[實用新型]一種刀具砧板消毒柜

有效

• 申請號: 201721294446.5
• 申請日: 2017-10-09
• 公開（公告）號: CN208481739U
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發明（設計）人: 陳奇
• 申請（專利權）人: 浙江武義陳奇廚房設備有限公司
• 主分類號: A61L2/10
• 分類號: A61L2/10;A61L2/24;A61L2/26
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 黃冠華

本實用新型屬于消毒柜技術領域，具體涉及一種刀具砧板消毒柜，包括柜體，所述柜體呈“h”型，所述柜體包括上端的刀具消毒柜體和下端的砧板消毒柜體，所述刀具消毒柜體包括可抽移出的若干層刀具托架和消毒燈具，所述砧板消毒柜體包括砧板支撐柱和消毒燈具，所述消毒燈具包括反光罩和設置在所述反光罩內的高臭氧紫外線殺菌燈，所述刀具消毒柜體的頂端包括有觸摸顯示屏和控制按鈕，所述控制按鈕包括砧板消毒控制按鈕和刀具消毒控制按鈕，所述柜體下端連接有支腳，所述支腳為氣動支撐桿。本實用新型公開的一種刀具砧板消毒柜中采用封閉式箱體結構，實現快速消毒，保證消毒效果，安全衛生，保證刀具和砧板的使用安全和食品質量，技術效益明顯。

技術領域

本實用新型涉及一種刀具砧板消毒柜。屬于消毒柜技術領域。

背景技術

目前人們日常生活中，砧板及刀具的存放方式大部分為各自獨立存放，一般廚房刀具有獨立的刀架，而砧板則一般采用立放或掛壁。現也有將廚房砧板及刀具同時放置的不銹鋼架子，也有整體廚柜的整體收納形式，但是，這些砧板和刀具的存放方式，都使砧板及刀具長期暴露在空氣中，即便清洗干凈后仍然會留有食物的殘渣碎屑及水份，因此砧板及刀具表面很容易成為細菌繁殖的溫床，成為引發各種疾病的源頭。

對于砧板，其材料已由原來的單一材質向復合材料發展，包括木，竹，塑料等不同材質或不同材質的組合。而砧板傳統的消毒方式是用開水燙洗，這種方式只能保證短時間的清潔，并未能徹底清除殘渣及消滅細菌。尤其長期暴露在空氣中，殘留在菜板縫隙中的食物殘渣及水份必然會不斷的引發細菌的繁殖，據不完全統計即使用開水燙洗過的菜板，在空氣中放置20分鐘，細菌的數量會激增。另外，木質材料(竹，櫸木等)的砧板不宜高溫消毒，因為木質材料的變形及開裂。因此，現有對砧板及刀具的存放和消毒方式，既不方便，也不能徹底消毒，效果不好。

實用新型內容

本實用新型提出一種采用封閉式箱體結構，實現快速消毒，保證消毒效果，安全衛生，保證刀具和砧板的使用安全和食品質量的刀具砧板消毒柜，解決現有技術存在的問題。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案為：

一種刀具砧板消毒柜，包括柜體，所述柜體呈“h”型，所述柜體包括上端的刀具消毒柜體和下端的砧板消毒柜體，所述刀具消毒柜體包括可抽移出的若干層刀具托架和消毒燈具，所述砧板消毒柜體包括砧板支撐柱和消毒燈具，所述消毒燈具包括反光罩和設置在所述反光罩內的高臭氧紫外線殺菌燈，所述刀具消毒柜體的頂端包括有觸摸顯示屏和控制按鈕，所述控制按鈕包括砧板消毒控制按鈕和刀具消毒控制按鈕，所述柜體下端連接有支腳，所述支腳為氣動支撐桿，所述高臭氧紫外線殺菌燈發出的紫外線通過反光罩對所述刀具消毒柜體內的刀具進行殺菌消毒，所述高臭氧紫外線殺菌燈發出的紫外線通過反光罩對所述砧板消毒柜體內的砧板進行殺菌消毒。

進一步地，所述氣動支撐桿上設置有調節按鈕，所述調節按鈕可調節氣動強度，控制所述氣動支撐桿的高度。

進一步地，所述的砧板支撐柱由天然乳膠制成。

進一步地，所述刀具消毒柜體前部設置有刀具消毒柜門，所述刀具消毒柜門與刀具消毒柜體鉸接配合。

進一步地，所述砧板消毒柜體前部設置有砧板消毒柜門，所述砧板消毒柜門與砧板消毒柜體鉸接配合。

進一步地，所述高臭氧紫外線殺菌燈的外側設置有防水護罩。

本實用新型具有以下的特點和有益效果：

本實用新型涉及的一種刀具砧板消毒柜設置的上端的刀具消毒柜體和下端的砧板消毒柜體，刀具消毒柜體采用可抽移出的刀具托架，避免了一般餐具消毒柜的層架、網籃擺放刀具而造成對刀具的刀刃碰損的問題，保證了刀具的使用質量，刀具消毒柜體和砧板消毒柜體采用消毒燈具方法，安全衛生，保證了刀具的使用安全和食品質量，刀具砧板消毒柜采用封閉式箱體結構，將果蔬砧板和刀具放入柜體中，可以實現快速消毒，保證了消毒效果。