[實(shí)用新型]燒烤機(jī)用翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721308193.2
• 申請(qǐng)日: 2017-09-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208524621U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-02-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 呂雨岳;朱力鵬;陳玉卿;何璇;劉興波;阿里木江
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 同濟(jì)大學(xué)
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06;A47J37/04
• 代理公司: 上海科律專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 31290
• 代理人: 葉鳳

燒烤機(jī)用翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，屬于自動(dòng)食品加工領(lǐng)域，涉及機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。包括加熱模塊、翻轉(zhuǎn)模塊、推移模塊。一、加熱模塊：包括加熱管、金屬壓板，由電加熱。二、翻轉(zhuǎn)模塊：包括主動(dòng)大鏈輪、從動(dòng)大鏈輪、直流電機(jī)、鏈條、支架板、若干鏈輪小單元。三、推移模塊：包括同步帶、左右兩組導(dǎo)軌、滑塊、步進(jìn)電機(jī)。本實(shí)用新型通過(guò)機(jī)械裝置完全取代人工操作。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于自動(dòng)食品加工領(lǐng)域，涉及機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

背景技術(shù)

現(xiàn)有翻轉(zhuǎn)技術(shù)通常僅能實(shí)現(xiàn)整體平動(dòng)，且肉串自身無(wú)法轉(zhuǎn)動(dòng)，在烤制過(guò)程中無(wú)法均勻受熱。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型需要保護(hù)的技術(shù)方案表征為：

一種燒烤機(jī)用翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其特征在于，由電加熱實(shí)現(xiàn)，包括加熱模塊、翻轉(zhuǎn)模塊、推移模塊，

一、加熱模塊：包括兩個(gè)加熱管、金屬壓板。所述加熱管選用紅外線碳纖維加熱管，共一對(duì)呈左右布置，分別采用金屬壓板固定于整機(jī)內(nèi)部的支架上，兩個(gè)加熱管位于烤串的下方。加熱管所在的平面平行于烤串所在的平面，加熱管的放置方向與烤串垂直。

二、翻轉(zhuǎn)模塊：包括主動(dòng)大鏈輪、從動(dòng)大鏈輪、直流電機(jī)、鏈條、支架板、若干鏈輪小單元，所述主動(dòng)大鏈輪、從動(dòng)大鏈輪、直流電機(jī)都安裝于支架板上，主動(dòng)大鏈輪、從動(dòng)大鏈輪分別位于支架板的兩端側(cè)，直流電機(jī)的輸出軸連接于主動(dòng)大鏈輪用于帶動(dòng)和控制主動(dòng)大鏈輪的旋轉(zhuǎn)角度，所述主動(dòng)大鏈輪通過(guò)鏈條與從動(dòng)大鏈輪連接。所述支架板設(shè)置與鏈輪小單元數(shù)量一致的若干槽口，鏈輪小單元通過(guò)轉(zhuǎn)軸限位于支架板的槽口內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)。所述鏈輪小單元結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)為自轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)。

三、推移模塊：包括同步帶、左右兩組導(dǎo)軌、滑塊、步進(jìn)電機(jī)，所述同步帶由步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述滑塊固定于同步帶上，每組導(dǎo)軌上設(shè)置一滑塊，導(dǎo)軌與滑塊之間咬合；整個(gè)烤架底部固定于滑塊之上。

進(jìn)一步的，所述加熱管位于兩條導(dǎo)軌中間的位置。

進(jìn)一步的，所述鏈輪小單元結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)為自傳機(jī)構(gòu)：包括輪體、轉(zhuǎn)軸，輪體設(shè)有外齒，通過(guò)轉(zhuǎn)軸擱置在支架板的槽口內(nèi)，輪體設(shè)置于支架板并通過(guò)外齒咬合于鏈條內(nèi)，由活動(dòng)前行的鏈條帶動(dòng)鏈輪小單元在支架板的槽口內(nèi)自轉(zhuǎn)。

進(jìn)一步優(yōu)化，所述的外齒，其中設(shè)有一個(gè)間隙缺口(不設(shè)計(jì)成圓滿的外齒)，烤串的簽通過(guò)該間隙缺口插入至轉(zhuǎn)軸內(nèi)，烤串的簽跟著轉(zhuǎn)軸同步自轉(zhuǎn)。

再進(jìn)一步設(shè)計(jì)，設(shè)置前后兩排支架板，每個(gè)支架板上設(shè)置一致的槽口結(jié)構(gòu)，從而每個(gè)烤串的簽跨接入前后兩排支架板上，同時(shí)由前后兩組鏈輪小單元帶動(dòng)自轉(zhuǎn)。運(yùn)行更加安全、可靠。

所述主動(dòng)大鏈輪由直流電機(jī)帶動(dòng)，帶動(dòng)鏈條周期性旋轉(zhuǎn)，同時(shí)帶動(dòng)鏈輪支架板的槽口內(nèi)的各個(gè)鏈輪小單元在槽口內(nèi)旋轉(zhuǎn)起來(lái)，肉串不斷地繞軸自轉(zhuǎn)，受熱均勻，高效。直流電機(jī)通過(guò)角度傳感器控制旋轉(zhuǎn)角度，保證在烤制結(jié)束需要停止旋轉(zhuǎn)時(shí)每個(gè)鏈輪小單元的槽口向上，方便從鏈輪小單元的槽口上取出烤串的簽。

本實(shí)用新型通過(guò)機(jī)械裝置完全取代人工操作。

附圖說(shuō)明

圖1翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)整體示意圖

圖2翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)后視圖

圖3翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)內(nèi)部示意圖(去掉支架板后)

圖4每個(gè)從動(dòng)小鏈輪單元的結(jié)構(gòu)示意圖

圖5翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)局部爆炸圖

數(shù)字標(biāo)記：

1-同步帶導(dǎo)軌、2-加熱管、3-金屬壓板、4-滑塊、5-烤串、6-烤架、7-直流電機(jī)、8-支架板、9-主動(dòng)大鏈輪、10-從動(dòng)小鏈輪、11-從動(dòng)大鏈輪、12-鏈條、 13-從動(dòng)小鏈輪槽口、14-從動(dòng)小鏈輪轉(zhuǎn)軸、15-后支架板、16-支架板槽口。

具體實(shí)施方式