[實用新型]一種火腿發酵間

有效

• 申請號: 201721035207.8
• 申請日: 2017-08-18
• 公開（公告）號: CN207100355U
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發明（設計）人: 楊伍松
• 申請（專利權）人: 大理州云龍縣諾鄧火腿食品廠
• 主分類號: A22C15/00
• 分類號: A22C15/00
• 代理公司: 北京市盈科律師事務所11344
• 代理人: 羅東

1.一種火腿發酵間，包括火腿晾掛房（1）和晾掛架，所述火腿晾掛房（1）在側面墻體上開設有通道門（2），所述的晾掛架由木質的立柱（8）和橫梁（9）組成，在橫梁（9）上設有多個晾掛鉤（10），其特征在于：所述的橫梁（9）分為四層，相鄰上下兩層橫梁（9）之間的間距為1.2-1.8m，上一層晾掛鉤（10）的位置對應在下一層的兩個相鄰晾掛鉤（10）之間，在晾掛房正面墻體的上部從內到外依次設有遮陰網（3）、粗鋼絲網（4）和細鋼絲網（5）。

2.根據權利要求1所述的一種火腿發酵間，其特征在于：相鄰的兩個晾掛鉤（10）之間的水平間距為30cm。

3.根據權利要求1所述的一種火腿發酵間，其特征在于：在火腿晾掛房（1）內部的地面四周設有多個水槽（11）。

4.根據權利要求1、2或3所述的一種火腿發酵間，其特征在于：在火腿晾掛房（1）外部正面墻體的下部設有多個透氣窗（6），在透氣窗（6）上安裝有防蟲網（7）。