[實(shí)用新型]一種蜜餞生產(chǎn)用切刀組

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721319694.0
• 申請(qǐng)日: 2017-10-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207480723U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-06-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曹錦輝;魏秋塵
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 將樂(lè)玉井坊食品有限公司
• 主分類號(hào): B26D1/25
• 分類號(hào): B26D1/25;B26D5/08;B26D7/00;B26D7/12;B26D7/32
• 代理公司: 福州盈創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 35226
• 代理人: 李明通

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種蜜餞生產(chǎn)用切刀組，包括切割筒體，所述切割筒體的頂端設(shè)置有電動(dòng)伸縮桿，所述電動(dòng)伸縮桿的底部設(shè)置有磨刀石，所述切割筒體的內(nèi)部中心位置設(shè)置有旋轉(zhuǎn)軸，所述旋轉(zhuǎn)軸的外部設(shè)置有切刀，所述切刀遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)軸的一側(cè)設(shè)置有鏟刀。本實(shí)用新型采用的是透明材料的切割筒體，既可以方便觀察切割筒體內(nèi)部的蜜餞切割情況，而且對(duì)切刀組件起到了防護(hù)，避免了意外的發(fā)生，同時(shí)在筒體一側(cè)安裝了電動(dòng)機(jī)，用電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸，從而帶動(dòng)刀片旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)刀片對(duì)進(jìn)料口的蜜餞進(jìn)行切割，刀片是360度旋轉(zhuǎn)切割，不是傳統(tǒng)切刀組件的單方向進(jìn)行切割，改變了切割的方式，減少了切刀的磨損，避免了切刀的損壞，降低了生產(chǎn)成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于蜜餞生產(chǎn)加工設(shè)備相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蜜餞生產(chǎn)用切刀組。

背景技術(shù)

蜜餞是具有民族特色的漢族傳統(tǒng)食品，迄今已有2000多年的歷史。東漢人趙華所撰《吳越春秋》一書(shū)中有越以甘蜜丸(木黨)報(bào)吳增封之禮。的記載。這是中國(guó)有關(guān)蜜餞較早的文字記載。進(jìn)人唐宋時(shí)期，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，特別是果品和養(yǎng)蜂、制糖業(yè)的發(fā)展，使蜜餞加工得到長(zhǎng)足的發(fā)展，形成了煎、釀、曝、糝等-整套加工工藝，從而使蜜餞食品的產(chǎn)品及品種大為增加，成為一種獨(dú)立于食品之林的蜜煎食品。所聞蜜煎是指人們將新鮮果品放在蜂蜜中煎煮濃縮，以去除果品中的大量水分，增進(jìn)風(fēng)味，以利于久存而得其名。至元明時(shí)期，蜜餞的加工無(wú)論在加工技術(shù)和花色品種上都又有了進(jìn)一步發(fā)展，其加工工藝日益完善，趨于成熟,不僅聞名于國(guó)內(nèi)，而且在世界上也享有盛譽(yù)。在1913年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，我國(guó)生產(chǎn)的蜜餞曾榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢┑昧撕芨叩脑u(píng)價(jià)。此時(shí)蜜餞的加工技術(shù)水平可以說(shuō)已上升至古代的最高點(diǎn)，其名稱則改為蜜餞。新中國(guó)成立后，蜜餞工業(yè)發(fā)展異常迅速，形成了一些具有較大規(guī)模和生產(chǎn)能力的工廠，生產(chǎn)能力大幅提高，使蜜餞工業(yè)進(jìn)入了繁榮昌盛的時(shí)期。

現(xiàn)有技術(shù)的蜜餞切刀組存在以下問(wèn)題：1、蜜餞加工通常都需要經(jīng)過(guò)原料選擇、預(yù)加工處理、糖液的配制、煮制與浸漬以及脫水干燥五大工藝程序，其中預(yù)加工處理十分重要，預(yù)加工處理中又?jǐn)?shù)蜜餞切割最重要，傳統(tǒng)的蜜餞切割采用的是人工切割，隨著科技的不斷進(jìn)步以及蜜餞銷量的不斷上升，現(xiàn)在的蜜餞切割采用機(jī)器化，簡(jiǎn)單方便，且生產(chǎn)快速，但現(xiàn)有的切刀組件在切割時(shí)，均由一個(gè)方向進(jìn)行切割，切刀組件易磨損，提高了切刀組件的使用成本；2、切刀是蜜餞生產(chǎn)切刀組件中最重要的組成部分，使用頻率非常高，切刀在長(zhǎng)時(shí)間的使用過(guò)程中不僅經(jīng)常磨損而且會(huì)經(jīng)常容易出現(xiàn)切刀變鈍的問(wèn)題，變鈍的切刀在進(jìn)行蜜餞切割的過(guò)程中容易出現(xiàn)阻力變大的問(wèn)題，這樣切除蜜餞的時(shí)候容易出現(xiàn)切邊不平整的問(wèn)題，影響蜜餞的外觀，不僅會(huì)影響銷量，還降低了生產(chǎn)效率。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種蜜餞生產(chǎn)用切刀組，以解決上述背景技術(shù)中提出的同一方向切割的切刀組件因工作量大容易發(fā)生磨損從而提高了切刀組件的使用成本以及切刀變鈍容易出現(xiàn)切邊不平整的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種蜜餞生產(chǎn)用切刀組，包括切割筒體，所述切割筒體的頂端設(shè)置有電動(dòng)伸縮桿，所述電動(dòng)伸縮桿的底部設(shè)置有磨刀石，所述切割筒體的內(nèi)部中心位置設(shè)置有旋轉(zhuǎn)軸，所述旋轉(zhuǎn)軸的外部設(shè)置有切刀，所述切刀遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)軸的一側(cè)設(shè)置有鏟刀，所述切割筒體遠(yuǎn)離磨刀石的一側(cè)設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)，所述過(guò)濾網(wǎng)的下方左側(cè)設(shè)置有出料口，所述切割筒體的一側(cè)設(shè)置有電動(dòng)機(jī)，且切割筒體的另一側(cè)設(shè)置有進(jìn)料口，所述切割筒體遠(yuǎn)離電動(dòng)機(jī)的一側(cè)設(shè)置有對(duì)射式光電開(kāi)關(guān)，所述電動(dòng)伸縮桿與對(duì)射式光電開(kāi)關(guān)之間通過(guò)電性連接。

優(yōu)選的，所述電動(dòng)機(jī)與旋轉(zhuǎn)軸之間通過(guò)柔性聯(lián)軸器轉(zhuǎn)動(dòng)連接。

優(yōu)選的，所述切刀與旋轉(zhuǎn)軸之間通過(guò)刀具安裝座固定連接。

優(yōu)選的，所述切割筒體是透明的。

優(yōu)選的，所述鏟刀與切刀之間通過(guò)鏟刀安裝座固定連接，鏟刀的表面嵌入設(shè)置有耐磨層，所述鏟刀為半橢圓形結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述磨刀石包括磨石與固定盤(pán)，所述磨刀石的一側(cè)設(shè)置有固定盤(pán)，且磨刀石的另一側(cè)設(shè)置有磨石。