[實(shí)用新型]一種饅頭生產(chǎn)壓面和揉面裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721138353.3
• 申請(qǐng)日: 2017-09-07
• 公開（公告）號(hào): CN207269745U
• 公開（公告）日: 2018-04-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐建松
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江金苞谷食品有限公司
• 主分類號(hào): A21C3/02
• 分類號(hào): A21C3/02;A21C1/08
• 代理公司: 衢州維創(chuàng)維邦專利代理事務(wù)所(普通合伙)33282
• 代理人: 高永志

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種饅頭生茶技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種饅頭生產(chǎn)壓面和揉面裝置。

背景技術(shù)

隨著生活方式和生活水平的改善，人們的一些食用產(chǎn)品，大多由傳統(tǒng)的手工制作轉(zhuǎn)換到機(jī)器加工制作，其中在制作饅頭的過程中，對(duì)面團(tuán)的處理十分重要，手工處理面團(tuán)時(shí)的揉面是饅頭制作的關(guān)鍵一步，直接會(huì)影響到饅頭的口味。

現(xiàn)階段的饅頭制作機(jī)器，往往都是注重饅頭生產(chǎn)的產(chǎn)量，而對(duì)一些饅頭質(zhì)量的細(xì)節(jié)上處理不夠好，特別是在對(duì)面團(tuán)的處理上，怎樣將面團(tuán)能夠擠壓的更加均勻，并且充分揉搓，增加面團(tuán)的柔韌性，這些點(diǎn)是現(xiàn)有技術(shù)難以做到的，不能夠很好的滿足現(xiàn)階段在生產(chǎn)饅頭時(shí)的多種必要要求，對(duì)此我們需要對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行革新。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種安全穩(wěn)定，省時(shí)省力，能夠模仿人工揉面的壓面和揉面裝置。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案一種饅頭生產(chǎn)壓面和揉面裝置，包括外殼、大滾筒、揉面滾筒、揉搓小滾筒、皮帶輪、皮帶、第一電機(jī)、軸承座、液壓頂、旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿、把手固定座、把手、壓面下滾筒、壓面上滾筒和第二電機(jī)，所述外殼內(nèi)部設(shè)有大滾筒，所述大滾筒上側(cè)設(shè)有揉面滾筒，所述揉面滾筒周圈設(shè)有揉搓小滾筒，所述揉搓小滾筒上設(shè)有皮帶輪，所述皮帶輪通過皮帶與第一電機(jī)連接，所述大滾筒上設(shè)有軸承座，所述軸承座下側(cè)設(shè)有液壓頂，所述液壓頂左側(cè)上端設(shè)有旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿，所述旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿上側(cè)通過把手固定座與把手連接，所述大滾筒右側(cè)設(shè)有壓面下滾筒，所述壓面下滾筒上側(cè)設(shè)有壓面上滾筒，所述壓面上滾筒由第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)。

優(yōu)選的，所述旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿下側(cè)設(shè)有密封活塞，且旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿與液壓頂連接處由螺紋嚙合。

優(yōu)選的，所述壓面下滾筒為內(nèi)凹型設(shè)計(jì)，且壓面上滾筒嵌入凹槽內(nèi)。

優(yōu)選的，所述壓面下滾筒和大滾筒采用同樣的液壓頂調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述壓面下滾筒左側(cè)設(shè)有導(dǎo)向支撐滾筒。

本實(shí)用新型相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是：該饅頭生產(chǎn)壓面和揉面裝置設(shè)有內(nèi)嵌嚙合式的壓面滾筒，保證壓出的面餅，更加均勻，同時(shí)設(shè)有組合式的小揉面滾筒，讓整體的大滾筒和單獨(dú)的小滾筒保持相反的轉(zhuǎn)動(dòng)方向，從而能夠更好的對(duì)面餅進(jìn)行一定的揉搓，保證面餅的勁道。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型揉面滾筒結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、外殼，2、大滾筒，3、揉面滾筒，4、揉搓小滾筒，5、皮帶輪， 6、皮帶，7、第一電機(jī)，8、軸承座，9、液壓頂，10、旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿，11、把手固定座，12、把手，13、壓面下滾筒，14、壓面上滾筒，15、第二電機(jī)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖以具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述，參見圖1-2：

包括外殼1、大滾筒2、揉面滾筒3、揉搓小滾筒4、皮帶輪5、皮帶6、第一電機(jī)7、軸承座8、液壓頂9、旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿10、把手固定座11、把手12、壓面下滾筒13、壓面上滾筒14和第二電機(jī)15，所述外殼1內(nèi)部設(shè)有大滾筒2，所述大滾筒2上側(cè)設(shè)有揉面滾筒3，所述揉面滾筒3周圈設(shè)有揉搓小滾筒4，所述揉搓小滾筒4上設(shè)有皮帶輪5，所述皮帶輪5通過皮帶6與第一電機(jī)7連接，所述大滾筒2上設(shè)有軸承座8，所述軸承座8下側(cè)設(shè)有液壓頂9，所述液壓頂9 左側(cè)上端設(shè)有旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿10，所述旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿10下側(cè)設(shè)有密封活塞，且旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿10與液壓頂9連接處由螺紋嚙合，可以保證利用旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿10 下降的壓力，將液壓頂9頂上去，從而調(diào)節(jié)大滾筒2和揉面滾筒3之間的距離，所述旋轉(zhuǎn)壓縮螺桿10上側(cè)通過把手固定座11與把手12連接，所述大滾筒2右側(cè)設(shè)有壓面下滾筒13，所述壓面下滾筒13為內(nèi)凹型設(shè)計(jì)，且壓面上滾筒14筒嵌入凹槽內(nèi)，可以保證對(duì)對(duì)面團(tuán)的擠壓更加均勻、緊實(shí)，所述壓面下滾筒13和大滾筒2采用同樣的液壓頂調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，可以方便調(diào)節(jié)兩者之間的距離從而控制壓面的厚度，所述壓面下滾筒13左側(cè)設(shè)有導(dǎo)向支撐滾筒，可以對(duì)壓成的面餅起到一定的支撐作用，防止其斷裂，所述壓面下滾筒13上側(cè)設(shè)有壓面上滾筒14，所述壓面上滾筒14由第二電機(jī)15驅(qū)動(dòng)。

工作原理：在使用該饅頭生產(chǎn)壓面和揉面裝置時(shí)，可以讓面團(tuán)經(jīng)過壓面下滾筒13和壓面上滾筒14之間，壓面下滾筒13內(nèi)凹，正好與壓面上滾筒14之間形成面餅通過的空間，將面餅壓成平面后，再讓面餅經(jīng)過大滾筒2和揉面滾筒3中間，揉面滾筒3上設(shè)有多個(gè)揉搓小滾筒4，并且揉搓小滾筒4都設(shè)有皮帶輪5統(tǒng)一由第一電機(jī)7帶動(dòng)，讓每個(gè)揉搓小滾筒4可以轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)揉面滾筒也轉(zhuǎn)動(dòng)，從而形成揉搓的效果，對(duì)面餅進(jìn)行揉搓，最后由大滾筒2的左側(cè)導(dǎo)出面餅即可。