[實(shí)用新型]一種月餅刷蛋加工裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720973521.4
• 申請(qǐng)日: 2017-08-04
• 公開（公告）號(hào): CN207100328U
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 潘建中
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州市六合食品有限公司
• 主分類號(hào): A21C9/04
• 分類號(hào): A21C9/04
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司44205
• 代理人: 胡輝

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及月餅加工裝置技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種月餅刷蛋加工裝置。

背景技術(shù)

月餅是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一，時(shí)至今日，月餅的品種越來越繁多，風(fēng)味因地各異，并且月餅的加工工序也復(fù)雜繁多。

由于人們對(duì)月餅口味和賣相的要求越來越高，這也對(duì)月餅的加工工序提出了更高的要求。針對(duì)月餅刷蛋這一加工步驟，以往傳統(tǒng)的刷蛋大多數(shù)都是人工操作，而且還對(duì)人工的操作經(jīng)驗(yàn)要求很高。人工操作不僅效率低下，而且強(qiáng)度大，不容易控制刷蛋的份量，并且容易導(dǎo)致月餅表面刷蛋不均勻，進(jìn)而會(huì)影響到烘烤出來的月餅的賣相和口味。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種刷蛋效率高的、刷蛋的份量可控的月餅刷蛋加工裝置。

為解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案：一種月餅刷蛋加工裝置，包括機(jī)架、設(shè)于機(jī)架頂部的行走架以及驅(qū)動(dòng)行走架作往復(fù)運(yùn)動(dòng)的且相互連接的帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和鏈傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述機(jī)架的兩側(cè)均設(shè)有用于盛放蛋黃漿的蛋漿盤，所述行走架兩端的底部設(shè)有可伸入蛋漿盤的刷蛋器，所述刷蛋器與行走架連接的根部設(shè)有用于調(diào)節(jié)上下位置的條形槽。

進(jìn)一步地，所述帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括分別安裝在機(jī)架頂部和側(cè)部的從動(dòng)帶輪和主動(dòng)帶輪、沿機(jī)架分布在從動(dòng)帶輪和主動(dòng)帶輪之間的若干導(dǎo)向輪以及繞從動(dòng)帶輪、主動(dòng)帶輪和導(dǎo)向輪形成帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的同步帶，所述同步帶與行走架固定連接以驅(qū)動(dòng)行走架往復(fù)運(yùn)動(dòng)，所述鏈傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括安裝在機(jī)架側(cè)部的主動(dòng)鏈輪、從動(dòng)鏈輪以及連接主動(dòng)鏈輪和從動(dòng)鏈輪的同步鏈條，所述主動(dòng)鏈輪通過連桿與馬達(dá)轉(zhuǎn)盤鉸接，所述從動(dòng)鏈輪與主動(dòng)帶輪固定安裝在同一轉(zhuǎn)動(dòng)軸上。

進(jìn)一步地，所述機(jī)架頂部設(shè)有凹槽軌道，所述行走架底部設(shè)有嵌入凹槽軌道且滾動(dòng)連接的滾輪。

進(jìn)一步地，所述蛋漿盤的底部通過長螺桿安裝在機(jī)架上。

進(jìn)一步地，所述蛋漿盤的下方設(shè)有蛋漿回收盤。

進(jìn)一步地，所述機(jī)架上設(shè)有蛋漿容器，所述蛋漿容器通過蛋漿輸送管與蛋漿盤相連。

進(jìn)一步地，所述機(jī)架底部設(shè)有調(diào)節(jié)腳杯。

有益效果：行走架運(yùn)動(dòng)到機(jī)架端部，刷蛋器伸入蛋漿盤沾取蛋黃漿，行走架往機(jī)架中部移動(dòng)，對(duì)排列在機(jī)架下方的月餅進(jìn)行刷蛋加工，如此往復(fù)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)月餅的批量刷蛋加工，加工效率高；并且刷蛋器根部設(shè)有用于調(diào)節(jié)上下位置的條形槽，通過控制刷蛋器伸入蛋漿盤的深度來控制刷蛋加工的份量，從而容易做出表面色澤均勻、賣相好的月餅。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的說明；

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

參照?qǐng)D1，本實(shí)用新型實(shí)施例一種月餅刷蛋加工裝置，包括機(jī)架10、設(shè)于機(jī)架10頂部的行走架20以及驅(qū)動(dòng)行走架20作往復(fù)運(yùn)動(dòng)的且相互連接的帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和鏈傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，在機(jī)架10的左右兩側(cè)均設(shè)有用于盛放蛋黃漿的蛋漿盤11，蛋漿盤11通過長螺桿安裝在機(jī)架10上并使得蛋漿盤11與機(jī)架10之間留有空間，在蛋漿盤11的下方放置有蛋漿回收盤12，方便刷蛋加工完后對(duì)蛋黃漿進(jìn)行回收。并且，機(jī)架10上安裝有蛋漿容器13且通過蛋漿輸送管14與蛋漿盤11相連，在刷蛋加工過程中，可控制蛋漿容器13內(nèi)的蛋黃漿實(shí)時(shí)的補(bǔ)給到蛋漿盤11，保證不會(huì)因?yàn)槿鄙偌庸ぴ隙鴮?dǎo)致停止加工。行走架20兩端的底部安裝有可伸入蛋漿盤11的刷蛋器21，刷蛋器21與行走架20連接的根部設(shè)有用于調(diào)節(jié)上下位置的條形槽，通過條形槽來控制刷蛋器21伸入蛋漿盤11的深度，實(shí)現(xiàn)刷蛋加工過程中刷蛋份量的控制，進(jìn)而做出表面色澤均勻、賣相好的月餅。

作為優(yōu)選，帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括分別安裝在機(jī)架10頂部和側(cè)部的從動(dòng)帶輪32和主動(dòng)帶輪31、沿機(jī)架10分布在從動(dòng)帶輪32和主動(dòng)帶輪31之間的若干導(dǎo)向輪33以及繞從動(dòng)帶輪32、主動(dòng)帶輪31和導(dǎo)向輪33形成帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的同步帶34，同步帶34與行走架20底部的刷蛋器21固定連接以驅(qū)動(dòng)行走架20往復(fù)運(yùn)動(dòng)。鏈傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括安裝在機(jī)架10側(cè)部的主動(dòng)鏈輪35、從動(dòng)鏈輪36以及連接主動(dòng)鏈輪35和從動(dòng)鏈輪36的同步鏈條38，主動(dòng)鏈輪35通過連桿39與馬達(dá)轉(zhuǎn)盤30鉸接，從動(dòng)鏈輪36與主動(dòng)帶輪31固定安裝在同一轉(zhuǎn)動(dòng)軸37上。馬達(dá)轉(zhuǎn)盤30順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)連桿39上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而連桿39驅(qū)動(dòng)主動(dòng)鏈輪35左右轉(zhuǎn)動(dòng)，再通過鏈傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)刷蛋器21往復(fù)運(yùn)動(dòng)，待加工的月餅排列在刷蛋器21的下方，通過一次往復(fù)運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)一排月餅的刷蛋加工，大大提高了加工效率。

作為優(yōu)選，機(jī)架10頂部設(shè)有凹槽軌道，行走架20底部設(shè)有嵌入凹槽軌道且滾動(dòng)連接的滾輪22，行走架20在機(jī)架10上滾動(dòng)行走，減少了摩擦。