[實用新型]一種智能燃氣果木炭無煙烤箱

有效

• 申請號: 201721338144.3
• 申請日: 2017-10-16
• 公開（公告）號: CN208725525U
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發明（設計）人: 楊月;楊勝國
• 申請（專利權）人: 新疆米胡楊商貿有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577
• 代理人: 李芙蓉;馮建基

本實用新型公開了一種智能燃氣果木炭無煙烤爐，采用燃氣與果木炭結合的方式作為熱源，燃氣作為主要熱源、果木炭作為輔助熱源，燃氣在獨立的燃燒室燃燒，產生的廢氣完全與食物隔離，同時果木炭燃燒時產生的香氣與食物本身味道結合在一起，可以保留傳統炭烤的味道；將烤爐的底部放置于水箱之上，同時烤爐底部設置有第二矩形開口，食物在燒烤時低落下來的油滴直接落在水箱凹字型頂部的底面鐵板上，由于鐵板下充滿水能夠起降溫作用，油滴滴在低溫鐵板上避免了燒烤過程中大量煙氣的產生；保溫層上設置的溫度傳感器和燃氣控制器通過電纜與烤箱側壁溫度控制器相連接，實現智能化燒烤，減少工作人員的勞動強度同時保證工作人員的健康。

技術領域

本實用新型涉及燒烤器具技術領域，具體涉及一種智能燃氣果木炭無煙烤箱。

背景技術

目前燒烤主要分為炭烤和無炭燒烤，電烤和氣烤。

炭烤主要有木炭烤和無煙炭烤，炭烤是利用木炭燃燒產生的熱能將食物烤熟，同時木炭在高溫時本身產生味道與食物融合后產生的特殊香味給食客以味覺享受，所以選擇木炭烤是享受美味的基礎。但是炭烤存在以下缺點：1.點火需要比較長的時間才能點得著木炭，如果使用者沒有點火的經驗，很可能點不著火，并且也要注意存放木炭所需的的干燥環境；2.木炭不完全燃燒產生的一氧化碳容易使人中毒；3.木炭燃燒時會有大量的煙氣產生，對人體的呼吸道粘膜有刺激，另外飄飛的炭火中帶有木炭的漂浮物苯丙芘，會沾染到食物上和被人體吸入，是國際公認的三大致癌物；4.火力不易控制，操作不當容易燒焦食物，大大增加苯丙芘的含量；5.一次燒烤所需炭的成比較高。

電烤常被人們稱為是燒烤熱源中最清潔的能源，具有無煙環保、營養、烤的快和易清洗的有點，其實電烤并不能做到真正的無煙，其發熱元件布置于燒烤網下，燒烤食物油滴會滴落于其上，必然產生油煙，同時由電源烤出來的食物口感與炭烤相差甚遠。

氣烤相對于炭烤而言，燃氣的溫度比炭烤高很多，可以保證氣體充分燃燒，減少有毒氣體一氧化碳的產生，同時能夠產生更高的熱量，從而帶來更多的熱輻射，并且成本也相對炭烤而言低很多，但是氣烤的缺點和電烤的一樣仍然是烤出的食物味道不及炭烤的香。

同時燒烤工作對工作人員來說不僅勞動量大而且還會對身體造成較大的傷害，尤其是產生的有毒氣體和高濃油煙氣不僅容易引起中毒，還可造成肺部類癥和組織細胞損傷、造成人體免疫功能下降、引起基因突變、DNA損傷、染色體損傷具有潛在的致癌性。

因此，鑒于上述缺點，亟待發展一種烤箱，這種烤箱在燒烤時既能保證食物的香味又可以減少油煙排放問題，同時又可以降低工作人員的勞動強度，也可以減少對工作人員的身體傷害問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種智能燃氣果木炭無煙烤箱，用以解決現有燒烤中出現的油煙大、工作人員勞動強度大的問題。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案為：

所述烤箱內部設置有烤爐、降溫系統、智能燃氣燃燒系統、排氣系統和箱體；