[實用新型]一種午餐肉類肉糜真空拌合機

有效

• 申請號: 201721028709.8
• 申請日: 2017-08-17
• 公開（公告）號: CN207167599U
• 公開（公告）日: 2018-04-03
• 發明（設計）人: 劉光智
• 申請（專利權）人: 四川飄香遠大食品有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙)11427
• 代理人: 陳娟

技術領域

本實用新型涉及食品加工拌合機技術領域，具體為一種午餐肉類肉糜真空拌合機。

背景技術

真空拌合機是攪拌機的一種，攪拌機廣泛運用于工業各個領域，在食品加工中也被大量運用。但在現有的真空拌合機多采用低速電機為攪拌動力，另外提供真空發生器或真空泵為拌合機提供真空，但還存在以下問題：出料時均需要人工打開門蓋在進行取料，這不僅加大的工作人員的勞動強度，還會造成拌合效率低下，以及在肉食內食品加工中，肉糜吸附在攪拌滾筒內的殘渣需要及時進行處理，現有的拌合桶無清洗結構，出料后需要人工進行倒水沖洗，通常清理不干凈會造成食品安全問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種午餐肉類肉糜真空拌合機，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種午餐肉類肉糜真空拌合機，包括支撐底座，所述支撐底座上方設有拌合桶，所述拌合桶右側壁中部設有電動機，所述電動機左側設有轉軸，且轉軸貫穿拌合桶右側內壁，所述轉軸左側設有轉盤，所述轉盤側壁從上至下均勻設有拌合桿，所述拌合桿上從左至右均勻設有拌合切刀，所述拌合桶下端面中部設有開槽，所述開槽下端面設有蓋板，所述蓋板下端面從左至右均勻設有第一鉸鏈，且第一鉸鏈下方連接有活塞桿，所述活塞桿下方設有液壓缸裝置，所述液壓缸裝置下方通過第二鉸鏈連接支撐底座，所述支撐底座上端面左端設有真空泵，所述真空泵上方設有吸氣管，且吸氣管貫穿拌合桶的左側內壁。

優選的，所述吸氣管和真空泵的連接處設有單向閥。

優選的，所述支撐底座的上端面右端設有水箱，所述水箱上方設有送水管，所述送水管下方均勻設有分流管，且分流管貫穿拌合桶的上方內壁。

優選的，所述送水管和水箱連接處設有抽水泵。

優選的，所述拌合桶左側壁上端設有進料管，且進料管上方設有料箱。

優選的，所述拌合切刀上設有防銹層。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本午餐肉類肉糜真空拌合機，結構簡單，操作便捷，拌合桶具有自動清洗和自動出料結構，減輕了工作人員的勞動強度，料箱的設置，可以實現持續加料，在加料時不需要停機進行給料，提高了加工速度，通過啟動電動機帶動轉軸轉動，使得轉盤和拌合桿轉動，進而使得拌合桿上的拌合切刀高速旋轉對肉類肉糜進行拌合，同時打開真空空泵對拌合桶內部進行抽氣處理，使得拌合桶內部始終保持真空狀態，以防止食物在拌合的過程中滋生細菌，拌合完畢后，啟動液壓缸裝置帶動活塞桿縮短可打開蓋板實現自動出料，出料完畢后再啟動液壓缸裝置帶動活塞桿伸長可關閉蓋板，啟動抽水泵，通過送水管進行送水，利用分流管進行噴淋拌合桶內壁和拌合切刀，進而使得拌合桶內壁和拌合切刀得到清洗，最終在啟動液壓缸裝置帶動活塞桿縮短可打開蓋板進行放水。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型拌合桶下端面結構示意圖；

圖3為本實用新型A處放大結構示意圖。

圖中：1支撐底座、2蓋板、3真空泵、4單向閥、5吸氣管、6料箱、7進料管、8送水管、9拌合切刀、10拌合桿、11分流管、12拌合桶、13轉盤、14轉軸、15電動機、16抽水泵、17水箱、18開槽、19第一鉸鏈、20活塞桿、21液壓缸裝置、22第二鉸鏈。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。