[實(shí)用新型]一種殺菌釜

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721140151.2
• 申請(qǐng)日: 2017-09-06
• 公開（公告）號(hào): CN207767451U
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 溫錦培;肖文勝;胡勝藍(lán)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 深圳市飯飯得食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/00
• 分類號(hào): A23L3/00
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 楊春女

1.一種殺菌釜，其特征是,包括:

釜體(1);

開設(shè)于所述釜體(1)端部的開口(2);以及，

用于支撐所述釜體(1)的基座(3);

所述釜體(1)的端部設(shè)置有用于開合所述開口(2)的封蓋(4)；

所述釜體(1)的內(nèi)壁設(shè)置有用于高溫殺菌的噴淋系統(tǒng)(5)，所述釜體(1)遠(yuǎn)離開口(2)的端部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有用于容置食品的存儲(chǔ)裝置，以及，用于驅(qū)動(dòng)所述存儲(chǔ)裝置圍繞所述釜體(1)的軸向旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)件。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殺菌釜，其特征是,所述存儲(chǔ)裝置設(shè)置為桶形存儲(chǔ)架(6)，所述存儲(chǔ)架(6)的中心軸處設(shè)置有轉(zhuǎn)軸(7)，所述轉(zhuǎn)軸(7)與所述釜體(1)遠(yuǎn)離所述開口(2)的端部轉(zhuǎn)動(dòng)連接；所述存儲(chǔ)架(6)靠近所述開口(2)處開有用于裝卸食品的裝卸口(8)，所述存儲(chǔ)架(6)的表面開有若干用于蒸汽進(jìn)入的通孔(9)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的殺菌釜，其特征是,所述存儲(chǔ)架(6)內(nèi)設(shè)置有若干用于分隔食品的隔板(10)，所述隔板(10)與所述轉(zhuǎn)軸(7)以及與所述存儲(chǔ)架(6)的內(nèi)壁固定連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的殺菌釜，其特征是,所述隔板(10)之間設(shè)置有若干肋板(11)，所述隔板(10)以及所述肋板(11)的表面均開有若干用于蒸汽流通的通氣孔(12)。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的殺菌釜，其特征是,所述釜體(1)內(nèi)壁靠近所述基座(3)處設(shè)置有若干用于承托所述存儲(chǔ)架(6)的承托架(13)，所述承托架(13)與所述存儲(chǔ)架(6)的接觸處設(shè)置有承托板(14)，所述承托板(14)的橫截面呈圓弧形。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的殺菌釜，其特征是,所述存儲(chǔ)架(6)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有用于開合所述裝卸口(8)的蓋體(15)。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的殺菌釜，其特征是,所述驅(qū)動(dòng)件設(shè)置為電機(jī)(16)，所述電機(jī)(16)的輸出軸與所述轉(zhuǎn)軸(7)固定連接。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的殺菌釜，其特征是,所述承托架(13)與所述釜體(1)的連接處設(shè)置有加強(qiáng)筋(17)，所述加強(qiáng)筋(17)呈向連接處彎曲的拱形。