[實用新型]一種炒菜原料切配結構

有效

• 申請號: 201721200110.8
• 申請日: 2017-09-19
• 公開（公告）號: CN207172197U
• 公開（公告）日: 2018-04-03
• 發明（設計）人: 李正安
• 申請（專利權）人: 左雄（上海）智能科技有限公司
• 主分類號: B26D1/09
• 分類號: B26D1/09;B26D7/06;B26D5/08;B26D7/26
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙)11427
• 代理人: 陳娟

技術領域

本實用新型涉及一種炒菜原料切配結構。

背景技術

在廚房中，切配是重要的一步，切配的速度直接影響出菜的速度，傳統中主要是人工實現切配，切配效率較低，并且長時間頻繁的切配操作容易導致手部酸脹，導致切配速度的進一步下降，并且手腕長時間疲勞工作容易造成永久性創傷。

基于上述問題，需要提供一種可以實現自動切配，提高切配效率的炒菜原料切配結構。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種可以實現自動切配，提高切配效率的炒菜原料切配結構。

本實用新型是通過以下技術方案來實現的：

一種炒菜原料切配結構，包括底座，在所述底座的頂部設置有一切配平面，所述切配平面的后側傾斜向下設置有導料斜面，所述底座與桌面之間配合有直角連接件，所述直角連接件分別與所述底座和桌面之間配合有螺絲，在所述底座的內部固定有一第一機架，所述第一機架的底部具有一通過食材用的通過槽，在所述第一機架的內部左、右對稱設置有兩個導向桿，在兩根所述導向桿之間配合有機架，在所述導向桿的桿身上套設有彈簧，所述彈簧設置于所述機架的底部，在所述機架的頂部固定有受力架，所述受力架的頂部傾斜向下設置，在所述第一機架的頂部開設有第一槽體、第二槽體和第三槽體，所述第一槽體、第二槽體和第三槽體由上至下依次貫穿，在所述第二槽體內配合有一滑塊，所述受力架穿過所述第三槽體后配合所述滑塊，在所述底座的左側安裝有一平臺，在所述平臺的頂部固定有電機，所述電機的輸出端固定有輪盤，所述輪盤與所述滑塊之間鉸接配合有連桿，所述機架的下方固定有多個刀架，多個所述刀架之間相互平行，所述刀架的頂部設置有插軸，所述插軸與所述機架之間配合有軸承，所述刀架的底部固定有切割刀，所述切割刀與所述刀架之間配合有多個螺栓。

優選地，在所述底座內配合有一推送食材用的推板，所述推板為塑料材質，所述推板的前端安插有一推桿，通過設置推板可以避免切配人員近距離接觸切割刀，避免發生事故。

優選地，在所述機架的前端延伸出一板件，所述板件的側面貫穿設置有一拉桿，所述板件的頂部具有固定所述拉桿用的固定螺絲，所述刀架的頂部具有配合所述拉桿用的銷軸，所述銷軸與所述拉桿之間活動配合，通過設置拉桿，可以拉動多個刀架進行整體移動后，方便斜切食材，提供食材切配的多樣化，滿足切配需要。

優選地，當所述滑塊向左移動至極限位置處時、所述切割刀作用于所述切配平臺。

優選地，所述第一槽體和所述第二槽體具向右側貫穿所述第一機架。

優選地，在所述底座的兩側內壁位置處設置有限制所述推板推送深度的凸塊。

本實用新型的有益效果是：本裝置中通過電機提供扭矩，通過輪盤的旋轉運動帶動滑塊左、右往復移動，通過滑塊下壓受力架，通過受力架帶動機架上、下移動，機架的上、下移動帶動切割刀實現食材的切斷，操作較為迅速，可以滿足大型廚房的切配需要，降低切配人員的勞動強度，本裝置的結構較為簡單，成本較為低廉，適合推廣使用。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的俯視圖；

圖2為第一機架位置處的剖視圖；

圖3為A-A處剖視圖；

圖4為機架的俯視圖。

具體實施方式

本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。

本說明書(包括任何附加權利要求、摘要和附圖)中公開的任一特征，除非特別敘述，均可被其他等效或具有類似目的的替代特征加以替換。即，除非特別敘述，每個特征只是一系列等效或類似特征中的一個例子而已。