[實用新型]一種食用植物油中反式油酸含量快速檢測裝置

有效

• 申請號: 201721014489.3
• 申請日: 2017-08-15
• 公開（公告）號: CN207081661U
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 孫通;王曉;劉木華;莫欣欣
• 申請（專利權）人: 江西農業大學
• 主分類號: G01N21/65
• 分類號: G01N21/65
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司36115
• 代理人: 施秀瑾

技術領域

本實用新型屬于食品安全檢測技術領域，具體涉及一種食用植物油中反式油酸含量快速檢測裝置。

背景技術

反式油酸是油酸的同分異構體，是一種常見于氫化植物油內的反式脂肪酸。對于食用植物油，其精煉及脫臭工藝等均會產生一定量的反式油酸。反式油酸是一種有害脂肪酸，食用過量會對人體健康產生諸多危害，如促進動脈硬化，誘發心血管疾病和糖尿病，影響兒童生長發育和神經系統疾病等。

目前，食用植物油中反式油酸含量的檢測方法主要有氣相色譜法、氣相色譜-質譜法、毛細管電泳法及高效液相色譜法等。上述方法存在操作過程繁瑣、耗時長、成本高及非環保等缺點，不能實現快速檢測。

激光拉曼光譜技術是近年來發展起來的現代光譜分析技術，具有分析速度快、非破壞性檢測、無需樣品預處理、不污染環境以及成本低等優點。拉曼光譜原理是基于拉曼散射效應產生的分子振動光譜，不同的分子結構具有不同的分子振動光譜，根據光譜位置及強度可定量檢測物質濃度。

發明內容

本實用新型為解決上述技術問題，提供一種食用植物油中反式油酸含量快速檢測裝置，利用拉曼光譜技術對食用植物油中反式油酸進行定量檢測，并對激光強度波動、光譜背景及噪聲、光程距離、及環境溫度與濕度的影響進行校正，放寬了方法的檢測條件，擴大了檢測方法的應用范圍，并提高反式油酸的檢測精度。

為了解決本實用新型的技術問題，本實用新型是通過以下技術方案實現的：一種食用植物油中反式油酸含量快速檢測裝置，包括拉曼光譜儀1、計算機2、光纖3和檢測臺4，所述計算機2與所述拉曼光譜儀1連接，所述拉曼光譜儀1與所述光纖3連接，所述光纖3與所述檢測臺4連接；所述檢測臺4內部設有固定套筒5和固定支架II6，所述固定套筒5由所述固定支架II6固定在所述檢測臺4內部；所述固定套筒5內由上到下安裝有凸透鏡7和固定支架I8，所述固定支架I8固定所述光纖3；所述檢測臺4上方右側放置溫濕度計9，所述檢測臺4左上方依次設有為分束器10和激光器11，所述激光器11上方放置超聲波傳感器12；所述分束器10上方有反射鏡13，所述反射鏡13左側設有能量計14。

優選地，所述檢測臺4上方放置桶裝食用植物油樣本15。

優選地，所述激光器11為1064nm激光器。

與現有技術相比，本實用新型獲得的有益效果是：

本實用新型公開的一種食用植物油中反式油酸含量快速檢測裝置，利用拉曼光譜技術對食用植物油中反式油酸進行快速檢測，擴大了檢測方法的應用范圍，并提高反式油酸的檢測精度。

附圖說明

圖1為一種食用植物油中反式油酸含量快速檢測裝置結構示意圖。

附圖標記：1、拉曼光譜儀；2、計算機；3、光纖；4、檢測臺；5、固定套筒；6、固定支架II；7、凸透鏡；8、固定支架I；9、溫濕度計；10、分束器；11、激光器；12、超聲波傳感器；13、反射鏡；14、能量計；15、桶裝食用植物油樣本。

具體實施方式

下面結合附圖，對實施例進行詳細說明。

參見附圖1，一種食用植物油中反式油酸含量快速檢測裝置，包括拉曼光譜儀1、計算2、光纖3和檢測臺4，所述計算機2與所述拉曼光譜儀1連接，所述拉曼光譜儀1與所述光纖3連接，所述光纖3與所述檢測臺4連接；所述檢測臺4內部設有固定套筒5和固定支架II6，所述固定套筒5由所述固定支架II6固定在所述檢測臺4內部；所述固定套筒5內由上到下安裝有凸透鏡7和固定支架I8，所述固定支架I8固定所述光纖3；所述檢測臺4上方右側放置溫濕度計9，所述檢測臺4左上方依次設有為分束器10和激光器11，所述激光器11上方放置超聲波傳感器12；所述分束器10上方有反射鏡13，所述反射鏡13左側設有能量計14。

進一步地，所述檢測臺4上方放置桶裝食用植物油樣本15。

進一步地，所述激光器11為1064nm激光器。

一種食用植物油中反式油酸含量快速檢測方法，具體步驟如下：

(1)收集不同種類、品牌、產地及容量的桶裝食用植物油樣本N1，N2，N3……Nn。