[實用新型]烹飪器具

有效

• 申請號: 201721067590.5
• 申請日: 2017-08-24
• 公開（公告）號: CN208339422U
• 公開（公告）日: 2019-01-08
• 發明（設計）人: 李晶;蘇瑩;房振
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A23L11/30
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本實用新型提出了一種烹飪器具，包括：殼體；蒸汽發生裝置設置在殼體內，用于產生蒸汽，蒸汽發生裝置設置有出氣口；轉動裝置可轉動地設置在殼體內，與蒸汽發生裝置相連接，轉動裝置設置有進料口和出料口；研磨裝置設置在殼體內，與轉動裝置相連接；其中，物料通過進料口進入到轉動裝置內，蒸汽發生裝置產生的蒸汽通過出氣口進入轉動裝置內，進行蒸汽滅酶，完成蒸汽滅酶后，轉動裝置內的物料通過出料口投入至研磨裝置內。本實用新型提供的烹飪器具，通過轉動裝置的轉動，使物料在高溫滅酶的過程中，能夠隨著轉動裝置的轉動而不斷的翻轉，使物料能夠均勻的受熱，防止了高溫蒸汽產生的溫度不均、局部溫度過高的問題，同時也極大的縮短了烹飪時間。

技術領域

本實用新型涉及生活電器技術領域，具體而言，涉及一種烹飪器具。

背景技術

目前，豆漿是重要的早餐飲品，深受大眾喜愛，但由于早晨大部分用戶上班時間緊張，而目前豆漿機制取豆漿經過磨漿、熬煮，約需時20min至30min，耗時較長，限制其在家庭中的廣泛應用。大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制劑、凝血素等多種抗營養因子，不能生食，需要熱處理來使酶滅活，若不充分去除這些抗營養因子，不僅會影響豆漿的感官品質和營養價值，還會危害食用者的身體健康。

相關技術中，傳統豆漿機制取豆漿之所以需要較長時間，主要是通過加熱使大豆中胰蛋白酶滅活，一般通過加熱的方式至少需要12min以上，耗時較長，影響用戶的使用體驗。

實用新型內容

為了解決上述技術問題至少之一，本實用新型的一個目的提出了一種烹飪器具。

有鑒于此，根據本實用新型的一個目的提出了一種烹飪器具，包括殼體；蒸汽發生裝置，蒸汽發生裝置設置在殼體內，用于產生蒸汽，蒸汽發生裝置設置有出氣口；轉動裝置，轉動裝置可轉動地設置在殼體內，與蒸汽發生裝置相連接，轉動裝置設置有進料口和出料口；研磨裝置，研磨裝置設置在殼體內，與轉動裝置相連接；其中，物料通過進料口進入到轉動裝置內，蒸汽發生裝置產生的蒸汽通過出氣口進入轉動裝置內，進行蒸汽滅酶，完成蒸汽滅酶后，轉動裝置內的物料通過出料口投入至研磨裝置內。

本實用新型提供的烹飪器具，轉動裝置設置在殼體內，與蒸汽發生裝置相連接，物料通過進料口進入到轉動裝置內，蒸汽發生裝置產生的蒸汽通過出氣口進入到轉動裝置內，進行蒸汽滅酶，完成蒸汽滅酶后轉動裝置內的物料通過出料口投入至研磨裝置內。通過將轉動裝置與蒸汽發生裝置相連接，使物料在高溫滅酶的過程中，能夠隨著轉動裝置的轉動而不斷的翻轉，從而使物料能夠均勻的受熱，防止了高溫蒸汽產生的溫度不均、局部溫度過高的問題，提升了滅酶效果，同時也極大的縮短了烹飪的時間，改善烹飪效果，提升了用戶體驗。

另外，本實用新型提供的上述實施例中的烹飪器具還可以具有如下附加技術特征：

在上述技術方案中，優選地，轉動裝置包括轉動腔，進料口和出料口設置在轉動腔上；轉動部，轉動部設置在轉動腔的腔體上，位于出料口的一側；其中，轉動腔通過轉動部的帶動以轉動部為中心進行自轉，通過轉動腔的自轉帶動轉動腔內的物料轉動。

在該技術方案中，轉動腔通過轉動部的帶動以轉動部為中心進行自轉，通過轉動腔的自轉來帶動轉動腔內的物料轉動。該轉動裝置的設計，結構簡單，可使轉動腔內的物料在蒸汽滅酶的同時均勻的受熱，不僅避免了高溫蒸汽產生的溫度不均、局部溫度過高的問題，提升了滅酶效果，同時也極大的縮短了烹飪的時間，提升了用戶體驗。其中，優選地，轉動腔可進行順時針或逆時針的轉動，其轉動方向可不斷調控，同時，轉動腔的轉動速率也可調控。

在上述任一技術方案中，優選地，轉動部為轉軸，轉軸的軸線與轉動腔的軸線相重合。