[實用新型]屜式食品蒸釜有效
| 申請號： | 201721003085.4 | 申請日： | 2017-08-11 |
| 公開（公告）號： | CN208243393U | 公開（公告）日： | 2018-12-18 |
| 發明（設計）人： | 劉紹允;鮮祖洪;鮮興文 | 申請（專利權）人： | 陜西科弘實業發展有限公司 |
| 主分類號： | A47J27/05 | 分類號： | A47J27/05;A47J36/38;A47J27/16 |
| 代理公司： | 西安文盛專利代理有限公司 61100 | 代理人： | 李中群 |
| 地址： | 712042 陜西省*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 加熱裝置 釜體 屜架 本實用新型 進水管 排汽閥 壓力表 蒸汽型加熱裝置 水槽 熱能利用率 安全閥 釜內物料 釜體頂部 軌道組成 加工能力 加熱水槽 啟閉機構 一端封閉 圓柱筒狀 蒸制加工 電磁型 開口端 排污管 多層 釜門 橫擔 立柱 熟化 蒸盆 米飯 主食 饅頭 廚房 燃氣 相通 體內 排放 能源 | ||
1.一種屜式食品蒸釜，其特征在于：具有一個一端封閉的臥式圓柱筒狀釜體(8)，在釜體(8)的開口端裝有由啟閉機構(1)控制的釜門(2)，在釜體(8)頂部裝有排汽閥(17)、安全閥(18)和壓力表(16)，在釜體(8)底部設有進水管(6)和排污管(10)，在釜體(8)內設有由立柱(15)、橫擔(19)和軌道(14)組成的多層屜架，在各層屜架空間內均排放有多個蒸盆(13)，在屜架的下方設有與進水管(6)相通的水槽(5)和用于加熱水槽(5)的加熱裝置，所述的加熱裝置為蒸汽型加熱裝置、燃氣型加熱裝置或電磁型加熱裝置。
2.根據權利要求1所述的屜式食品蒸釜，其特征在于：所述的加熱裝置為蒸汽型加熱裝置，由橫向裝入水槽(5)中的換熱管(7)、分別裝在換熱管(7)前端和后端的前集管(4)和后集箱(12)、與前集管(4)連接并通出釜體(8)底部的進汽管(3)以及與后集箱(12)連接并通出釜體(8)底部的凝水管(11)構成。
3.根據權利要求1所述的屜式食品蒸釜，其特征在于：所述的加熱裝置為燃氣型加熱裝置，它包括一個緊貼釜體(8)底壁而設的燃燒室(23)，在燃燒室(23)內設有燃燒器(22)和煙道(24)，在燃燒室(23)一端裝有與煙道(24)連通的煙囪(25)。
4.根據權利要求1所述的屜式食品蒸釜，其特征在于：所述的加熱裝置為電磁型加熱裝置，由設置在釜體(8)底部的多組電磁線圈(26)、通過導線(28)與電磁線圈(26)聯結的電氣箱(29)以及設置在釜體(8)底壁與電磁線圈(26)之間的硅酸鋁纖維氈層(27)組成，在電氣箱(29)內裝有電磁加熱控制器。
5.根據權利要求4所述的屜式食品蒸釜，其特征在于：電磁線圈(26)采用與釜體(8)底壁弧度一致的瓦型結構。
6.根據權利要求1所述的屜式食品蒸釜，其特征在于：在各層屜架空間內排放的各蒸盆(13)均可在相應的軌道(14)上往來運動，在各蒸盆(13)的兩側邊上分別設有用于與相鄰蒸盆(13)配合連接的上扣(21)和下扣(20)。
7.根據權利要求1或6所述的屜式食品蒸釜，其特征在于：在軌道(14)承重面鋪有可減摩擦力的聚四氟乙烯板。
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