[實(shí)用新型]一種高原用高壓蒸車(chē)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721083560.3
• 申請(qǐng)日: 2017-08-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208318966U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭田玉
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 山東省全興廚業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/12
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/12;A47J36/00
• 代理公司: 濟(jì)南舜昊專(zhuān)利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 37249
• 代理人: 吳佳佳

本實(shí)用新型涉及蒸車(chē)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高原用高壓蒸車(chē)。采用包括蒸箱，蒸箱內(nèi)設(shè)置有托盤(pán)固定架，蒸箱內(nèi)底部設(shè)置有加熱槽，加熱槽內(nèi)設(shè)置有電加熱管、進(jìn)水口和出水口，進(jìn)水口處設(shè)置有自動(dòng)浮球閥，加熱槽內(nèi)設(shè)置有擋板，擋板將加熱槽分隔成加熱槽一和加熱槽二，電加熱管設(shè)置在加熱槽一內(nèi)，進(jìn)水口設(shè)置在加熱槽二內(nèi)，加熱槽一和加熱槽二之間可連通的技術(shù)方案。本實(shí)用新型所述高原用高壓蒸車(chē)耐壓性強(qiáng)，能自動(dòng)控制水位，避免浪費(fèi)水，冷水進(jìn)口與加熱管分開(kāi)設(shè)置，且托盤(pán)架能根據(jù)實(shí)際需要靈活的調(diào)整托盤(pán)架上能夠放置的托盤(pán)的數(shù)量和相鄰兩層托盤(pán)之間的距離。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及蒸車(chē)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高原用高壓蒸車(chē)。

背景技術(shù)

高原地區(qū)由于地勢(shì)較高，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰，因此蒸煮食物不容易熟，因此需要用到能夠產(chǎn)生高壓的蒸煮炊具。蒸車(chē)是常用的食品蒸煮加工用炊具，然而現(xiàn)有的蒸車(chē)具有以下缺點(diǎn)：（1）不能自動(dòng)控制水位，不能確保及時(shí)補(bǔ)足水，而且容易造成浪費(fèi)水；（2）加水時(shí)剛進(jìn)來(lái)的冷水直接澆到電加熱管上，使電加熱管溫度快速降低，容易造成電加熱管損壞，而且會(huì)浪費(fèi)電，增加成本；（3）蒸車(chē)內(nèi)的托盤(pán)架不能根據(jù)實(shí)際需要靈活的調(diào)整托盤(pán)架上能夠放置的托盤(pán)的數(shù)量和相鄰兩層托盤(pán)之間的距離，給使用造成了不便，不適合多元化食品加工企業(yè)的需要。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種高原用高壓蒸車(chē)，所述高壓蒸車(chē)耐壓性強(qiáng)，能自動(dòng)控制水位，避免浪費(fèi)水，冷水進(jìn)口與加熱管分開(kāi)設(shè)置，且托盤(pán)架能根據(jù)實(shí)際需要靈活的調(diào)整托盤(pán)架上能夠放置的托盤(pán)的數(shù)量和相鄰兩層托盤(pán)之間的距離。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

一種高原用高壓蒸車(chē)，包括蒸箱，所述蒸箱內(nèi)設(shè)置有托盤(pán)固定架，所述蒸箱一側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有密封門(mén)，所述蒸箱頂端通過(guò)管道連接有壓力表和泄壓閥，內(nèi)部壓力可以達(dá)到1.05個(gè)大氣壓，超過(guò)1.05MPA時(shí)，泄壓閥自動(dòng)泄壓；所述蒸箱內(nèi)底部設(shè)置有加熱槽，所述加熱槽內(nèi)設(shè)置有電加熱管、進(jìn)水口和出水口，所述進(jìn)水口處設(shè)置有自動(dòng)浮球閥，采用自動(dòng)浮球閥來(lái)控制加熱槽內(nèi)水位，當(dāng)加熱槽內(nèi)水位較低時(shí)，浮球室內(nèi)水位降低，控制閥內(nèi)進(jìn)水管路與出水管路導(dǎo)通，從而向加熱槽內(nèi)供水，浮球室內(nèi)水位與加熱槽內(nèi)水位同步升高，當(dāng)升高至穩(wěn)定平衡水面時(shí)，控制閥內(nèi)進(jìn)水管路和出水管路開(kāi)路，從而不再向加熱槽內(nèi)供水，可自動(dòng)控制加熱槽內(nèi)水位高低，能確保及時(shí)補(bǔ)足水，而且避免浪費(fèi)水，其成本較低，具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。所述加熱槽內(nèi)設(shè)置有擋板，所述擋板將加熱槽分隔成加熱槽一和加熱槽二，所述電加熱管設(shè)置在加熱槽一內(nèi)，所述進(jìn)水口設(shè)置在加熱槽二內(nèi)，所述加熱槽一和加熱槽二之間可連通，進(jìn)水開(kāi)關(guān)開(kāi)啟進(jìn)水時(shí)水進(jìn)入加熱槽二內(nèi)，然后冷水從加熱槽二內(nèi)流入加熱槽一內(nèi)混合均勻，即剛進(jìn)來(lái)的冷水不會(huì)直接澆到電加熱管上，既保護(hù)了電加熱管，又節(jié)約了電。

作為優(yōu)選，所述托盤(pán)固定架包括支撐架、托盤(pán)架和托盤(pán)，所述支撐架上設(shè)置有凹槽，所述托盤(pán)架上設(shè)置有固定塊，所述固定塊可固定在凹槽內(nèi)，使所述托盤(pán)架可拆卸的固定在支撐架上，托盤(pán)架可拆卸，可以根據(jù)實(shí)際加工需要靈活的調(diào)節(jié)支撐架上的托盤(pán)架數(shù)量和位置，從而能夠靈活的調(diào)整托盤(pán)架上能夠放置的托盤(pán)的數(shù)量和相鄰兩層托盤(pán)之間的距離；所述托盤(pán)架上設(shè)置有托盤(pán)固定凹槽，所述托盤(pán)的四周設(shè)置有支撐檐，所述支撐檐可固定在托盤(pán)固定凹槽內(nèi)并可沿托盤(pán)固定凹槽前后滑動(dòng)，使所述托盤(pán)固定在托盤(pán)架上，托盤(pán)固定和拿下都比較方便，更加方便實(shí)際加工操作。

作為優(yōu)選，所述蒸箱的內(nèi)腔側(cè)壁為圓弧形，耐壓能力強(qiáng)。

作為優(yōu)選，所述蒸箱的內(nèi)腔側(cè)壁上設(shè)置有向外凸起的連接塊，所述托盤(pán)固定架通過(guò)螺栓固定在連接塊上，安裝固定方便。

作為優(yōu)選，所述密封門(mén)上設(shè)置有密封橡膠圈，密閉性更好，所述蒸箱底部設(shè)置有萬(wàn)向輪，方便移動(dòng)。

作為優(yōu)選，所述擋板上設(shè)置有通孔，所述加熱槽一和加熱槽二內(nèi)的水可相互流通，使水更容易混合均勻。

作為優(yōu)選，所述蒸箱內(nèi)還設(shè)置有溫度傳感器和壓力傳感器。