[實用新型]春卷皮制作機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721270551.5
• 申請日: 2017-09-29
• 公開（公告）號: CN207322510U
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發(fā)明（設計）人: 陳春峰;陳小明
• 申請（專利權）人: 東臺市明峰機械制造有限公司
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 劉忠祥

本實用新型公開了一種春卷皮制作機，包括機架，在機架上設置有烤制輥筒，所述烤制輥筒包括轉動支承在機架上的導熱輥筒體和固定連接在機架上的加熱筒，導熱輥筒體通過一端的輻板固連在傳動主軸上，傳動主軸通過軸承座轉動支承在機架上，在傳動主軸上固連有傳動輪，傳動輪與輥筒驅動電機傳動連接，導熱輥筒體套接于加熱筒上。采用本實用新型的春卷皮制作機，它能保證烤制滾筒結構簡單、加熱均勻，且春卷皮成熟度一致，生產效率高。

技術領域

本實用新型涉及一種食品機械設備，尤其涉及一種春卷皮的制作機械設備。

背景技術

春卷皮制作是中國傳動食品春卷制作的基本工序，以面粉為原料制作的春卷皮用來包裹各種餡料從而制成美味的春卷，傳統的春卷皮制作都是由人工進行，通過將面粉加水調和成的一定粘度的面團粘貼到具有一定溫度的平底鍋或鐵板上烤熟而成，整個過程勞動強度大、制作效率低，因而市場上出現了春卷皮的機械化制作設備，相對較為成熟的春卷皮制作設備采用轉動的瓦狀印模從漿料斗浸入粘附漿料后，以對滾印制的方法將其表面漿料印覆在烤制輥筒上進行加熱烤制，使面漿水份蒸發(fā)熟化而制得春卷皮成品，隨著轉軸的不斷轉動，瓦狀印模連續(xù)不斷地將具有瓦狀印模形狀的漿料層印覆到烤制輥筒上。這種春卷制皮機具有制作工效高、皮形規(guī)整、無漿料浪費等特點，在上述設備中，烤制輥筒的加熱性能與可靠性對春卷皮的成熟度、生產效率起著關鍵作用，常用的加熱輥筒不能保證整個筒體加熱溫度的一致性，且加熱裝置與旋轉的加熱筒體之間的連接結構需要采用專用的連接接頭，不僅成本較高，而且壽命有限，這些都對春卷皮制作設備的應用與推廣帶來不利的影響。

實用新型內容

針對現有技術所存在的上述不足，本實用新型所要解決的技術問題是提供一種春卷皮制作機，它能保證烤制滾筒結構簡單、加熱均勻，且春卷皮成熟度一致，生產效率高。

為了解決上述技術問題，本實用新型的一種春卷皮制作機，包括機架，在機架上設置有烤制輥筒，所述烤制輥筒包括轉動支承在機架上的導熱輥筒體和固定連接在機架上的加熱筒，導熱輥筒體套接于加熱筒上。

在上述結構中，由于所述烤制輥筒包括轉動支承在機架上的導熱輥筒體和固定連接在機架上的加熱筒，導熱輥筒體套接于加熱筒上，則該烤制輥筒由固定的加熱筒與旋轉的導熱輥筒體組合而成，加熱筒相對于機架固定連接，不產生相對轉動，因而其中的加熱裝置為固定設置，不再需要專用的連接接頭與之相連，相應地不會存在連接部位的故障，生產效率得到了保證，其結構也非常簡單；而導熱輥筒體接受加熱筒所發(fā)出的熱量，并將熱量傳遞給其上的待烘烤的春卷皮，使春卷皮接受熱量烤制成熟，加熱裝置并不是直接安裝在導熱輥筒體上的，僅僅是通過加熱筒與導熱輥筒體之間間隙中的空氣接受并傳導加熱筒上加熱裝置所發(fā)出的熱量，這樣，即使加熱裝置在各部位所發(fā)出的熱量不均勻，由于導熱輥筒體工作過程中是連續(xù)旋轉的，導熱輥筒體與加熱筒之間間隙中的空氣被導熱輥筒體帶動而自然起到熱量的混合均勻作用，使得導熱輥筒體所接受到的熱量也是均勻的，各部位的溫度也自然是相等的，相應地，傳遞給待烘烤的各春卷皮的溫度及熱量也是一致的，從而保證了春卷皮成熟度的一致性，也相應保證了出產的連續(xù)與穩(wěn)定，提高了生產效率。

本實用新型的一種優(yōu)選實施方式，所述導熱輥筒體通過一端的輻板固連在傳動主軸上，傳動主軸通過軸承座轉動支承在機架上，在傳動主軸上固連有傳動輪，傳動輪與輥筒驅動電機傳動連接。采用該實施方式，導熱輥筒體的支承與傳動位于導熱輥筒體的一端，另一端為開放狀態(tài)，便于操作。

本實用新型的另一種優(yōu)選實施方式，所述加熱筒包括加熱筒體，加熱筒體通過一端的連接件固連在加熱筒芯軸上，加熱筒芯軸固連在機架上，在加熱筒體外周設有加熱器。采用該實施方式，加熱筒體的支承位于加熱筒體的一端，占用空間小，加熱器設置于加熱筒體的外周，有利于向導熱輥筒體傳遞熱量。

本實用新型的又一種優(yōu)選實施方式，所述加熱器為電加熱帶，該電加熱帶纏繞在加熱筒體外周。采用該實施方式，電加熱帶通過電力發(fā)熱，發(fā)熱狀態(tài)穩(wěn)定、清潔無污染。