[實用新型]一種常溫儲存短期食品動態質量標簽

有效

• 申請號: 201721009544.X
• 申請日: 2017-08-14
• 公開（公告）號: CN207051203U
• 公開（公告）日: 2018-02-27
• 發明（設計）人: 王秀峰;王祎偉;郭亞旎;路征;史玉
• 申請（專利權）人: 王秀峰
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 西安智大知識產權代理事務所61215
• 代理人: 段俊濤

技術領域

本實用新型涉及標簽技術領域，特別涉及一種常溫儲存短期食品動態質量標簽。

背景技術

食品是生活必需品，也是最重要、質量要求最為嚴格、產銷量巨大的特殊商品。其品類眾多、消耗數量巨大、儲運要求復雜，食品質量與安全已經成為食品生產廠商和消費者共同關心和需求的重要信息。食品質量標簽通常包括食品的基本信息和擴展信息。基本信息通常印刷在包裝食品外包裝上，包括保質期、生產日期等，但這些信息往往很難反映食品儲運環節的質量變化和食用安全性，迫切需要通過實時標簽來體現這些擴展信息。

隨著大家消費者對食品安全問題與質量的越來越重視，傳統的噴碼型生產日期已經不能滿足人們對于食品包裝標簽的需求。食品在運送、售賣的過程中溫度不恒定，在高溫時產品腐敗加快，同樣低溫時食品腐敗減慢。因此，不能以絕對的天數去判斷它的新鮮程度。由此越來越多的人開始對一種新型食品標簽TTI(時間溫度指示標簽)展開了研究，TTI是一種簡單便宜的裝置，作為包裝的一部分，它可呈現出易于測量且與時間及溫度相關的變化，這種變化通常表現為機械形變或者是顏色變化，能夠反映出被指示產品的全部或部分溫度歷史。現有的產品有：

專利CN101349599A，徐幸蓮，利用的是堿性脂肪酶與底物三乙酸甘油酯的水解反應。但其監測時間只有2天左右。

專利CN101055255A，蔡華偉，利用的是淀粉酶與淀粉水解反應，以碘為指示劑，通過顏色變化顯示時間、溫度的累積。但其標簽本身保存條件苛刻。

發明內容

為了克服上述現有技術的不足,本實用新型的目的在于提供一種常溫儲存短期食品動態質量標簽，可以根據新鮮程度將食品分開售賣實現利益的最大化，減少了食品的不必要浪費。

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案是：

一種常溫儲存短期食品動態質量標簽，包括在產品包裝1上黏貼的標簽基層2，在標簽基層2上設置有時間序列標準比色卡3，所述的比色卡3上方區域為反應變色區域4。

所述的反應變色區域4分為三個區域；

分別為明膠固定化的低溫α-淀粉酶固定相Ⅰ區、淀粉碘液區和緩沖溶液區。

所述的反應變色區域4為充氣包結構，明膠固定化的低溫α-淀粉酶固定相Ⅰ區、淀粉碘液區和緩沖溶液區分別設置在三個小包中，小包位于充氣包中且相互分離，所述的充氣包、小包為易破裂結構。

所述的反應變色區域4外側設置有液態保護膜。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型用于顯示常溫下儲存的短期食品的保鮮保質不再以簡單的天數去定義食品是否新鮮、過期無法食用，減少了食品的不必要浪費。

可以根據新鮮程度將食品分開售賣實現利益的最大化。

通過應變色區域4為充氣包結構的設計，使得檢測更加方便準確。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的結構原理和工作原理作詳細敘述。

如圖1所示：該標簽為2cm*2.5cm大小的不干膠標簽。貼于包裝表面，包括產品包裝1、標簽基層2、時間序列標準比色卡3、反應變色區域4。

反應變色區域4利用低溫α-淀粉酶與淀粉作用使淀粉分解從而與碘液顯示出不同顏色。

該標簽的反應變色區域4分為兩個作用部分，一部分為用明膠固定化的低溫α-淀粉酶固定相Ⅰ將其固定在標簽基層2上；一部分為淀粉碘液區，與Ph＝5的醋酸和醋酸鈉緩沖溶液區做好的混合溶液Ⅰ，用于標簽的激活。

本實用新型的工作原理：

標簽基層2、時間序列標準比色卡3、固定好的酶提前預制好，在產品包裝完成準備出廠時將標簽貼于產品包裝袋上，出廠后，擠壓反應變色區域4的充氣包結構，使其破裂，而后混合溶液Ⅰ與固定相Ⅰ上使淀粉與低溫α-淀粉酶反應達到激活的目的；

反應變色區域4外側設置有液態保護膜，防止碘液升華。