[實用新型]用于豆制品加工的自動炒鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721131040.5
• 申請日: 2017-09-05
• 公開（公告）號: CN207604477U
• 公開（公告）日: 2018-07-13
• 發(fā)明（設計）人: 毛軍
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶香順調(diào)味品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 成都蓉域智慧知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 51250
• 代理人: 陳千

本實用新型提供了一種用于豆制品加工的自動炒鍋，包括灶臺、鍋體和自動翻炒裝置，所述自動翻炒裝置包括位于鍋體正上方的懸臂，該懸臂前端的下方設有一旋轉(zhuǎn)座，多個鍋鏟安裝在旋轉(zhuǎn)座下方，該旋轉(zhuǎn)座可由設置在懸臂內(nèi)的驅(qū)動電機驅(qū)動旋轉(zhuǎn)，以帶動所述鍋鏟在鍋體內(nèi)轉(zhuǎn)動，所述懸臂可轉(zhuǎn)動的安裝在位于灶臺旁的機座上，該懸臂可由液壓缸帶動向上轉(zhuǎn)動打開。本實用新型能夠?qū)崿F(xiàn)自動化的豆制品炒制操作，節(jié)省人力，提高工作效率。

技術(shù)領域

本實用新型涉及食品加工設備，具體為一種用于豆制品加工的自動炒鍋。

背景技術(shù)

在豆制品加工生產(chǎn)中，需要對其添加調(diào)料進行炒制。在現(xiàn)有的食品加工廠中，大部分都是采用人工操作，將原料倒入大型炒鍋后，工人手持大炒勺進行翻炒，最后將其舀出進入下一道工序。工人的勞動強度大，人力成本高，炒制效率較低，無法適應自動化流水線生產(chǎn)作業(yè)。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本實用新型提供一種用于豆制品加工的自動炒鍋，能夠?qū)崿F(xiàn)自動化的炒制操作。

為實現(xiàn)上述目的，所采用的技術(shù)方案如下：

用于豆制品加工的自動炒鍋，包括灶臺、鍋體和自動翻炒裝置，所述鍋體布置在灶臺上，所述自動翻炒裝置包括位于鍋體正上方的懸臂，該懸臂前端的下方設有一旋轉(zhuǎn)座，多個鍋鏟安裝在旋轉(zhuǎn)座下方，該旋轉(zhuǎn)座可由設置在懸臂內(nèi)的驅(qū)動電機驅(qū)動旋轉(zhuǎn)，以帶動所述鍋鏟在鍋體內(nèi)轉(zhuǎn)動，所述懸臂可轉(zhuǎn)動的安裝在位于灶臺旁的機座上，該懸臂可由液壓缸帶動向上轉(zhuǎn)動打開。

進一步的，所述鍋體沿口的一側(cè)設有進料口，另一側(cè)設有出料口。

進一步的，所述鍋體通過連接臂與底座可轉(zhuǎn)動連接，該鍋體可由液壓缸帶動向出料口一側(cè)翻起。

進一步的，所述旋轉(zhuǎn)座中心設有伸向鍋體的溫度探針。

進一步的，所述旋轉(zhuǎn)座下方吊裝多塊安裝板，所述鍋鏟的鏟柄固定安裝在所述安裝板上。

進一步的，還包括設置在灶臺旁的控制臺。

本實用新型的有益效果在于：通過自動翻炒裝置自動化的對鍋體內(nèi)的豆制品和配料進行翻炒，大大節(jié)省了人力，多個鍋鏟同時進行翻炒，提高了翻炒均勻性和炒制效率；

當豆制品炒制完成后，所述各個鍋鏟可由懸臂帶動向上轉(zhuǎn)開，然后鍋體由液壓缸驅(qū)動向出料口一側(cè)翻起，可將豆制品倒出進入下一道工序，出料輕松快捷，很好的適應于流水線自動化生產(chǎn)；

本自動炒鍋的自動程度高，可通過溫度探針在線檢測炒制過程中豆制品的溫度，自動控制或按預先設定的炒制時間、加熱溫度、鍋鏟翻炒速度等進行炒制、出料操作，可實現(xiàn)豆制品炒制風味一致化。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型具體實施方式或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對具體實施方式或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹。在所有附圖中，類似的元件或部分一般由類似的附圖標記標識。附圖中，各元件或部分并不一定按照實際的比例繪制。

圖1為本自動炒鍋炒制狀態(tài)示意圖；

圖2為本自動炒鍋出料狀態(tài)示意圖。

具體實施方式

下面將結(jié)合附圖對本實用新型技術(shù)方案的實施例進行詳細的描述。以下實施例僅用于更加清楚地說明本實用新型的技術(shù)方案，因此只作為示例，而不能以此來限制本實用新型的保護范圍。

如圖1、圖2所示的用于豆制品加工的自動炒鍋，包括灶臺1、鍋體2、自動翻炒裝置3和控制臺4。