[實用新型]烹飪器具

有效

• 申請號: 201721068097.5
• 申請日: 2017-08-24
• 公開（公告）號: CN208228869U
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 蘇瑩;李晶;房振
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J43/07;A23L11/30
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本實用新型提出了一種烹飪器具，包括：殼體，設置有蒸汽腔；研磨裝置，設置在殼體上，研磨裝置一端具有第一開口，第一開口朝向蒸汽腔，研磨裝置用于盛裝物料；蒸汽組件，可活動地設置在蒸汽腔內，用于產生蒸汽；驅動裝置，與蒸汽組件相連接，用于驅動蒸汽組件通過第一開口在研磨裝置與蒸汽腔之間運動；其中，當驅動裝置控制蒸汽組件至少部分進入研磨裝置時，蒸汽組件產生蒸汽，對物料進行第一次烹飪；當驅動裝置控制蒸汽組件退出研磨裝置，進入蒸汽腔時，研磨裝置對物料進行第二次烹飪。本實用新型提出的烹飪器具，對物料進行高溫蒸汽滅酶，再由研磨裝置開始制漿，進而縮減了烹飪器具的烹飪時間，提升了用戶的使用體驗。

技術領域

本實用新型涉及生活電器領域，具體而言，涉及一種烹飪器具。

背景技術

目前，對于國人而言，豆漿是重要的早餐飲品，并深受大眾喜愛，但由于早晨大部分人群上班時間緊張，而市場上在售的豆漿機制取豆漿經過磨漿、熬煮，通常需要耗時20至30分鐘，對與有限的早餐時間而言，耗時相對較長，限制豆漿機在大眾家庭中的廣泛應用。

其中，其耗時長的原因為，大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制劑、凝血素等多種抗營養因子，不能生食，需要熱處理來使酶滅活，若不充分去除這些抗營養因子，不僅會影響豆漿的感官品質和營養價值，還會危害食用者的身體健康，而目前的豆漿機通過加熱使大豆中胰蛋白酶滅活，一般通過加熱的方式至少需要12分鐘或12分鐘以上。因此，現有的制漿、滅酶方式限制了豆漿機的制漿速度，如何提出一種能夠快速制漿、滅酶的豆漿機成為亟待解決的問題。

實用新型內容

本實用新型旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。

為此，本實用新型的第一方面實施例，提供一種烹飪器具。

有鑒于此，根據本實用新型的第一方面實施例，本實用新型提出了一種烹飪器具，包括：殼體，設置有蒸汽腔；研磨裝置，設置在殼體上，研磨裝置一端具有第一開口，第一開口朝向蒸汽腔，研磨裝置用于盛裝物料；蒸汽組件，可活動地設置在蒸汽腔內，用于產生蒸汽；驅動裝置，與蒸汽組件相連接，用于驅動蒸汽組件通過第一開口在研磨裝置與蒸汽腔之間運動；其中，當驅動裝置控制蒸汽組件至少部分進入研磨裝置時，蒸汽組件產生蒸汽，對物料進行第一次烹飪；當驅動裝置控制蒸汽組件退出研磨裝置，進入蒸汽腔時，研磨裝置對物料進行第二次烹飪。

本實用新型提出的烹飪器具，通過在研磨裝置第一開口端設置蒸汽腔，并在蒸汽腔內設置可移動的蒸汽組件，并使蒸汽組件能夠在研磨裝置及蒸汽腔內移動，在制漿之前驅動裝置驅動蒸汽組件先行進入研磨裝置，進而埋于物料中，并產生高溫蒸汽，對物料進行高溫蒸汽滅酶的第一次烹飪，而蒸汽的擴散效果好，能夠快速地、全面地與物料接觸，使得物料的溫度能夠快速地上升，并且，由于蒸汽的溫度能夠超過100攝氏度，進而能夠使得物料快速地上升并超過100攝氏度，從而極大程度地縮短了對物料的滅酶時間，并且，在滅酶之后驅動裝置驅動蒸汽組件退出研磨裝置，研磨裝置開始制漿的第二次烹飪，而由于物料在制漿之前已經具有較高的溫度，因此，在制漿加熱的過程中，僅需要進行短暫的加熱即可制作為成品，進而極大程度的縮減了烹飪器具的整體烹飪時間，進而使得用戶的用餐時間更充裕，同時，由于物料進行超過100攝氏度高溫烹飪，進而使得漿液的口感甘甜，香氣濃郁，提升了用戶的使用體驗。

另外，本實用新型提供的上述實施例中的烹飪器具還可以具有如下附加技術特征：

在上述技術方案中，優選地，蒸汽腔位于研磨裝置上部，蒸汽腔底部設置有第二開口，蒸汽組件通過第一開口與第二開口在研磨裝置與蒸汽腔之間活動。

在該技術方案中，通過將蒸汽腔設置在研磨裝置上部，并在蒸汽腔底部設置第二開口，從而使得蒸汽組件能夠通過第一開口與第二開口在研磨裝置與蒸汽腔之間活動，進而保證了研磨裝置的直立狀態，避免了物料與漿液濺射出研磨裝置，同時，保證研磨裝置中物料與漿液的盛裝量。