[實用新型]一種魔芋加工模具

有效

• 申請號: 201721315420.4
• 申請日: 2017-10-12
• 公開（公告）號: CN208048008U
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 侯燕
• 申請（專利權）人: 青島漢豐食品有限公司
• 主分類號: A23P30/10
• 分類號: A23P30/10;A23L19/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種魔芋加工模具，包括兩端開口的模具本體和封閉模具本體上方開口保溫蓋,模具本體接近下端的側壁上設置有用于封閉模具本體下方開口的插板，模具本體于插板下方的內壁上設置有用于將模具本體內的魔芋糕切割成塊的切割裝置，所述模具本體的底壁邊沿上連接有可伸縮的收集袋。切割設備的設置能夠方便模具本體對魔芋塊的切割，操作方便。

技術領域

本實用新型涉及食品加工模具領域，尤其涉及一種魔芋加工模具。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，肉、蛋、淀粉類等酸性食物攝入過多，以致引起腸胃酸堿失衡等多種問題，影響人們的身體健康，魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。

魔芋食品是以魔芋精粉、水、凝固劑為原料，經過一定的工藝技術流程加工而成的不同形態、品質的食品。公告號為CN203194482U的中國專利公開了一種魔芋糕加工模具，包括可拆卸的底層模具和保溫蓋，底層模具和保溫蓋之間可根據需要靈活疊加若干層中間層模具。

該模具是用于將在水溫75℃條件下經過膨脹罐充分攪拌、膨脹后的原料注入加工模具中，然后加蓋保溫蓋，靜止10小時后形成魔芋糕，但形成魔芋糕后還需要經過輔助的加工設備再將魔芋糕切割成相應的塊狀，輔助的切割過程需要將模具內的魔芋糕轉移放置在輔助設備上，增加了工作人員的勞動量。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種魔芋加工模具，具有降低工作人員勞動量的優點。

本實用新型的上述目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種魔芋加工模具，包括兩端開口的模具本體和封閉模具本體上方開口保溫蓋,模具本體接近下端的側壁上設置有用于封閉模具本體下方開口的插板，模具本體于插板下方的內壁上設置有用于將模具本體內的魔芋糕切割成塊的切割裝置，所述模具本體的底壁邊沿上連接有可伸縮的收集袋。

實施上述技術方案，魔芋糕在加工的過程中，將膨脹后的原料放置在模具本體內，然后蓋上保溫蓋，待魔芋成型后，打開蓋子，并將插板抽出，利用輔助設備或者人工將模具本體向上方提拉，在提拉的過程中魔芋會經過切割裝置切割，切割過后的魔芋塊會掉落至收集袋內，于收集袋內收集，且在切割的深度逐漸增加的過程中，模具本體向上升，帶動收集帶拉伸，高度增加以將切塊后的魔芋收集，切塊的過程比較方便，減少了工作人員的勞動強度。

進一步，所述模具本體的內壁上設置有第一環槽，所述切割裝置包括安裝于第一環槽內的支撐框架，支撐框架上設置有若干交錯分布的鋼絲。

實施上述技術方案，支撐框架安裝于第一環槽內，且交錯分布的鋼絲上形成交錯特定的形狀，則魔芋糕就能被切割成特定的形狀，操作方便，且設置的支撐框架安裝于第一環槽內，減少了支撐框架對魔芋糕切割的干涉，切割的魔芋塊的品質比較優良。

進一步，所述模具本體接近下端側壁上設置有安裝卡塊，所述收集袋上設置有與安裝卡塊勾連的拉繩。

實施上述技術方案，收集袋在安裝時通過拉繩與安裝卡塊勾連的方式，操作方式簡單，收集袋安裝于模具本體上的安裝和分離操作比較方便。

進一步，所述收集袋的邊沿設置有翻邊，且翻邊背離收集袋的邊沿與收集袋內壁線繩縫合形成穿繩腔，穿繩腔內設置有形成與模具本體外壁形狀一致的支撐件。

實施上述技術方案，支撐件的設置可以使得收集袋的邊沿與模具本體貼合，則切割后的魔芋塊的收集也比較方便。

進一步，支撐件設置為鐵絲。

實施上述技術方案，鐵絲的支撐件定性方便，成本低廉。

進一步，所述模具本體的內壁上設置有第二環槽，所述第二環槽內嵌設有橡膠墊，且插板安裝于第二環槽內。