[實用新型]適用于奶制品發酵罐的安全裝置

有效

• 申請號: 201721322181.5
• 申請日: 2017-10-14
• 公開（公告）號: CN207276600U
• 公開（公告）日: 2018-04-27
• 發明（設計）人: 李玉會
• 申請（專利權）人: 上海普朋流體技術有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/04;C12M1/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及乳制品生產制造技術領域，具體涉及一種適用于奶制品發酵罐的安全裝置。

背景技術

目前在奶制品生產過程中的發酵環節通常采用常規呼吸帽來防止發酵罐體在清洗或者生產過程中由于罐內壓力變化而造成的罐體機械損傷，而采用常規的呼吸帽結構的缺點是罐體與外界環境相通，若環境清潔度無法保證，則會導致罐內制品受到染污。更有甚者，一旦雜菌進入發酵罐內，對于益生菌發酵類制品往往會影響發酵產程的進行。

實用新型內容

本實用新型的目的在于，提供一種適用于奶制品發酵罐的安全裝置，解決以上技術問題。

本實用新型所解決的技術問題可以采用以下技術方案來實現：

適用于奶制品發酵罐的安全裝置，包括連接于發酵罐體頂部的呼吸口上的裝置本體，其特征在于，所述裝置本體為一中空結構的罐體，其內腔分隔為上中下三個部分，分別為上部的正壓室、中部的負壓室和下部的集液室，所述正壓室內設有一彈簧，彈簧上端連接彈簧底座，彈簧底座連接一調節螺栓，所述調節螺栓用于調節彈簧的伸縮量，從而調節所述正壓室的正壓設定壓力，所述調節螺栓的上端連接在裝置本體內壁的頂部，所述彈簧向下彈出后連接一正壓板，所述正壓室和所述負壓室分隔處的裝置本體內壁上設有第一凸起部，所述第一凸起部為一凸起于裝置本體內壁且圍繞裝置本體內壁一周后閉合的凸起結構，所述正壓板被彈簧向下擠壓后推緊在所述第一凸起部上，從而將正壓室和負壓室分隔開，使兩者成為不聯通的兩個獨立腔室，所述正壓室的內壁上設有一正壓室外聯管口，用于與外部排氣管道連接后對外排氣，從而使正壓室與外界聯通，以便釋放發酵罐體內的壓力；

所述負壓室內設有一負壓板，所述負壓板將所述負壓室分為上下兩個內室，包括負壓室上內室和負壓室下內室，所述負壓室上內室和所述負壓室下內室的分隔處的裝置本體內壁上設有第二凸起部，所述第二凸起部為一凸起于裝置本體內壁且圍繞裝置本體內壁一周后閉合的凸起結構，所述負壓板覆蓋在所述第二凸起部處的開口上，從而使負壓室上內室和負壓室下內室隔離為獨立腔室，所述負壓室上內室的內壁上設有一用于連接發酵罐體呼吸口的第一負壓室外聯管口；

所述負壓室下內室的內壁上設有一用于連接外部無菌空氣系統的第二負壓室外聯管口；

所述集液室位于所述負壓室下內室的下方，用于收集清洗裝置本體的腔室后的清洗液廢液。

本實用新型通過裝置本體連接在發酵罐體的呼吸口上，從而構建了發酵罐體的無菌呼吸帽結構，確保了發酵罐體在清洗時的無菌環境。

當發酵罐體在清洗時，先關閉第二負壓室外聯管口，以便切斷無菌空氣供應，清洗過程中：

1)當發酵罐體內的熱清洗液切換冷清洗液時，罐內空氣受冷緊縮后出現負壓，當負壓超過裝置本體的負壓設定壓力時，負壓板起跳；

2)發酵罐體內的清洗液從冷清洗液切換熱清洗液時，罐內空氣受熱膨脹，罐內壓力增大至大于裝置本體的正壓室的正壓設定壓力時，正壓板起跳，從而通過正壓室和正壓室外聯管口進行發酵罐體的泄壓。

本實用新型中，對發酵罐體清洗過程中，負壓板起跳后的發酵罐體與外界環境聯通，外界空氣補入，防止罐體癟掉，但是清洗過程中一般是先冷清洗液后熱清洗液，常用95攝氏度的熱水，熱清洗時罐體是受熱膨脹的，不會發生負壓現象，所以罐體在生產前能夠保證內部的無菌環境即不與外界空氣接觸。

當發酵罐體進行生產時，確保第二負壓室外聯管口打開，使得外部無菌空氣系統供應無菌空氣：

1)罐體進料時，進料壓力增大至大于裝置本體的正壓設定壓力時，正壓板起跳，罐體泄壓；

2)罐體出料時，罐內形成負壓，但是由于無菌空氣一直保持恒定正壓能夠緩沖罐內壓力，所以罐內不會出現負壓真空情況。

所述負壓室上內室中設有一第三負壓室外聯管口，其對外連接至所述發酵罐體的清洗液供應管路，所述負壓室上內室中設有一用于清洗裝置本體的內部腔室的清洗球，所述第三負壓室外聯管口對內連接至所述清洗球。

優選的，所述第一負壓室外聯管口和所述第三負壓室外聯管口分別設置于負壓室的對向的內壁上并聯通外界。

所述集液室的底部設有一聯通外界的清洗液出口，用于將裝置本體清洗后的清洗液廢液排出裝置本體。

有益效果：由于采用上述技術方案，本實用新型相比較傳統呼吸帽結構作用于發酵罐體時具有如下優點：

1.隔絕外界環境，阻止環境中飛塵、異物進入罐內污染產品，保證產品安全；