[實(shí)用新型]一種柑橘挖肉機(jī)構(gòu)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721102109.1
• 申請(qǐng)日: 2017-08-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207767507U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳家宏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江門(mén)展藝電腦機(jī)械有限公司
• 主分類號(hào): A23N15/00
• 分類號(hào): A23N15/00
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44205
• 代理人: 譚曉欣

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種柑橘挖肉機(jī)構(gòu)，包括用以?shī)A緊柑橘的夾緊裝置，還包括依次設(shè)置的切口裝置、中部挖肉裝置及邊緣挖肉裝置，所述切口裝置包括用以切除柑橘底部以形成用以挖肉的缺口的切刀及驅(qū)動(dòng)所述切刀動(dòng)作的第一驅(qū)動(dòng)裝置，所述中部挖肉裝置包括用以從所述缺口伸入挖取中部果肉的中部挖肉刀，所述邊緣挖肉裝置包括用以從所述缺口伸入挖取邊緣果肉的邊緣挖肉刀，所述中部挖肉刀和邊緣挖肉刀連接有驅(qū)動(dòng)兩者單獨(dú)或一體動(dòng)作的第二驅(qū)動(dòng)裝置。本實(shí)用新型整個(gè)挖肉過(guò)程采用機(jī)械流水化作業(yè)，代替了現(xiàn)有的人工操作，大大提高了加工效率，且挖肉作業(yè)分中部挖肉和邊緣挖肉兩步作業(yè)，果肉挖取的更徹底，挖肉質(zhì)量更高。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，特別是一種柑橘挖肉機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)

柑普茶，是用新會(huì)大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，由于其入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，且保健作用突出，愈來(lái)愈受到人們青睞。柑普茶的制作主要有以下幾步：一、將柑切出開(kāi)口；二、挖去果肉；三、在柑皮形成的空腔內(nèi)填充普洱茶；四、封住開(kāi)口烘干。其中最為耗時(shí)耗力的一個(gè)過(guò)程就是柑的處理加工，即切口和挖肉?，F(xiàn)有柑普茶制作中的柑的加工主要是人工完成，人工對(duì)柑進(jìn)行切口、挖肉等操作，不但加工效率較低，且耗費(fèi)較大的人力，對(duì)操作者的技能要求較高，這樣的加工方式已不能滿足日益增長(zhǎng)的柑普茶制作量的需求。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型旨在至少在一定程度上解決相關(guān)技術(shù)中的上述技術(shù)問(wèn)題之一，為此，本實(shí)用新型提出一種加工效率較高的柑橘挖肉機(jī)構(gòu)。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

一種柑橘挖肉機(jī)構(gòu)，包括用以?shī)A緊柑橘的夾緊裝置，還包括依次設(shè)置的切口裝置、中部挖肉裝置及邊緣挖肉裝置，所述切口裝置包括用以切除柑橘底部以形成用以挖肉的缺口的切刀及驅(qū)動(dòng)所述切刀動(dòng)作的第一驅(qū)動(dòng)裝置，所述中部挖肉裝置包括用以從所述缺口伸入挖取中部果肉的中部挖肉刀，所述邊緣挖肉裝置包括用以從所述缺口伸入挖取邊緣果肉的邊緣挖肉刀，所述中部挖肉刀和邊緣挖肉刀連接有驅(qū)動(dòng)兩者單獨(dú)或一體動(dòng)作的第二驅(qū)動(dòng)裝置。

進(jìn)一步的，所述夾緊裝置包括可轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置的轉(zhuǎn)盤(pán)，所述轉(zhuǎn)盤(pán)周向設(shè)置有多個(gè)用以容納柑橘的凹部，所述凹部設(shè)置有可讓柑橘底部伸出至轉(zhuǎn)盤(pán)下方的通孔，所述轉(zhuǎn)盤(pán)的上方設(shè)置有壓緊件，所述壓緊件可上下動(dòng)作與所述凹部配合實(shí)現(xiàn)柑橘的壓緊或松開(kāi)。

進(jìn)一步的，所述挖肉裝置還包括清洗裝置，所述清洗裝置單獨(dú)或與邊緣挖肉裝置組合設(shè)置。

進(jìn)一步的，所述邊緣挖肉裝置包括第一邊緣挖肉裝置和第二邊緣挖肉裝置，所述清洗裝置包括氣清洗裝置和水清洗裝置，所述氣清洗裝置設(shè)置于第一邊緣挖肉裝置上，所述水清洗裝置設(shè)置于第二邊緣挖肉裝置上，所述中部挖肉裝置、第一邊緣挖肉裝置和第二邊緣挖肉裝置與轉(zhuǎn)盤(pán)上相鄰的三個(gè)凹部對(duì)應(yīng)設(shè)置。

進(jìn)一步的，所述挖肉機(jī)構(gòu)還設(shè)置有可上下移動(dòng)的安裝板，所述中部挖肉裝置、第一邊緣挖肉裝置和第二邊緣挖肉裝置皆可轉(zhuǎn)動(dòng)的安裝在所述安裝板上，且通過(guò)齒輪組傳動(dòng)連接。

進(jìn)一步的，所述第二驅(qū)動(dòng)裝置包括驅(qū)動(dòng)安裝板上下動(dòng)作的第一電機(jī)，還包括驅(qū)動(dòng)中部機(jī)構(gòu)、第一邊緣挖肉裝置和第二邊緣挖肉裝置轉(zhuǎn)動(dòng)的第二電機(jī)。

進(jìn)一步的，所述第一邊緣挖肉裝置和第二邊緣挖肉裝置皆包括可轉(zhuǎn)動(dòng)安裝于安裝板上的主軸，所述主軸上端固定連接有套筒組件，所述套筒組件的上端通過(guò)連接桿與邊緣挖肉刀連接，所述連接桿兩端分別鉸接于套筒組件的上端和邊緣挖肉刀的下端，所述邊緣挖肉刀中部或上部鉸接有滑動(dòng)軸，所述滑動(dòng)軸穿插于所述套筒中且可自由移動(dòng)，所述邊緣挖肉刀遠(yuǎn)離套筒的一端設(shè)置有弧狀刀刃，所述邊緣挖肉刀可繞與滑動(dòng)軸的鉸接點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)從而實(shí)現(xiàn)弧狀刀刃的徑向擴(kuò)張或收縮。

進(jìn)一步的，所述滑動(dòng)軸和主軸皆設(shè)置為中空管狀結(jié)構(gòu)，所述滑動(dòng)軸的上端設(shè)置有噴水/氣的噴口，所述主軸的中部連通有供氣裝置或供水裝置。