[實用新型]一種火腿生產用高效切料機

有效

• 申請號: 201721314536.6
• 申請日: 2017-10-12
• 公開（公告）號: CN207574427U
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 楊續昌
• 申請（專利權）人: 石河子大學
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 劉備

本實用新型公開了一種火腿生產用高效切料機，包括底板，底板下側左右對稱設置有支撐腳，所述底板上設置有殼體，所述殼體頂部設置有進料斗，所述殼體內頂部設置初步切割機構，所述初步切割機構包括主轉軸和副轉軸，所述主轉軸和副轉軸平行設置且貫穿殼體頂部，所述殼體左側頂部設置有支撐板，本實用新型提供一種火腿生產用高效切料機，本實用新型巧妙設置初步切割機構，實現火腿的初步高效切割方便后續精細粉碎，另外本實用新型巧妙設置精細粉碎機構，利用粉碎輥與弧形齒槽的嚙合對火腿進行精細粉碎，弧形齒槽在壓縮彈簧的彈力下始終緊貼粉碎輥，提高粉碎效率，同時避免有效卡料；本實用新型結構緊湊且布置合理，大大提高火腿的品質和生產效率。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體是一種火腿生產用高效切料機。

背景技術

火腿是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆范、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。火腿含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。

目前用于火腿生產用的切料機，結構呆板，功能單一，尤其是生產效率低，粉碎效果差，影響火腿品質。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種火腿生產用高效切料機，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種火腿生產用高效切料機，包括底板，底板下側左右對稱設置有支撐腳，所述底板上設置有殼體，所述殼體頂部設置有進料斗，所述殼體內頂部設置初步切割機構，所述初步切割機構包括主轉軸和副轉軸，所述主轉軸和副轉軸平行設置且貫穿殼體頂部，所述殼體左側頂部設置有支撐板，所述支撐板通過斜支架焊接在殼體側壁上，所述支撐板上設置有驅動主轉軸轉動的第一電機，所述殼體右側主轉軸和副轉軸右端分別套裝有主動齒輪和從動齒輪，主動齒輪和從動齒輪嚙合傳動，所述殼體內主轉軸上均勻設置有第一粉碎刀片，所述殼體內副轉軸上均勻設置有第二粉碎刀片，所述殼體內下側設置有精細粉碎機構，所述精細粉碎機構包括導流板，導流板設置有兩塊且左右對稱固定設置在殼體內左右側壁上，兩導流板向中間傾斜設置，所述兩導流板底端左右對稱設置有弧形齒槽，所述弧形齒槽之間設置有粉碎輥，所述粉碎輥套裝在殼體內設置的粉碎軸上，粉碎軸套裝在殼體兩側對應設置的軸承上，所述粉碎輥外圓周上均勻設置有與弧形齒槽嚙合的粉碎齒，所述底板中部設置出料斗，所述殼體外側設置有粉碎軸驅動機構。

作為本實用新型進一步的方案：所述主轉軸和副轉軸兩端分別套裝在殼體兩側對應設置的滾珠軸承上，滾珠軸承套裝在軸承座上。

作為本實用新型再進一步的方案：所述第一電機通過減速器與主轉軸傳動連接。

作為本實用新型再進一步的方案：所述第一粉碎刀片與第二粉碎刀片間隔交叉設置。

作為本實用新型再進一步的方案：所述弧形齒槽頂端與導流板底端鉸接連接，所述弧形齒槽下側設置有托板，所述托板呈弧形狀，托板頂端固定在導流板上，所述托板與弧形齒槽之間設置有多個壓縮彈簧。

作為本實用新型再進一步的方案：所述粉碎軸外側端部套裝有從動帶輪，所述殼體外側固定設置有機架，所述機架上固定設置有主動帶輪和驅動主動帶輪的第二電機，所述主動帶輪與從動帶輪之間套裝有傳動皮帶。

作為本實用新型再進一步的方案：所述殼體底端兩側對應進料斗上端設置有用于導流的擋板。

作為本實用新型再進一步的方案：所述粉碎輥的粉碎齒設置成斜齒。