[實用新型]一種紅茶發酵池

有效

• 申請號: 201721147050.8
• 申請日: 2017-09-08
• 公開（公告）號: CN207721122U
• 公開（公告）日: 2018-08-14
• 發明（設計）人: 龔啟勤
• 申請（專利權）人: 壽寧縣如是品茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種紅茶發酵池，屬于紅茶加工技術領域。所述的池體底部設置有保溫層，所述的保溫層上方鋪設有水管層，所述的水管層上方鋪設有砂石層，所述的砂石層內部安裝有溫度感應裝置，所述的砂石層上方設置有水泥層，所述的加熱器上方安裝有補水裝置，所述的加熱器通過管道與保溫器連接，所述的保溫器與水管層的進水口管道連接，設計合理，操作簡便，安裝方便，砂石層內設溫度感應裝置，通過PLC控制器控制加熱器內熱水加熱，熱水經水管層傳遞溫度，將發酵溫度保持在有效范圍內，有效提高紅茶發酵質量和發酵效率，同時該發酵池采用室外露天發酵，建設投資小，適用于大規模紅茶發酵加工。

技術領域

本實用新型涉及一種紅茶發酵池，屬于紅茶加工技術領域。

背景技術

紅茶加工工藝中，最重要的環節是發酵工藝，紅茶品質的好壞關鍵決定發酵工藝。這與綠茶的加工不同，加工紅茶的原料，因產地氣候、地理條件、品種、茶葉采摘的季節不同，千差萬別，要將上述各種情況不同的原料來源加工成口感俱佳的上好紅茶，需要通過紅茶的發酵工藝對發酵溫度及茶葉本身的含水量進行調節控制。

現有的紅茶發酵加工大多在專用發酵房或紅茶發酵箱內操作，發酵房里面有供熱裝置及控制儀表，但安裝調試比較復雜，廠房建設投資相對比較大，一般小型茶場難以接受，而常用的紅茶發酵箱受生產空間限制，難以滿足紅茶大規模的發酵生產需求。

發明內容

針對上述問題，本實用新型要解決的技術問題是提供一種紅茶發酵池。

本實用新型的紅茶發酵池，它包含池體1、保溫層2、水管層3、進水口3-1、出水口3-2、砂石層4、溫度感應裝置5、水泥層6、保溫器7、加熱器8、液位感應裝置9、補水裝置10和PLC控制器11，所述的池體1底部設置有保溫層2，所述的保溫層2上方鋪設有水管層3，所述的水管層3上方鋪設有砂石層4，所述的砂石層4內部安裝有溫度感應裝置5，所述的砂石層4上方設置有水泥層6，所述的水管層3的出水口3-2與加熱器8管道連接，所述的加熱器8內部安裝有液位感應裝置9，所述的加熱器8上方安裝有補水裝置10，所述的加熱器8通過管道與保溫器7連接，所述的保溫器7與水管層3的進水口3-1管道連接。

作為優選，所述的水管層3采用折疊平鋪設計。

作為優選，所述的溫度感應裝置5和液位感應裝置9均與PLC控制器11電連接。

作為優選，所述的PLC控制器11與保溫器7、加熱器8和補水裝置10控制連接。

本實用新型的有益效果：它的結構簡單，設計合理，操作簡便，安裝方便，砂石層內設溫度感應裝置，通過PLC控制器控制保溫器內恒溫的熱水流入水管，確保發酵溫度保持在有效范圍內，并通過PLC控制器控制加熱器對回流水進行加熱，有效提高紅茶發酵質量和發酵效率，同時該發酵池采用室外露天發酵，建設投資小，適用于大規模紅茶發酵加工。

附圖說明

為了易于說明，本實用新型由下述的具體實施及附圖作以詳細描述。

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為水管層安裝結構示意圖；

圖3為本實用新型的控制原理示意圖。

附圖標記：池體1、保溫層2、水管層3、進水口3-1、出水口3-2、砂石層4、溫度感應裝置5、水泥層6、保溫器7、加熱器8、液位感應裝置9、補水裝置10、PLC控制器11、紅茶a。

具體實施方式