[實(shí)用新型]一種大型平板煎鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721199945.6
• 申請日: 2017-09-19
• 公開（公告）號: CN207979546U
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周廣明
• 申請（專利權(quán)）人: 蘇州稻香村食品有限公司
• 主分類號: A47J37/10
• 分類號: A47J37/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種大型平板煎鍋，包括機(jī)架、驅(qū)動氣缸、振動架、伺服電機(jī)、煎鍋本體；驅(qū)動氣缸安裝于機(jī)架上，驅(qū)動氣缸的輸出軸與振動架連接，驅(qū)動振動架上下運(yùn)動；振動架上活動安裝有L形轉(zhuǎn)臂；L形轉(zhuǎn)臂包括豎直設(shè)置的轉(zhuǎn)軸和橫向設(shè)置的連接臂；轉(zhuǎn)軸安裝于振動架上，連接臂與煎鍋本體連接；伺服電機(jī)安裝于振動架上，驅(qū)動轉(zhuǎn)軸自轉(zhuǎn)，帶動煎鍋本體進(jìn)行轉(zhuǎn)動；煎鍋本體為圓盤形，內(nèi)部設(shè)置有電加熱網(wǎng)。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，煎鍋本體面積大，能夠同時對大量食物進(jìn)行加工，工作效率高，并且能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行自動化的振動、旋轉(zhuǎn)，使食物受熱更均勻，有助于提高食物的口感和品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)領(lǐng)域，特別涉及一種大型平板煎鍋。

背景技術(shù)

電煎鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進(jìn)行煎，烙的現(xiàn)代化炊具。使用起來清潔衛(wèi)生，沒有輻射，省時省力，是家務(wù)勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。在工業(yè)化食品生產(chǎn)過程中，用到的大型平板煎鍋，由于體積很大，很難進(jìn)行翻炒移動。而大型平板煎鍋內(nèi)同時加工大量的食物，如果食物不進(jìn)行移動翻炒的話，很容易變焦，影響食物口感和品質(zhì)。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了一種大型平板煎鍋，采用伺服電機(jī)和驅(qū)動氣缸，使食物受熱更均勻，解決了大型平板煎鍋，由于體積很大，很難進(jìn)行翻炒移動，食物不進(jìn)行移動翻炒的話，很容易變焦，影響食物口感和品質(zhì)的問題。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下：一種大型平板煎鍋，包括機(jī)架、驅(qū)動氣缸、振動架、伺服電機(jī)、煎鍋本體；所述驅(qū)動氣缸安裝于所述機(jī)架上，所述驅(qū)動氣缸的輸出軸與所述振動架連接，驅(qū)動所述振動架上下運(yùn)動；所述振動架上活動安裝有L形轉(zhuǎn)臂；所述L形轉(zhuǎn)臂包括豎直設(shè)置的轉(zhuǎn)軸和橫向設(shè)置的連接臂；所述轉(zhuǎn)軸安裝于所述振動架上，所述連接臂與所述煎鍋本體連接；所述伺服電機(jī)安裝于所述振動架上，驅(qū)動所述轉(zhuǎn)軸自轉(zhuǎn)，帶動所述煎鍋本體進(jìn)行轉(zhuǎn)動；所述煎鍋本體為圓盤形，內(nèi)部設(shè)置有電加熱網(wǎng)。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選方案，所述L形轉(zhuǎn)臂為三個，呈三角分布安裝于所述煎鍋本體的下方。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選方案，在所述煎鍋本體的外圍設(shè)置有環(huán)形擋板。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選方案，在所述環(huán)形擋板上設(shè)置有可開合的排液門。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選方案，在所述機(jī)架下方設(shè)置有滾輪。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選方案，在所述煎鍋本體的上表面由鐵板制成，在所述鐵板表面涂覆有聚四氟乙烯層。

通過上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型技術(shù)方案的有益效果是：本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，煎鍋本體面積大，能夠同時對大量食物進(jìn)行加工，工作效率高，并且能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行自動化的振動、旋轉(zhuǎn)，使食物受熱更均勻，有助于提高食物的口感和品質(zhì)，并且降低了人工成本，減小了勞動強(qiáng)度。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中數(shù)字和字母所表示的相應(yīng)部件名稱：

1.機(jī)架 2.驅(qū)動氣缸 3.振動架

4.L形轉(zhuǎn)臂 5.煎鍋本體 6.環(huán)形擋板

7.排液門 8.滾輪。

具體實(shí)施方式