[實用新型]水產品蒸煮生產線的冷卻裝置

有效

• 申請號: 201721336982.7
• 申請日: 2017-10-17
• 公開（公告）號: CN207299689U
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 酈友根;楊江強
• 申請（專利權）人: 紹興大通范師傅綠色食品有限公司
• 主分類號: F25D17/02
• 分類號: F25D17/02;F25D13/06;A23B4/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及對水產品蒸煮生產線設備，特別涉及一種水產品蒸煮生產線的冷卻裝置。

背景技術

雨、蝦等水產品食物在生產加工時，通常都需要將水產品進行煮熟，再對其進行冷凍，特別是蝦制品，冷卻能夠使蝦制品中的蛋白質充分膠凝，得到最大的保水性，保證蝦制品的色澤好看、口感更佳，來提升水產品的品質，從而延長保存期限。而為了后續能夠更快速地對水產品進行冷凍，往往都會在水產品蒸煮生產線中加入冷卻步驟，從而對蒸煮完的水產品進行降溫冷卻。

中國專利公開號CN2802998Y的專利公告了一種隧道式連續蒸煮機，包括機架、蒸煮池、冷卻池、輸送帶、前后工作架及傳動機構，所述機架上前后分別裝有帶蓋的蒸煮池及冷卻池，蒸煮池內底部安裝有蒸汽管，呈條鏈形的輸送帶通過安裝在機架上的傳動機構，經蒸煮池至冷卻池，再由冷卻池的底部至蒸煮池的底部返回蒸煮池，循環連接在一起。

上述技術方案中在水產品蒸煮后冷卻時，采用的是在冷卻池加冰塊，來使水產品降溫，以達到冷卻的效果。在大量生產作業的時添加冰塊成了一個繁重的工作，嚴重影響生產效率，對水產品冷卻效果也產生一定的影響。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種水產品蒸煮生產線的冷卻裝置，降低勞動強度，提升冷卻效果。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種水產品蒸煮生產線的冷卻裝置，包括冷卻框、置于冷卻框內且從冷卻框一端延伸至另一端的輸送機構，還包括置于冷卻框外部的冰水框，所述冰水框與冷卻框之間設有循環機構，所述冰水框內設有換熱機構。

通過采用上述技術方案，利用換熱機構對冰水框內的冷卻水進行換熱降溫，從而使該部分內的冷水卻能夠達到一個較低的溫度，再由循環機構將冰水框內的冷卻水通入至冷卻框內，并對冷卻框內輸送機構上的水產品起到冰水降溫效果，同時，再由循環機構將冷卻框內升高了一定溫度的冷卻水重新抽入至冰水框內進行降溫，進而使冷卻框內的冷卻水的溫度可以維持在一定的值，并且無需人工添加冰塊，降低了勞動強度，并且提升了冷卻效果，達到了更高的冷卻效率。

本實用新型進一步設置為：所述循環機構包括置于冷卻框兩端且連通于冰水框的進水管和出水管以及連通于冷卻框和冰水框的抽水泵，所述抽水泵連通于出水管。

通過采用上述技術方案，利用抽水泵和出水管，將冷卻框內經過冷卻的冷卻水重新被抽入至冰水框內，并由冰水框內的換熱機構將該部分的冷卻水的溫度降低至一定的溫度，由于冷卻框內的水位降低，冰水框內冷卻水的壓強大于冷卻框內冷卻水的壓強，冰水框內被降低溫度的冷卻水則由進水管重新進入至冷卻框內，進而起到循環冷卻效果，并且將冷卻水的溫度維持在一定值。

本實用新型進一步設置為：所述進水管高度高于或等于出水管的高度。

通過采用上述技術方案，由于抽水泵安裝于出水管，從而憑借進水管高于或等于出水管的高度，則使出水管能夠持續地對冷卻框內的冷卻時進行抽取，避免因為出水管的高度高于冷卻框內的水位高度而無法正常進行抽取循環。

本實用新型進一步設置為：所述換熱機構包括冷源、置于冰水框內的冷凝管路，所述冷凝管路連通于冷源。

通過采用上述技術方案，使冷源能夠循環地在冷凝管路內流動，從而可以吸收冰水框內冷卻水的溫度，使冰水框內的冷卻水溫度可以降低至一定的值，無需操作人員不斷向冷卻框或冰水框內添加額外的冷源，使循環的冷卻水能夠維持在一定的值，達到更好的冷卻效果嗎，同時也能降低勞動強度。

本實用新型進一步設置為：所述冷凝管路包括連通于冷源的進管、出管和連通于進管和出管之間的連續彎管，所述連續彎管從冰水框的一端延伸至另一端，所述連續彎管從冰水框的上端延伸至下端。

通過采用上述技術方案，利用連續彎管的設置，能夠延長冷源和冰水框內冷卻水的換熱時間，從而達到更好的冷卻效果，并且連續彎管在長度和高度上盡可能地接近冰水框的側壁，從而可以使冷源在冰水框內流動的時間可以更長，則進一步提升換熱效率。

本實用新型進一步設置為：所述進管和出管之間連通有多組連續彎管。

通過采用上述技術方案，增加連續彎管，能夠進一步增加換熱時間，提升換熱效率，達到更好的降溫效果，使冷卻水可以維持在一定的值。

本實用新型進一步設置為：所述冰水框和冷卻框均連通有補水管。

通過采用上述技術方案，一旦冷卻水量降低，可以利用補水管及時進行補充，從而可以有效完成冰水框和冷卻框之間的冷卻水循環，避免因水量降低而導致不能正常循環。