[實用新型]一種自清潔滾筒式家用咖啡豆烘焙機

有效

• 申請號: 201721004414.7
• 申請日: 2017-08-11
• 公開（公告）號: CN208095964U
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: 盧杰
• 申請（專利權）人: 盧杰
• 主分類號: A23N12/10
• 分類號: A23N12/10;A23N12/12;B08B9/087
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型提供了一種自清潔滾筒式家用咖啡豆烘焙機，包括烘焙筒，烘焙筒的內部沿其橫向軸心設置有旋轉軸，旋轉軸的外壁上固定安裝若干個螺旋葉片，若干個螺旋葉片之間設置有刷輥，刷輥固定連接掃刷，旋轉軸的內部設置有加熱裝置，旋轉軸的左端貫穿烘焙筒后花鍵連接左軸承，左軸承的底端固定連接支撐裝置，旋轉軸的右端貫穿烘焙筒后同軸連接轉動軸，轉動軸的右端通過齒輪連接伺服電機，通過螺旋葉片對咖啡豆進行轉動翻炒烘焙，增大了咖啡豆與加熱裝置受熱面積，從而減少烘焙所需的時間；并通過刷輥和掃刷持續不斷地對烘焙筒的內壁進行清洗，減少后續清洗難度。

技術領域

本實用新型涉及食品烘培技術領域，具體為一種自清潔滾筒式家用咖啡豆烘焙機。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，對于生活中物質的要求也越來越高，現代人越來越喜歡咖啡，喝咖啡到現如今成為一種時尚，越來越受到年輕人的追捧和青睞。咖啡也成為不少家庭休閑、交際的必備飲品。生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在炒熟了之后，才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內部成分的轉化過程，只有經過烘焙之后產生了能夠釋放出咖啡香味的成分。

但是在咖啡豆的烘焙過程中，成分的轉變是十分復雜的，畢竟咖啡豆是有機物，所以這個成分的轉化是一個非常復雜，而且以現代的有機化學知識是無法完全理解的。

但是，咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也無法獲得很好的咖啡熟豆；結果當然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，經過適當的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能為制作好咖啡提供一個好的前提條件。

申請號為“201610911131.4”的中國實用新型專利公開了一種咖啡豆烘焙機，該咖啡豆烘焙機中包括烘焙機主體、旋轉烘焙機構、加熱裝置和扇葉；所述烘焙機主體的頂部設置有入料口，所述入料口設置有保溫蓋；所述旋轉烘焙機構包括烘焙筒、旋轉軸、驅動旋轉軸的伺服電機、螺旋葉。該實用新型通過螺旋葉旋轉帶動咖啡豆形成一個循環從而起到翻炒的效果，使烘焙均勻，但存在以下缺點：

1、該實用新型的烘焙筒下方設置風扇，風扇雖然加強了烘焙機內部空氣流動，使熱量均勻分布，但同時也帶走部分加熱熱量，延長了烘焙的時間和浪費熱量

2、該實用新型通過螺旋葉可進行轉動翻炒烘焙，導致部分咖啡豆碎屑殘留在烘焙筒，為后續清洗帶來麻煩；

3、該實用新型的烘焙筒遠離加熱裝置，并且烘焙機主體中剩余空間存在很多，從而影響加熱裝置的加熱效果；

4、該實用新型的烘焙筒的開口即是入料口，并且烘焙筒的開口方向向上，而烘焙筒與伺服電機的輸出軸之間為不可拆卸式連接，導致咖啡豆烘焙后不易取出。

申請號為“201621094841.4”的中國實用新型專利公開了一種咖啡烘焙裝置，該咖啡烘焙裝置包括第一支架、第二支架、電機和烘焙鍋和活動軸，活動軸下端設有旋葉片，烘焙鍋底設有扇形開口，扇形開口對應的位置設有扇形封堵擋板，扇形封堵擋板正下方對應設有出豆口，烘焙鍋底部的圓心處焊接有軸承，烘焙鍋正下方設有圓槽，圓槽內設有遠紅外加熱管。該實用新型通過旋葉片和遠紅外加熱管解決咖啡豆烘焙時受熱不均的問題，但存在以下缺點：

1、該實用新型沒有溫度顯示裝置，遠紅外加熱管的加熱溫度無法得知，影響烘焙操作的準確性；

2、該實用新型的第一支架和第二支架的高度無法調節，導致電機與齒輪間齒合效果差；

3、該實用新型的電機第一支架和烘焙鍋之間沒有連接緊固的裝置，導致電機和齒輪件傳動效果差，需要額外的緊固件固定住第一支架；

4、該實用新型的扇形封堵擋板與烘焙鍋底之間，為了不使烘焙后扇形封堵擋板上的溫度很高，對扇形封堵擋板的材料提出高要求。

實用新型內容