[實用新型]一種馬鈴薯去皮機

有效

• 申請號: 201721025546.8
• 申請日: 2017-08-16
• 公開（公告）號: CN207544289U
• 公開（公告）日: 2018-06-29
• 發明（設計）人: 孫樹峰;王永武;王津;丁瑞堂;遲國錦;孫術彬;孫術慧;孫夢潔
• 申請（專利權）人: 青島理工大學
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 趙敏玲

本實用新型公開了一種馬鈴薯去皮機，包括電動機、傳動裝置、去皮裝置；所述的去皮裝置包括一個安裝在機架上的工作圓筒，在所述的工作圓筒的頂部開設有馬鈴薯進料口，側壁上開設有馬鈴薯出料口；在所述的工作圓筒內壁的上部分安裝有一個磨砂筒，在所述的磨砂筒內固定有一個上摩擦盤，與所述的上摩擦盤對應的設置有一個下摩擦盤，所述的上摩擦盤和下摩擦盤相對面為摩擦面；所述上摩擦盤的摩擦面為下凸的錐形面，下摩擦盤的摩擦面為下凹的錐形面，在兩個錐形面上設有螺旋狀的摩擦紋路，兩者之間形成馬鈴薯的運動空間；所述的電動機通過傳動裝置驅動下摩擦盤旋轉。

技術領域

本實用新型屬于食品自動化加工技術領域，涉及一種馬鈴薯去皮機，應用于各種大中型飯店，可以有效提高馬鈴薯去皮的效率，從而大大減輕人工工作量。

背景技術

綜觀食品加工業對加工技術的要求，食品加工技術的發展趨勢大致如下：第一，提高原料的利用率，由于食品生產企業利潤較低，提高原料的利用率是企業降低生產成本的重要途徑。第二，挺高工作效率，便與實現大規模的生產。第三，營養性和穩定性高，現在人們對食品的要求越來越高，人們都很關注食品的營養功效。

中國的薯類產量占世界總產量的28％，居世界第一位。近年來薯類的生產和加工發展十分迅速，尤其是美國、英國、德國和日本等國以發展優質專用化的書類品種，先進適用的技術裝備，高質量的加工制品和規模化生產經營方式等，推動著當今世界薯類加工業的發展。中國在薯類的種植和深加工上也加大了開發力度，形成了產前、產后良性循環的發展優勢。尤其是加工后的薯類食品更是受到許多消費者的青睞，且在食品工業中所占的比例也越來越大。

國外的馬鈴薯制品，如馬鈴薯條、馬鈴薯片是一種很受歡迎的快餐食品，現已風靡我國的麥當勞、肯德雞等快餐店，其拳頭產品就是馬鈴薯制品。我國的馬鈴薯產品加工起步較晚，工藝技術落后，還不能形成規模。馬鈴薯制品的質量趕不上國外水平，產量也遠遠滿足不了市場要求，因而加快我國馬鈴薯產業的發展，提高馬鈴薯的附加值，不但能滿足消費者需求，而且是加快我國貧困地區，尤其是西部馬鈴薯產區經濟發展的一條重要途徑。據了解，貴州省己經把馬鈴薯產業為本省經濟的一大增長點。中央關于西部大開發的決議，又為馬鈴薯產業的發展帶來了很好的機會。馬鈴薯產業將大有可為。

馬鈴薯去皮機研制極為重要，尤其是大量的馬鈴薯需要去皮，需要耗費很長的時間和精力。從而市場出現了各式各樣的去皮設備，其存在結構復雜、成本高等問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有的技術不足，提供一種結構簡單、成本低廉的馬鈴薯去皮機裝置。利用電機轉動，通過摩擦實現馬鈴薯去皮。摩擦盤的花紋設計及簡單的傳動機構可以調高加工質量和加工效率，縮短加工時間，大大節省加工成本。

為了實現上述目的，本實用新型所采用的技術方案如下：

一種馬鈴薯去皮機，包括電動機、傳動裝置、去皮裝置；所述的去皮裝置包括一個安裝在機架上的工作圓筒，在所述的工作圓筒的頂部開設有馬鈴薯進料口，側壁上開設有馬鈴薯出料口；在所述的工作圓筒內壁的上部分安裝有一個磨砂筒，在所述的磨砂筒內固定有一個上摩擦盤，與所述的上摩擦盤對應的設置有一個下摩擦盤，所述的上摩擦盤和下摩擦盤相對面為摩擦面；所述上摩擦盤的摩擦面為下凸的錐形面，下摩擦盤的摩擦面為下凹的錐形面，在兩個錐形面上設有螺旋狀的摩擦紋路，兩者之間形成馬鈴薯的運動空間；所述的電動機通過傳動裝置驅動下摩擦盤旋轉。

進一步的，所述的工作圓筒的頂部設有一個注水口，底部設有一個排污口；在馬鈴薯去皮的同時，打開水流，向工作圓筒內注水，將馬鈴薯的皮在水流作用下沖洗掉。

進一步的，所述的馬鈴薯出料口兩側及下側設有擋板，防止出料時馬鈴薯飛濺；所述的出料口處設有出料孔擋門，擋門略大于出料口，且通過螺栓與圓筒鉸鏈連接，便于出料門開關；所述出料門關閉時，利用插銷擋住，實現出料門關閉，需要時，拔下插銷，即可打開出料門。