[實用新型]一種食品加工發酵裝置

有效

• 申請號: 201721051180.1
• 申請日: 2017-08-22
• 公開（公告）號: CN207574493U
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 楊雯雯
• 申請（專利權）人: 漯河職業技術學院
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00
• 代理公司: 石家莊輕拓知識產權代理事務所(普通合伙) 13128
• 代理人: 張培元

本實用新型公開了一種食品加工發酵裝置，包括罐體和進料口，所述罐體的左上角設有進料口，所述罐體的右側表面設有圓孔，所述轉軸的右端設有頂塊，所述蓋板通過軸承與轉軸相連，所述蓋板的頂端內部設有彈簧槽，所述彈簧槽的內部設有彈簧，所述彈簧的上端設有卡塊，所述卡塊的外側表面設有連接桿，所述蓋板的上方設有凸塊，所述凸塊的下表面設有卡槽，所述卡塊與卡槽配合相連。該食品加工發酵裝置，向下推動連接桿，通過連接桿的向下運動帶動卡塊向下運動，從而將玻璃板暴露出來，使用者能夠通過玻璃板對罐體的內部情況進行了解，當遇到特殊情況時能夠盡快地做出反應，避免因為觀測不方便而引起事故，減少了損失。

技術領域

本實用新型涉食品加工發酵裝置及技術領域，具體為一種食品加工發酵裝置。

背景技術

目前，在食品發酵中，需要首先進行實驗，在實驗室中對糧食、豆類及其加工后的產物采用發酵工藝進行制作，長期以來，對發酵物進行翻動都是人工采用大鐵鍬進行操作，這樣比較容易浪費勞動力，其一般需要多人替換進行翻動，勞動強度低，生產效率低，并且攪拌不均勻。發酵時的溫度不能準確把握，使發酵產物不能夠滿足大量生產的要求，造成資源浪費，同時在生產過程中需要頻繁的開門對面團的發酵情況進行檢查或調整，而在開門及發酵人員出入的過程中，會降低發酵間的溫濕度，尤其是冬季時候，會對發酵的時間和質量的產生較大影響，并且會增加耗電、耗煤量，例如專利號為CN 204796618 U的專利，包括驅動電機，驅動電機的輸出端安裝攪拌軸，攪拌軸上安裝有攪拌片 ；罐體的上端設置有加料口，取樣孔下端的罐體的上設置有冷卻水進口，冷卻水進口連通設置在罐體內的冷卻管路，雖然解決了發酵物難以進行翻動的問題，但是仍然存在發酵物在發酵罐的內部發酵時不容易觀察到反應情況，而導致處理不及時造成損失的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種食品加工發酵裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種食品加工發酵裝置，包括罐體和進料口，所述罐體的左上角設有進料口，所述罐體的右側表面設有圓孔，所述圓孔的右側設有扣件，所述扣件的圓周設有多個螺栓槽，所述螺栓槽的內部均設有螺栓，所述螺栓貫穿扣件與罐體相連，所述扣件的左側表面設有橡膠環，所述扣件通過橡膠環與罐體相連，所述扣件的中心設有玻璃板，所述扣件的右下方設有轉軸，所述轉軸的外壁設有軸承，所述轉軸的右端設有頂塊，所述軸承的外壁設有蓋板，所述蓋板通過軸承與轉軸相連，所述蓋板的頂端內部設有彈簧槽，所述彈簧槽的內部設有彈簧，所述彈簧的上端設有卡塊，所述卡塊的外側表面設有連接桿，所述蓋板的上方設有凸塊，所述凸塊的下表面設有卡槽，所述卡塊與卡槽配合相連。

優選的，所述凸塊的右側設有支桿，所述支桿的右端設有轉桿，所述支桿通過轉桿與彎桿相連，所述彎桿的右端設有夾具，所述夾具的內部設有燈具，所述支桿的下方設有墊板，所述墊板的左端與凸塊相連。

優選的，所述罐體的下表面設有支腳。

優選的，所述蓋板的表面設有把手。

優選的，所述連接桿的右端設有橡膠套。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該食品加工發酵裝置，向下推動連接桿，通過連接桿的向下運動帶動卡塊向下運動，卡塊向下運動離開卡槽，當卡塊離開卡槽后，蓋板能夠進行轉動，通過蓋板圍繞轉軸進行轉動，使蓋板的上部轉動到下方，從而將玻璃板暴露出來，使用者能夠通過玻璃板對罐體的內部情況進行了解，當遇到特殊情況時能夠盡快地做出反應，避免因為觀測不方便而引起事故，減少了損失。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型的扣件結構示意圖；

圖3為本實用新型的燈具結構示意圖；

圖4為本實用新型的蓋板結構示意圖：

圖5為本實用新型的玻璃板結構示意圖：