[實用新型]一種夾層煮鍋

有效

• 申請號: 201721254980.3
• 申請日: 2017-09-28
• 公開（公告）號: CN207870231U
• 公開（公告）日: 2018-09-18
• 發明（設計）人: 許棋
• 申請（專利權）人: 云南武定永銀農產品開發有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 云南派特律師事務所 53110
• 代理人: 董建國

本實用新型屬于食品加工設備領域，具體涉及一種夾層煮鍋，包括支架、內鍋、外鍋、加熱器、排汁管和鍋蓋，所述內鍋外設置有外鍋，內鍋和外鍋之間形成熱油夾層，所述熱油夾層內部下端設置有加熱器，所述內鍋兩側固定在支架上，內鍋下端連接著排汁管，內鍋上端設置有鍋蓋，其特征在于，還包括網芯、撐板和托板，所述內鍋內壁上設置有托板，所述網芯設置在內鍋內，所述網芯外壁對應內鍋內壁上的托板設置有撐板，所述撐板與撐板接觸放置。本實用新型能使煮料與內鍋壁產生間隙，避免直接接觸而是煮料燒焦，同時保證排汁管排汁順暢，使排汁效率高，排汁完全，同時能簡單方便地取出煮料。

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備領域，具體涉及一種夾層煮鍋。

背景技術

傳統的夾層煮鍋由夾層中的熱油加熱，能使鍋中的煮料均勻受熱，同時增大受熱面積，提高煮熟效率。但是由于煮料較重，會與內鍋壁接觸，而內鍋壁直接與熱油接觸，溫度較高，會使煮料與內鍋壁的接觸面燒焦，影響食材品質。煮料煮熟后從下端的排汁管出汁，再翻轉煮鍋倒出煮料，操作困難。而且煮料會堵住排汁管的排汁口，造成排汁效果差，排汁效率低、不完全等情況。

實用新型內容

為解決以上技術存在的問題，本實用新型提供一種夾層煮鍋，能使煮料與內鍋壁產生間隙，避免直接接觸而是煮料燒焦，同時保證排汁管排汁順暢。

其技術方案為：

一種夾層煮鍋，包括支架、內鍋、外鍋、加熱器、排汁管和鍋蓋，所述內鍋外設置有外鍋，內鍋和外鍋之間形成熱油夾層，所述熱油夾層內部下端設置有加熱器，所述內鍋兩側固定在支架上，內鍋下端連接著排汁管，內鍋上端設置有鍋蓋，還包括網芯、撐板和托板，所述內鍋內壁上設置有托板，所述網芯設置在內鍋內，所述網芯外壁對應內鍋內壁上的托板設置有撐板，所述撐板與撐板接觸放置。

進一步，所述網芯上方兩側設置有吊環。

進一步，所述支架上固定設置有卡槽，所述卡槽內設置有提升勾。

進一步，所述提升勾上端設置有隔熱膠把。

進一步，所述鍋蓋設置為梭蓋，梭蓋上設置有滑槽，所述內鍋上端設置有滑軌，梭蓋上的滑槽設置在滑軌上。

夾層煮鍋工作時，將湯料和煮料放置于內鍋中的網芯內，蓋上鍋蓋開始加熱。煮料會沉積于網芯底部，與內鍋壁產生間隙，避免直接接觸而是煮料燒焦。煮料煮熟后，通過排汁管進行排汁，煮料不會堵住排汁管的排汁口，保證排汁了管排汁順暢，使排汁效率高，排汁完全。排汁結束后，滑開鍋蓋，取下支架上的提升勾，并用提升勾勾住網芯上方兩側的吊環，抓住隔熱膠把將網芯取出，這樣能簡單方便地取出煮料。

本實用新型的有益效果：

本實用新型能使煮料與內鍋壁產生間隙，避免直接接觸而是煮料燒焦，同時保證排汁管排汁順暢，使排汁效率高，排汁完全，同時能簡單方便地取出煮料。

附圖說明

圖1為夾層煮鍋的結構示意圖；

其中，1-支架，2-內鍋，3-外鍋，4-加熱器，5-排汁管，6-鍋蓋，7-網芯，8-撐板，9-托板，10-吊環，11-卡槽，12-提升勾，13-隔熱膠把，14-滑軌。

具體實施方式

如圖1所示，一種夾層煮鍋，包括支架1、內鍋2、外鍋3、加熱器4、排汁管5和鍋蓋6，所述內鍋2外設置有外鍋3，內鍋2和外鍋3之間形成熱油夾層，所述熱油夾層內部下端設置有加熱器4，所述內鍋2兩側固定在支架1上，內鍋2下端連接著排汁管5，內鍋2上端設置有鍋蓋6，還包括網芯7、撐板8和托板9，所述內鍋2內壁上設置有托板9，所述網芯7設置在內鍋2內，所述網芯7外壁對應內鍋2內壁上的托板9設置有撐板8，所述撐板8與撐板8接觸放置。

所述網芯7上方兩側設置有吊環10。