食品產生影響。而采用臭氧殺菌，雖然對食品安全，但是其對粉料的穿透力不佳，臭氧雖然少量對人體無害，但是多了，就會對人體產生危害。并且現有的殺菌裝置，均不能連續進行，導致生產效率低下。

實用新型內容

本實用新型目的是旨在提供了一種食品粉料臭氧滅菌裝置，解決了臭氧對粉料穿透力不佳的問題，以及臭氧尾氣處理問題；不僅提高了滅菌效果、防止臭氧對人體產生危害，同時還能保證生產的連續的進行，提高生產效率。

為實現上述技術目的，本實用新型采用的技術方案如下：

食品粉料臭氧滅菌裝置，包括臭氧發生裝置、與所述臭氧發生裝置相連的滅菌箱、臭氧處理裝置，所述滅菌箱包括箱體、兩端通過軸承設置在所述箱體上的螺桿、驅動所述螺桿轉動的驅動結構，所述箱體設置有進料口和出料口，所述進料口設置有第一單向閥，所述螺桿包括呈空心結構的轉軸、固定在所述轉軸上的螺旋葉片，所述轉軸通過第一管道與所述臭氧發生裝置相連，所述轉軸位于所述箱體內部的那一段均勻開設有噴嘴，所述噴嘴上均勻設置有第二單向閥。

采用上述技術方案的實用新型，配置好的粉料從進料口進入到箱體內部，臭氧發生裝置產生的臭氧通過第一管道進入到轉軸中，通過第一噴嘴從轉軸噴射出來，噴射出來的臭氧氣流使得粉體運動，從而讓臭氧同粉體直接且充分接觸，提高滅菌效果；粉體隨著螺桿的轉動向前移動，最后經過臭氧滅菌后的粉體從出料口排出，進行下一步包裝工序，從而實現生產的連續進行，提高生產效率；第一單向閥阻止了臭氧從進料口溢出，第二單向閥阻止粉體進入到噴嘴中，堵塞噴嘴，臭氧處理裝置，處理從出料口同粉料一起排出的臭氧，保護環境和人體健康。

進一步限定，所述箱體包括外箱體、呈透明的內箱體，所述外箱體內壁上安裝有紫外線燈。

采用內外兩個箱體，內箱體利用臭氧滅菌，外箱體采用紫外線滅菌，雙重滅菌保證滅菌效果。

進一步限定，所述臭氧處理裝置包括與所述出料口連通的第二管道、設置在第二管道與出料口連接處的過濾棉、設置第二管道上的抽風機、反應池，所述第二管道遠離所述出料口的那一端插設在反應池中。

過濾棉可以阻止粉料進入到第二管道中，堵塞第二管道；抽風機便于將臭氧抽出；反應池用于將剩余的臭氧還原為氧氣，保護人體健康。

進一步限定，所述臭氧處理裝置還包括設置在反應池內的集氧管道，所述集氧管道與所述臭氧發生裝置連通。

臭氧是由氧氣產生的，為了提高臭氧發生裝置的效率，可將臭氧還原產生的氧氣通入到臭氧發生裝置中，提高其效率。