[實用新型]一種冷藏食品溫度指示系統

有效

• 申請號: 201721351321.1
• 申請日: 2017-10-19
• 公開（公告）號: CN207299706U
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 閆文杰;李興民
• 申請（專利權）人: 北京聯合大學
• 主分類號: F25D29/00
• 分類號: F25D29/00
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司11100
• 代理人: 張晶,郭佩蘭

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，涉及一種流通過程中冷藏食品溫度指示系統。

背景技術

冷鮮食品在流通過程中容易發生腐敗變質，這跟溫度的變化有重要關系。溫度越高，溫度波動越大，腐敗變質速度越快。目前，所有冷鮮易腐食品都要依靠冷鏈來保證產品質量，減少腐敗變質。食品冷鏈指食品從生產者到消費者之間流通的所有環節，即從原料采購、生產加工、貯藏、運輸、配送、銷售到消費者家中冰箱等各個環節都能維持適度的低溫狀態。但是，食品冷鏈涉及到的冷庫、冷藏運輸車、冷鮮柜、冰箱等裝備的溫度因為客觀的和人為的因素容易發生較大的偏差，很難推測出食品的貨架期。而僅通過生產廠家在食品包裝上標注的生產日期和保質期來簡單判斷食品質量是否合格，存在一定的缺陷。因此，在食品冷鏈中，對于溫度的監測十分關鍵。

實用新型內容

為了解決上述問題，本實用新型提供一種冷藏食品溫度指示系統，該裝置與冷藏食品處于同一環境中，當溫度發生變化，該裝置中的溫變材料狀態發生變化，從而指示冷藏食品是否脫離低溫環境。

為了實現上述目的，本實用新型提供一種冷藏食品溫度指示系統，由一溫變單元、一攝像單元和一監視器組成；

該溫變單元為一呈圓柱形的腔體，該腔體側面具一長方形平坦部，該平坦部表面粘附一膠黏層，該膠黏層表面覆蓋一相同大小的離型紙；

該攝像單元設置于該溫變單元一側，用于獲取該溫變單元的視頻圖像；

該監視器通過視頻線連接該攝像單元，用于實時查看該攝像單元獲取的視頻圖像。

更進一步地，所述冷藏食品溫度指示系統材質為PE、OPP、PP、PVC或PET。

更進一步地，所述腔體內設置一溫變材料，該溫變材料處于凝固點以下溫度時為固體，該溫變材料凝固點為0-5℃。

更進一步地，所述溫變材料為水或花生油。

本實用新型提供一種冷藏食品溫度指示系統，該裝置可以貼在冷藏設備中，與產品一同經歷溫度等周圍環境的變化，監測在整個冷鏈中是否有脫離貯藏溫度的現象發生。該冷藏食品溫度指示系統結構簡單、成本低廉、安全可靠、對食品質量不會造成危害，可以反映出產品在冷鏈中的溫度歷程，從而能方便地、客觀地識別產品的質量和案例狀況。

附圖說明

圖1為本實用新型提供的冷藏食品溫度指示系統的示意圖。

圖2為本實用新型提供的一優選實施例的立體示意圖。

附圖標記

1：溫變單元；11：腔體：12：平坦部；13：膠黏層；14：離型紙；2：攝像單元；3：監視器。

具體實施方式

以下將通過實施例說明本實用新型的結構特征及預期達成的功效，但并非用以限制本實用新型所要保護的范疇。

如圖1和圖2所示為本實用新型提供的冷藏食品溫度指示系統，由一溫變單元1、一攝像單元2和一監視器3組成；該溫變單元1為一呈圓柱形的腔體11，該腔體11側面具一長方形平坦部12，該平坦部12表面粘附一膠黏層13，該膠黏層13表面覆蓋一相同大小的離型紙14；

該攝像單元2設置于該溫變單元1一側，用于獲取該溫變單元1的視頻圖像；

該監視器3通過視頻線(圖中未顯示)連接該攝像單元2，用于實時查看該攝像單元2獲取的視頻圖像。

如圖2所示溫變單元1，材質為PE，使用時在腔體11中裝入溫變材料-冰塊，將平坦部12的離型紙13撕下黏貼于用于盛裝冷凍食品的冷藏車內部，在溫變單元1一側設置一攝像單元2(攝像頭)，在冷藏車駕駛室內設置監視器3，攝像單元2和監視器3通過視頻線連接，使冷藏車運輸過程中冷藏車司機或同行人員可隨時監視冷藏車內溫變單元是否產生變化，如果發現冰塊變成水，說明冷藏車制冷系統發生故障，溫度升到0℃以上，影響冷凍食品的貨架期，需及時采取處理措施。采用水(冰)作為溫變材料適于監視冷凍食品(0℃以下)的環境溫度變化。

如圖2所示溫變單元1，材質為PP，使用時在腔體11中裝入溫變材料-固態花生油，將平坦部12的離型紙13撕下黏貼于用于盛裝冷藏食品的冷鮮柜內部，在溫變單元1一側設置一攝像單元2(攝像頭)，在冷鮮柜外設置監視器3，攝像單元2和監視器3通過視頻線連接，人員可隨時監視冷鮮柜內溫變單元是否產生變化，如果發現花生油由固態變為液態，說明溫度超出5℃，脫離了冷鮮保存范圍，影響了產品的貨柜期，需要及時退貨或降價處理。如果冷鮮柜數量眾多，可以將監視器集中到監控室中，集中監控。采用花生油作為溫變材料適于監視冷鮮食品(0-4℃)的環境溫度變化。

本實用新型的優點如下：