[實用新型]一種拉絲蛋白加工用的冷卻裝置

有效

• 申請號: 201721175727.9
• 申請日: 2017-09-14
• 公開（公告）號: CN207626489U
• 公開（公告）日: 2018-07-20
• 發明（設計）人: 甘靜波
• 申請（專利權）人: 河南恒宇食品科技股份有限公司
• 主分類號: A23J3/24
• 分類號: A23J3/24;A23J3/16
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙) 11427
• 代理人: 陳娟

本實用新型公開了一種拉絲蛋白加工用的冷卻裝置，包括一儲料盒，儲料盒中間設置有儲料腔，所述儲料腔內設置一密封塞，所述儲料盒的底部設置有一冷卻盒，冷卻盒的上端設置一驅動氣缸，驅動氣缸的氣缸桿穿過儲料盒伸入至儲料腔中并連接密封塞，加工完成后的拉絲蛋白放置于儲料腔中，所述冷卻盒中間設置有一個冷卻腔，外部設置制冷設備，制冷設備輸出冷氣至冷卻腔，所述冷卻腔與儲料腔之間設置有進氣口，所述儲料盒的外部設置有出氣口。本實用新型將制作為成品后的拉絲蛋白進行快速冷卻，其通過邊運動邊冷卻的方式，使得冷卻更加的均勻，拉絲蛋白在冷卻后更加的彭松，而且采用抽入冷氣，擠出熱氣的方式，冷卻效率會大大提升。

技術領域

本實用新型涉及拉絲蛋白加工領域，具體涉及一種拉絲蛋白加工用的冷卻裝置。

背景技術

大豆拉絲蛋白是植物蛋白質經特殊工藝生產加工，而形成的具有類似肌肉纖維質感的纖維狀植物蛋白，是20世紀60年代在歐美等發達國家興起的，因其可取代高脂肪、高熱量的肉類食品，又稱“仿真肉”；我國從20世紀90年代開始出現大豆組織蛋白，經歷10多年的發展，現今植物拉絲蛋白的產業已初具成效。植物拉絲蛋白坯料一般狀態為干燥的淡黃色固形物，通過將大豆粉碎后在膨化擠壓設備上進行高溫擠壓膨化后即制得成品，在高溫膨化后，大豆拉絲蛋白溫度較高，需要暫存在成品料斗內進行自然冷卻定型，待冷卻定型后即可包裝出售。然而，現有技術中的冷卻方式為常溫自然冷卻，冷卻過程較為緩慢，不利于企業高效生產。而且冷卻過程中，蛋白與其中一個面接觸，保持固定狀態，冷卻不均勻，而且容易在冷卻過程中變得緊致，不夠彭松。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種拉絲蛋白加工用的冷卻裝置，通過邊運動邊冷卻的方式，使得冷卻更加的均勻，拉絲蛋白在冷卻后更加的彭松，而且采用抽入冷氣，擠出熱氣的方式，冷卻效率會大大提升。

本實用新型是通過以下技術方案來實現的：一種拉絲蛋白加工用的冷卻裝置，包括一儲料盒，儲料盒中間設置有儲料腔，所述儲料腔內設置一密封塞，所述儲料盒的底部設置有一冷卻盒，冷卻盒的上端設置一驅動氣缸，驅動氣缸的氣缸桿穿過儲料盒伸入至儲料腔中并連接密封塞，所述驅動氣缸驅動密封塞沿著儲料腔內壁上下移動，加工完成后的拉絲蛋白放置于儲料腔中，儲料盒的一側設置有一個加料口，加料口通過一密封蓋密封，所述冷卻盒中間設置有一個冷卻腔，外部設置制冷設備，制冷設備輸出冷氣至冷卻腔，所述冷卻腔與儲料腔之間設置有進氣口，所述儲料盒的外部設置有出氣口，所述進氣口上安裝有第一氣流單向閥，所述出氣口上設置有第二氣流單向閥。

作為優選的技術方案，所述出氣口均與儲料腔相通，所述進氣口將冷卻腔與儲料腔連接導通。

作為優選的技術方案，所述第一氣流單向閥與第二氣流單向閥的進氣方向相反。

作為優選的技術方案，所述冷卻腔的一側設置有一個進氣小孔。

作為優選的技術方案，所述驅動氣缸為大行程往復驅動氣缸，其通過外部的控制器控制其連接的電磁閥通斷電來實現開關。

本實用新型的有益效果是：本實用新型將制作為成品后的拉絲蛋白進行快速冷卻，其通過邊運動邊冷卻的方式，使得冷卻更加的均勻，拉絲蛋白在冷卻后更加的彭松，而且采用抽入冷氣，擠出熱氣的方式，冷卻效率會大大提升。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的整體結構示意圖。

具體實施方式

本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。