[實用新型]一種制作藕絲糖的壓濾取汁裝置

有效

• 申請號: 201721108822.7
• 申請日: 2017-08-31
• 公開（公告）號: CN208095939U
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: 彭建泉
• 申請（專利權）人: 金溪縣瑯琚鎮禮義行藕絲糖專業合作社
• 主分類號: A23L7/104
• 分類號: A23L7/104;A23L29/30;A23P30/20;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及藕絲糖制作加工技術領域，特別涉及一種制作藕絲糖的壓濾取汁裝置。包括兩根與地面垂直設置的支撐柱，其特征在于：所述支撐柱底部設有與其螺紋連接的萬向輪，其中兩支撐柱上半部分之間設有一橫桿，且橫桿下方設有壓濾機構，所述壓濾機構包括壓濾桶及壓濾圓盤，其中壓濾桶內設有紗布，且壓濾圓盤位于壓濾桶內設置。本實用新型結構更為簡單合理。充分壓榨了糯米含有的水分，并且通過千斤頂結構設計不僅省時省力，而且還提高了工作效率，解決了人工勞作強度的問題；過濾網和紗布的結構設計充分過濾了糯米和麥芽的殘渣或浮渣。

技術領域

本實用新型涉及藕絲糖制作加工技術領域，特別涉及一種制作藕絲糖的壓濾取汁裝置。

背景技術

藕絲糖是江西省金溪縣傳統的地方名點，與金溪蜜梨、金溪方何米粉、臨川菜梗同樣聞名遐邇，產地在金溪縣瑯琚鎮禮義門。外形好似一團潔白無瑕的藕絲，素以甜、脆、香酥而稱著。但甜而不膩，脆而不碎，外形美觀、落口消融。精選本地生產的優質糯米、麥芽，經浸泡、蒸、發酵、濾漿，熬制成飴糖，采用祖傳手工藝與熟黃豆粉、花生粉扒絲而成細絲(形為藕絲)，再一團團包以芝麻、桂花、香油、白糖、桔餅成形，然后包裝而成。

熬制成飴糖的關鍵除了火候大小其濾漿工藝尤其重要，因糯米和麥芽經過浸泡、蒸、發酵等工藝流程下產生極多的殘渣或浮渣，而熬制飴糖需要將糯米和麥芽過濾取汁，除盡浮渣入鍋熬制，濾漿的質量直接影響到了熬制成飴糖品質的關鍵，傳統的做法一般采用布袋裝起再用石塊等壓住，以實現過濾取汁的目的，但這種方法也不太理想且不夠方便。也有人在石塊上方加一根橫桿，兩端固定以實現，其實用性都不是很強，不僅過濾效果不佳，而且用石塊壓濾需要極大的人工勞作強度，不僅移動不便，且壓濾效果有限，并且費時費力。

實用新型內容

本實用新型的目的就是在于克服現有技術中所存在的上述不足，提供一種制作藕絲糖的壓濾取汁裝置。

本實用新型的技術問題主要通過下述技術方案得以解決：

一種制作藕絲糖的壓濾取汁裝置，包括兩根與地面垂直設置的支撐柱，所述支撐柱底部設有與其螺紋連接的萬向輪，因在工作的時候支撐柱需要承受極大支撐力所以需要通過螺紋拆卸掉萬向輪使支撐柱直接與地面支撐，提高了支撐柱的穩定性，在移動的時候通過螺紋安裝，使其方便移動及拆卸安裝，便于使用。其中兩支撐柱上半部分之間設有一橫桿，且橫桿下方設有壓濾機構，所述壓濾機構包括壓濾桶及壓濾圓盤，其中壓濾桶內設有紗布，紗布包裹住壓濾桶內的糯米，且壓濾圓盤位于壓濾桶內設置，壓濾圓盤壓住用紗布包裹的糯米，所述壓濾圓盤上承重塊，且承重塊與橫桿之間設有千斤頂，在千斤頂的工作狀態下向橫桿方向上升，因橫桿是固定在兩支撐柱之間沒有了上升空間，而承重塊壓在壓濾圓盤上，紗布包裹的糯米具有很大的水分，所以在千斤頂的作用下通過承重塊分散重力給壓濾圓盤使其向下運動，充分壓榨了糯米含有的水分，并且通過千斤頂結構設計不僅省時省力，而且還提高了工作效率，解決了人工勞作強度的問題。所述壓濾桶上半部分和下半部分均設有固定環，其中固定環下方由設置支撐柱上的支撐塊支撐，使壓濾桶不會在工作狀態下向下移動，所述壓濾桶底部由多根橫向和縱向設置的條形板組成，在壓濾圓盤向下運動的狀態下，而條形板固定在壓濾桶底部，使糯米開始壓縮且通過紗布的網格孔流出，同時過濾了一些糯米和麥芽的殘渣或浮渣，。

進一步，所述相鄰條形板之間距離為3cm～6cm設置，通過設置的間隙使糯米流出的水通過該間隙流出。

進一步，所千斤頂與橫桿之間設有橡膠墊，增加千斤頂與橫桿之間的摩擦力，使其不會脫落。

進一步，所述承重塊數量至少為1塊，根據壓濾桶內的糯米的數量增減承重塊的數量，使其充分榨取糯米含有的水分。

進一步，所述條形板下方設有漏斗，且漏斗開口處還設有過濾網，通過過濾網的二次過濾使其流出的不含糯米雜質。