[實用新型]酒類發(fā)酵池的溫控裝置和制酒設(shè)備有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201721340716.1 | 申請日： | 2017-10-16 |
| 公開（公告）號： | CN207452063U | 公開（公告）日： | 2018-06-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李儀;栗成群 | 申請（專利權(quán)）人： | 北京百漾酒業(yè)科技股份有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;F24T10/13 |
| 代理公司： | 北京英賽嘉華知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11204 | 代理人： | 王達(dá)佐;王艷春 |
| 地址： | 100044 北京市海淀區(qū)高*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 發(fā)酵池 酒類 熱交換 地?zé)峤粨Q器 熱交換流體 溫控裝置 地下深井 流體循環(huán)管道 流體連通 貼附 地表 鄰近 容納 申請 | ||
本申請公開了酒類發(fā)酵池的溫控裝置和制酒設(shè)備。酒類發(fā)酵池的溫控裝置包括：地?zé)峤粨Q器，位于鄰近于所述酒類發(fā)酵池的地下深井中，以與所述地下深井中的地表進(jìn)行熱交換；以及流體循環(huán)管道，容納熱交換流體，并包括彼此流體連通的第一部分和第二部分，所述第一部分與所述地?zé)峤粨Q器相連接，以使所述第一部分中的熱交換流體與所述地?zé)峤粨Q器進(jìn)行熱交換，所述第二部分貼附于所述酒類發(fā)酵池，以使所述第二部分中的熱交換流體與所述酒類發(fā)酵池進(jìn)行熱交換。
技術(shù)領(lǐng)域
本申請涉及酒類生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及酒類發(fā)酵池的溫控裝置和制酒設(shè)備。
背景技術(shù)
酒類是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈罚蛎磕晗牡母鞣N酒類數(shù)量巨大。然而，酒類的生產(chǎn)工藝由于其特殊性而一直比較傳統(tǒng)，在技術(shù)上有很多亟待改進(jìn)之處。
酒類在釀造過程中，發(fā)酵池(即，發(fā)酵罐)的溫度控制要求決定了釀造酒類的反應(yīng)時間、反應(yīng)深度和最終質(zhì)量。在現(xiàn)有技術(shù)中，通常需要外部冷熱源與發(fā)酵池進(jìn)行冷熱交換，以控制發(fā)酵池的溫度。
首先，這種方式所采用的外部冷熱源均需要較高成本，從而抬高了酒類的造價。其次，這種方式往往無法保證發(fā)酵池始終處于恒溫狀態(tài)，而且也會消耗一定量的能源。
實用新型內(nèi)容
針對上述問題，本申請?zhí)峁┝艘环N酒類發(fā)酵池的溫控裝置和制酒設(shè)備。
根據(jù)本申請的一個方面，酒類發(fā)酵池的溫控裝置包括：地?zé)峤粨Q器，位于鄰近于所述酒類發(fā)酵池的地下深井中，以與所述地下深井中的地表進(jìn)行熱交換；以及流體循環(huán)管道，容納熱交換流體，并包括彼此流體連通的第一部分和第二部分，所述第一部分與所述地?zé)峤粨Q器相連接，以使所述第一部分中的熱交換流體與所述地?zé)峤粨Q器進(jìn)行熱交換，所述第二部分貼附于所述酒類發(fā)酵池，以使所述第二部分中的熱交換流體與所述酒類發(fā)酵池進(jìn)行熱交換。
根據(jù)一個實施方式，所述流體循環(huán)管道的所述第二部分圍繞所述酒類發(fā)酵池設(shè)置。
根據(jù)一個實施方式，該溫控裝置還包括：流量控制器，位于所述流體循環(huán)管道的所述第一部分與第二部分之間，并控制所述流體循環(huán)管道內(nèi)熱交換流體的流量。
根據(jù)一個實施方式，該溫控裝置還包括：溫度傳感器，鄰近于所述酒類發(fā)酵池或位于所述酒類發(fā)酵池中，以測量所述酒類發(fā)酵池的溫度，所述溫度傳感器與所述流量控制器通信連接，以向所述流量控制器發(fā)送溫度傳感信號，所述流量控制器響應(yīng)于所述溫度傳感信號，控制所述流體循環(huán)管道內(nèi)熱交換流體的流量。
根據(jù)一個實施方式，該溫控裝置還包括：風(fēng)扇，設(shè)置于所述酒類發(fā)酵池周邊，以促進(jìn)所述酒類發(fā)酵池周邊空氣的熱交換。
根據(jù)本申請的另一方面，制酒設(shè)備包括酒類發(fā)酵池以及上述溫控裝置。
由此，熱交換流體在循環(huán)至流體循環(huán)管道的第一部分時，與地?zé)峤粨Q器進(jìn)行熱交換(加熱/冷卻)，從而達(dá)到與地下深井中的地表相同或接近的溫度；而熱交換流體在循環(huán)至流體循環(huán)管道的第二部分時，與酒類發(fā)酵池進(jìn)行熱交換(加熱/冷卻)，從而使酒類發(fā)酵池達(dá)到或接近其溫度。因此，可利用熱交換流體作為中間媒介，使酒類發(fā)酵池與地下深井中的地表間接地進(jìn)行熱交換，由于天然地?zé)崽匦裕叵律罹械牡乇硎呛銣卦矗瑥亩纱_保酒類發(fā)酵池在本申請的溫控裝置的作用下保持恒溫狀態(tài)。
附圖說明
圖1示出了根據(jù)本申請一個實施方式的酒類發(fā)酵池及其溫控裝置的示意圖。
圖2示出了根據(jù)本申請另一實施方式的酒類發(fā)酵池及其溫控裝置的示意圖。
圖3示出了根據(jù)本申請另一實施方式的酒類發(fā)酵池及其溫控裝置的示意圖。
圖4示出了根據(jù)本申請另一實施方式的酒類發(fā)酵池及其溫控裝置的示意圖。
具體實施方式
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