[實用新型]一種柑橘腌制裝置

有效

• 申請號: 201721245694.0
• 申請日: 2017-09-27
• 公開（公告）號: CN207665939U
• 公開（公告）日: 2018-07-31
• 發明（設計）人: 李正倫;吳述銀;何祥;董曉莉;胡兆興;李鵬程;熊本旭;趙翱羽;姚麗麗;胡端娥;王太玉;張忠奎;周啟勝;魯兆峰
• 申請（專利權）人: 秭歸縣屈姑食品有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標代理事務所(特殊普通合伙) 42226
• 代理人: 夏冬玲

一種柑橘腌制裝置，包括支架和多個腌制桶，在支架上安裝有驅動電機和多個旋轉機構，驅動電機與各旋轉機構傳動連接；所述旋轉機構包括鏈條和安裝在支架上的多個鏈輪，鏈條安裝在各鏈輪上，各腌制桶鉸接在鏈條上。本實用新型可以再對柑橘腌制的過程中，保證柑橘與調料混合均勻，避免腌制桶開蓋。

技術領域

本實用新型涉及一種柑橘腌制裝置。

背景技術

現有柑橘果醬的制作方式是先將柑橘粉碎，而后再將粉碎后的柑橘放入到腌制罐中，添加一些液態調料后，靜止發酵；由于液態調料容易下沉到腌制罐底部，使腌制過程中，輔料無法充分被果醬吸收，因此在腌制過程中，需要實時開蓋對柑橘果醬進行攪拌，這種生產方式，不僅勞動強度高，而且開蓋也容易使外界雜菌混入到腌制桶中，導致果醬變質。

發明內容

本實用新型解決的技術問題是提供一種柑橘腌制裝置，可以再對柑橘腌制的過程中，保證柑橘與調料混合均勻，避免腌制桶開蓋攪拌。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案為：

一種柑橘腌制裝置，包括支架和多個腌制桶，在支架上安裝有驅動電機和多個旋轉機構，驅動電機與各旋轉機構傳動連接；所述旋轉機構包括鏈條和安裝在支架上的多個鏈輪，鏈條安裝在各鏈輪上，各腌制桶鉸接在鏈條上。

每兩個旋轉機構為一組，兩個旋轉機構中兩根鏈條通過多根連板連接，連板通過鉸鏈連接在腌制桶中部，在腌制桶兩端分別固定有一塊擋條。

所述腌制桶包括不銹鋼制成的桶體和與通體螺紋連接的桶蓋，桶體與桶蓋之間通過銅墊圈密封，在桶蓋上設有多個用于拆裝桶蓋的凸起。

在腌制桶上設有觀察窗。

在桶體上安裝有溫度計，在支架下方設有加熱器。

本實用新型的有益效果為：驅動電機通過旋轉機構驅動各柑橘桶旋轉，確保桶內柑橘與液態調料能夠混合均勻，保證了腌制質量；另一方面，通體與桶蓋之間設有銅墊圈，確保密封的嚴密性，防止外界雜菌進入到腌制桶內；另一方面，加熱器用于對腌制桶進行加熱，。

附圖說明

下面結合附圖對本實用新型做進一步的說明：

圖1為本實用新型的主視結構示意圖，

圖2為本實用新型的俯視結構示意圖，

圖3為本實用新型關于腌制桶的剖面結構示意圖。

圖中：支架1、鏈輪2、鏈條3、腌制桶4、驅動電機5、支撐托輪6、張緊輪7、加熱器8、溫度計9、連板10、擋條11、觀察窗12、桶體41、桶蓋42、銅墊圈43、凸起44。

具體實施方式

如圖1到3所示，一種柑橘腌制裝置，包括支架1和多個腌制桶4，在支架1上安裝有驅動電機5和多個旋轉機構，驅動電機5與各旋轉機構傳動連接；所述旋轉機構包括鏈條3和安裝在支架1上的多個鏈輪2，鏈條3安裝在各鏈輪2上，在支架1上安裝有多個支撐托輪6和多個張緊輪7，各腌制桶4鉸接在鏈條3上。

本實用新型在使用，由驅動電機5驅動鏈輪2旋轉，鏈輪2通過鏈條3帶動各腌制桶4繞著支架1外圈旋轉，以實現將柑橘皮與液態調料進行封閉式混合，另外可以根據生產需要，將不同口味的調料分別放入到各腌制桶4中，實現對不同口味的柑橘果醬進行同步腌制。

每兩個旋轉機構為一組，兩個旋轉機構中兩根鏈條3通過多根連板10連接，連板10通過鉸鏈連接在腌制桶4中部，在腌制桶4兩端分別固定有一塊擋條11，擋條11可壓在兩個鏈條3上。利用兩根鏈條3帶著各腌制桶4繞著支架1旋轉，可以避免腌制桶4在旋轉的過程中因側翻而導致鏈條3與鏈輪2脫離。