[實用新型]新型直線式燒賣機成型模具

有效

• 申請號: 201721091292.X
• 申請日: 2017-08-29
• 公開（公告）號: CN207219989U
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 彭濤;周莉
• 申請（專利權）人: 成都松川雷博機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙)51211
• 代理人: 蘇丹

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種新型直線式燒賣機成型模具。

背景技術

現有的加工燒賣或者云吞類包餡食品的食品成型機在對食品進行成型加工時，其傳統工序都是現將面皮放在模具上，然后將餡料直接向下捅入到面皮之中，然后皮料繼續被向下穿過模具的成型孔。

如專利申請號為CN201520955266.1，申請日為2015.11.26，名稱為“一種云吞成型模具”的實用新型專利，其技術方案為：本實用新型公開了一種云吞成型模具，其特征在于：包括模具板和托架，所述模具板上設置有成型通槽，所述托架掛在模具板上，托架位于成型通槽下方。本實用新型成型效率高，成型后的云吞接近手工云吞而且口感好，完全能夠替代手工成型云吞。

上述專利在成型時，成型通槽的下方設置有固定托架，用于承接從上方捅下的云吞，但是這種結構的成型模具由于固定托架存是固定不動的，所以當用于燒賣成型時，他會擋住燒賣向下掉落的路線，當時如果取消托架，又會使得皮料在向下捅時，缺乏支撐力，讓餡料無法緊密的存在于面皮內。

發明內容

為了克服現有技術中無法滿足燒賣類包餡食品在成型時固定的托架存在的上述問題，現在特別提出一種既能在捅餡時提供支撐力，也不會阻擋包餡食品向下掉落路線的新型直線式燒賣機成型模具。

為實現上述技術效果，本實用新型的技術方案如下：

一種新型直線式燒賣機成型模具，其特征在于：包括接皮板，所述接皮板上設置有多個成型凹槽，每個成型凹槽內設置有成型通孔，成型通孔的底部設置有可將成型通孔遮擋和露出的托板，托板為多個，每個托板對應設置在對應成型通孔的下方，多個托板之間通過橫桿相連，所述橫桿桿上設置有縱桿，所述縱桿位于相鄰的成型通孔之間，所述縱桿一端固定在推塊上。

所述托板為圓形或者矩形。

所述推塊外側設置有推桿，所述推桿外側設置有上、下分布的滾子和壓輪。滾子和壓輪的作用是在軌道的作用下，分別帶動推桿向內側或者外側運動。

所述接皮板的下表面豎向設置有支撐柱，所述支撐柱末端連接有安裝板。安裝板是將成型模具整體安裝在完整的設備上。

所述成型凹槽內沿成型通孔方向設置有多個條狀的圓弧凹槽。

本申請的工作原理為：

初始狀態時，托板擋住成型通孔的底部，面皮放在接皮板的成型凹槽上，餡料被注餡裝置向下捅在面皮中部，注餡裝置繼續向下捅皮料，使得面皮進入到成型通孔內，并且面皮呈U型，其底部接觸托板，在托板的支撐配合下，餡料在面皮內部被注餡裝置壓緊、壓實；然后托板在推塊的帶動下向外或者向內的直線運動，使得成型通孔底部處于完全開敞的狀態，位于成型通孔內的皮料下落至輸送帶上。

具體而言，壓輪在軌道的導向作用下，向內推動推桿，推桿帶動推塊向內運動，推塊帶動縱桿向內運動，縱桿帶動與之相連的橫桿向內運動，從而帶動托板向內運動；反之，滾子在軌道的導向作用下，向外拉動推桿，推桿帶動推塊向外運動，推塊帶動縱桿向外運動，縱桿帶動與之相連的橫桿向外運動，從而帶動托板向外運動，即實現遮擋或者露出成型通孔的效果。

本申請的優點為：

1、本申請的成型通孔底部設置有可將成型通孔遮擋和露出的托板，活動式的托板能在捅餡時對皮料提供向上的支撐力，當需要包餡食品掉落時，能夠移開從而也不會阻擋包餡食品向下掉落路線。進一步的，本申請的托板是通過直線運動實現對成型通孔的遮擋和露出，其結構簡單，避免了多余的轉動結構，降低了機械故障發生率，并且縱桿設置在成型通孔之間，使得縱桿和其他結構在做往復運動的過程中，不會對成型通孔進行阻擋。

2、推桿上的滾子和壓輪可以根據實際情況進行調整，如滾子和壓輪可以只選擇一個，配合不同的軌道也能實現相同的作用。滾子和壓輪可以各自對應各自的軌道，也可以各自對應相同的軌道。

3、接皮板的下表面豎向設置有支撐柱，所述支撐柱末端連接有安裝板，安裝板將成型模具安裝在整體的機架上。

4、圓弧凹槽能夠使得面皮在被向下捅時，其邊緣生成波浪狀的形狀。

附圖說明

圖1為本申請俯視圖。

圖2為本申請仰視圖。

圖3為申請接側視圖。

附圖中：

接皮板1，成型凹槽2，成型通孔3，托板4，推桿5，推塊6，橫桿7，縱桿8，滾子15，壓輪16，支撐柱17，安裝板18，圓弧凹槽19。

具體實施方式

實施例1