[實(shí)用新型]一種無(wú)礬面點(diǎn)制品油炸固定裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720998231.5
• 申請(qǐng)日: 2017-08-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207201862U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-04-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉興龍;安蓉;張東東;董志鵬;李變弟
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類(lèi)號(hào): A21B5/08
• 分類(lèi)號(hào): A21B5/08;A21B3/00
• 代理公司: 蘭州中科華西專(zhuān)利代理有限公司62002
• 代理人: 鄭雷

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種無(wú)礬面點(diǎn)制品油炸固定裝置。

背景技術(shù)

目前，大部分面點(diǎn)制品制作過(guò)程中，油炸是必須進(jìn)行的操作，在油炸過(guò)程中，面點(diǎn)制品會(huì)由軟變硬、由硬變脆、最后炸制成型，但是，炸制成型時(shí)，由于面點(diǎn)之間受到擠壓，使面點(diǎn)制品出現(xiàn)形狀各異的現(xiàn)象，影響成型效果，而且，大量炸制時(shí)，容易混淆面點(diǎn)的入鍋?lái)樞颍瑢?dǎo)致面點(diǎn)制品出現(xiàn)炸焦、炸過(guò)的現(xiàn)象，影響制品品質(zhì)。

實(shí)用新型內(nèi)容

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供一種便于掌控形狀，提高成型效果，防止混淆入鍋?lái)樞颍嵘破菲焚|(zhì)的無(wú)礬面點(diǎn)制品油炸固定裝置。

本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種無(wú)礬面點(diǎn)制品油炸固定裝置，包括固定板，其特征在于：所述固定板相對(duì)設(shè)置，其相對(duì)應(yīng)兩側(cè)邊的上下端分別焊接有固定條，且該固定條相對(duì)面之間均勻焊接有分隔板；所述分隔板的相對(duì)應(yīng)位置分別等距離插接有凹凸?fàn)畹亩ㄐ桶濉?/p>

所述固定板、固定條、分隔板和定型板均采用不銹鋼材料制成。

所述定型板上部設(shè)有隔熱材料制成的把手。

所述定型板的凹槽寬度與所述分隔板厚度相同，其凸面寬度與所述分隔板之間的間距相同。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、本實(shí)用新型由于通過(guò)固定條連接固定板，形成圍繞空間，并采用分隔板將其分離成多個(gè)相同的小空間，面點(diǎn)下鍋后，能夠防止入鍋?lái)樞蚧煜怀霈F(xiàn)面點(diǎn)制品炸焦、炸過(guò)的現(xiàn)象，提高制品品質(zhì)。

2、本實(shí)用新型由于在分隔板相對(duì)應(yīng)處插接定型板，定型板按照制作面點(diǎn)的大小，由定型板的凸面分別隔開(kāi)分隔板之間的空間，防止面點(diǎn)入鍋后相互之間擠壓，便于掌控面點(diǎn)形狀，提高成型效果。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實(shí)用新型的定型板結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1.固定板，2.固定條，3.分隔板，4.定型板，5.把手。

具體實(shí)施方式

如圖1、2所示，一種無(wú)礬面點(diǎn)制品油炸固定裝置，包括固定板1，固定板1相對(duì)設(shè)置，其相對(duì)應(yīng)兩側(cè)邊的上下端分別焊接有固定條2，且該固定條2相對(duì)面之間均勻焊接有分隔板3；所述分隔板3的相對(duì)應(yīng)位置分別等距離插接有凹凸?fàn)畹亩ㄐ桶?，該定型板4上部設(shè)有隔熱材料制成的把手5；固定板1、固定條2、分隔板3和定型板4均采用不銹鋼材料制成，該定型板4的凹槽寬度與分隔板3厚度相同，其凸面寬度與分隔板3之間的間距相同。

使用時(shí)，根據(jù)制作面點(diǎn)的大小，通過(guò)定型板4的凹槽插入分隔板3分隔成相同的隔間，放入方形油炸鍋內(nèi)；當(dāng)油溫達(dá)到預(yù)定范圍時(shí)，將做好的面點(diǎn)按照順序分別放入固定板1與分隔板3之間、各分隔板3之間以及分隔板3與定型板4之間組成的空間內(nèi)進(jìn)行油炸，油炸過(guò)程中面點(diǎn)不發(fā)生相互擠壓，提高成型效果；當(dāng)炸制成型后，按照入鍋?lái)樞蛞来螕瞥雒纥c(diǎn)制品，防止出現(xiàn)面點(diǎn)制品炸焦、炸過(guò)的現(xiàn)象，在進(jìn)行下一輪炸制；當(dāng)炸制的面點(diǎn)大小與分隔板3長(zhǎng)度相同時(shí)，通過(guò)把手5提出定型板4，在各分隔板3之間的組成空間炸制。