[實用新型]大頭菜儲存裝置

有效

• 申請號: 201721159117.X
• 申請日: 2017-09-11
• 公開（公告）號: CN207821017U
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發明（設計）人: 吳開貴
• 申請（專利權）人: 三穗縣長吉大頭菜專業合作社
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 貴陽春秋知識產權代理事務所(普通合伙) 52109
• 代理人: 李劍

本實用新型公開了大頭菜儲存裝置，包括鏤空底座，所述鏤空底座為內部蝕刻有環形暗渠的圓盤形結構，且鏤空底座的上表面靠近邊緣處焊接有管套，且管套的內壁靠近頂部邊沿處開有環形槽，所述鏤空底座的上表面開有沉孔，且沉孔與環形暗渠相貫通，所述環形暗渠設有出水口，所述鏤空底座的中部開有第一通孔，且第一通孔內焊接有滑動軸承，所述滑動軸承的內圈轉動連接有不銹鋼管，且不銹鋼管的內壁開有等距離分布的第二通孔，所述鏤空底座的下表面通過螺栓安裝有電動機。本實用新型使得大頭菜在桶內腌制儲存的過程中，不但可以保證里面各個位置的大頭菜的溫度均衡，而且可以在不用開蓋的情況下根據腌制的時間進度添加各種秘制的配方。

技術領域

本實用新型涉及大頭菜技術領域，尤其涉及大頭菜儲存裝置。

背景技術

大頭菜屬于芥菜的變種，為根菜類，含有豐富的維生素C、礦物質、糖類和蛋白質，營養價值較高；但采收后的大頭菜有很強烈的刺鼻辣味，而且苦味很濃，不宜生食，宜于加工成腌制品食用，其獨特的冷加工方式及香、嫩、脆、甜獨特風味，深受廣大消費者喜歡；目前，大頭菜的腌制基本上采用傳統的工藝腌制，即晾曬、高鹽腌制、上料調味、包裝殺菌，此種腌制方法，生產周期長，大頭菜容易受到天氣變化的影響而發霉變質，且制作時調味用的調料很難浸入大頭菜中，導致大頭菜的味道不佳，因此在儲存的時候需要考慮諸如保鮮、保證原味的基礎上進行擴大規模儲存。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的大頭菜儲存裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

大頭菜儲存裝置，包括鏤空底座，所述鏤空底座為內部蝕刻有環形暗渠的圓盤形結構，且鏤空底座的上表面靠近邊緣處焊接有管套，且管套的內壁靠近頂部邊沿處開有環形槽，所述鏤空底座的上表面開有沉孔，且沉孔與環形暗渠相貫通，所述環形暗渠設有出水口，且出水口的內壁螺接有排水管，所述鏤空底座的中部開有第一通孔，且第一通孔內焊接有滑動軸承，所述滑動軸承的內圈轉動連接有不銹鋼管，且不銹鋼管的內壁開有等距離分布的第二通孔，所述鏤空底座的下表面通過螺栓安裝有電動機，所述不銹鋼管的外壁焊接有兩個弧形葉片，且弧形葉片的內部預留有甩水管，所述鏤空底座的上表面焊接有圓柱形框架，且圓柱形框架的頂部圓環外壁開有等距離分布的卡槽，所述卡槽內插接有金屬框格柵，所述管套的側面靠近頂端邊沿鉸接有桶蓋，且桶蓋的下表面靠近邊緣處通過螺釘安裝有等距離分布的紅外線燈，所述桶蓋的中部設有進水管。

優選的，所述環形暗渠分內外兩圈，且兩圈暗渠互相連通，每兩個金屬框格柵之間均設有兩個沉孔。

優選的，所述電動機的輸出軸直徑與不銹鋼管的內徑相適配，且電動機與鏤空底座之間設有防水密封墊圈。

優選的，兩個所述弧形葉片關于不銹鋼管的軸心線呈中心對稱，且甩水管與第二通孔相連通。

優選的，所述出水口的位置設在鏤空底座的圓周外壁，且出水口的水平高度低于環形暗渠的高度。

優選的，所述金屬框格柵的數量為十至二十個，且金屬框格柵的中間卡接有不銹鋼金屬網。

本實用新型的有益效果為：通過設置的帶有甩水管弧形葉片，使得大頭菜在桶內腌制儲存的過程中，不但可以保證里面各個位置的大頭菜的溫度均衡，而且可以在不用開蓋的情況下根據腌制的進度添加各種秘制的配方；通過設置的紅外線燈，使得大頭菜在儲存的過程中一則可以殺菌，二則可以保證溫度使得所加的佐料可以快速被吸收；通過設置的環形暗渠，使得多余的水分或是腌制出的水分被及時排除，避免因發酵或浸泡導致大頭菜局部變質。

附圖說明

圖1為本實用新型提出的大頭菜儲存裝置的俯視結構示意圖；

圖2為本實用新型提出的大頭菜儲存裝置的剖視結構示意圖。