[實用新型]一種具有雙層導軌機構的罐頭殺菌裝置

有效

• 申請號: 201720971193.4
• 申請日: 2017-08-05
• 公開（公告）號: CN207370012U
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 韓榮生
• 申請（專利權）人: 山東潤品源食品有限公司
• 主分類號: A23L3/02
• 分類號: A23L3/02;A23L3/015
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及食品的殺菌設備領域。一種具有雙層導軌機構的罐頭殺菌裝置，包括殺菌籠和臥式殺菌鍋，其特征在于，所述臥式殺菌鍋內兩側分別設有一支撐架，所述支撐架上各設有一雙層導軌機構，所述雙層導軌機構包括用于支撐殺菌籠的第一支撐板、第二支撐板，所述第一支撐板與第二支撐板均設置在水平方向上；所述第一支撐板和第二支撐板的邊緣均設有向上彎折的翻邊；所述殺菌籠上設置有與第一支撐板和第二支撐板相配合的第一凸起和第二凸起。通過增加雙層導軌機構，為殺菌籠提供了運行軌道，同時導軌邊緣具有向上彎折的翻邊能夠有效避免殺菌籠運行過程中的抖動，防止其脫離軌道，同時使得殺菌籠在殺菌過程中的更加牢固，避免被沖刷導致傾斜。

技術領域

本實用新型涉及食品的殺菌設備領域，尤其涉及一種罐頭殺菌裝置。

背景技術

在食品領域中，罐頭灌裝后形成的產品，需要對其進行殺菌消毒。殺菌是罐頭生產中的重要環節，是影響罐頭產品的保質期的關鍵因素。罐頭的原料大都來自農副產品，在生產加工過程中會污染上一部分微生物。有些微生物可能會使罐頭食品成分變質分解，有的能使人體中毒，輕者引起疾病重者能致人死亡。所以罐頭生產過程中，在經過原料預煮處理包裝后必須進行殺菌處理。

現階段罐頭殺菌過程中，通常是將罐頭豎立放置在殺菌籠中，殺菌籠放入殺菌鍋中，進行蒸汽、熱水等殺菌步驟，由于殺菌籠在放入殺菌鍋中需要來回抽拉，并且還需要經歷高壓熱水的噴沖，這時殺菌籠中的罐頭瓶尤其是玻璃罐頭瓶很容易因為殺菌籠的傾斜或者晃動而產生相互撞擊甚至破損，因此有必要對殺菌裝置進行改進。

發明內容

本實用新型的目的還在于，提供一種具有雙層導軌機構的罐頭殺菌裝置，以解決上述至少一個問題。

本實用新型所解決的技術問題可以采用以下技術方案來實現：

一種具有雙層導軌機構的罐頭殺菌裝置，包括殺菌籠和臥式殺菌鍋，其特征在于，所述臥式殺菌鍋內兩側分別設有一支撐架，所述支撐架上各設有一雙層導軌機構，所述雙層導軌機構包括用于支撐殺菌籠的第一支撐板、第二支撐板，所述第一支撐板與第二支撐板均設置在水平方向上；所述第一支撐板和第二支撐板的邊緣均設有向上彎折的翻邊；

所述殺菌籠上設置有與第一支撐板和第二支撐板相配合的第一凸起和第二凸起。

本實用新型中的第一支撐板和第二支撐板組合形成一雙層導軌機構，臥式殺菌鍋通過增加雙層導軌機構，為殺菌籠提供了運行軌道，同時導軌邊緣具有向上彎折的翻邊能夠有效避免殺菌籠運行過程中的抖動，防止其脫離軌道，同時使得殺菌籠在殺菌過程中的更加牢固，避免被沖刷導致傾斜。

所述殺菌籠上的第一凸起和第二凸起下方均設有滾輪。使得殺菌籠在導軌上運行更加方便、快捷。

還包括一傳送機構，所述傳送機構包括傳送帶和輸出軸，所述傳送軸包括第一輸出軸、第二輸出軸，所述第一輸出軸連接第一電機，所述第二輸出軸連接第二電機，所述第一電機、第二電機控制傳送機構的雙向運動。以便裝滿罐頭瓶的殺菌籠放在導軌上，第一電機控制傳送機構帶動殺菌籠進入臥式殺菌鍋內部，第二電機控制傳送機構反方向運動，進而通過傳送機構自動實現殺菌籠的在導軌上運行。

所述臥式殺菌鍋內設有壓力傳感器，所述壓力傳感器連接微處理器系統，所述微處理器系統的信號輸出端控制連接空氣壓縮機和排氣閥。通過壓力傳感器檢測殺菌鍋內的氣壓，實現壓力反饋，對空氣壓縮機和排氣閥的工作狀態進行控制。實現閉環自動反饋控制，實時控制鍋內蒸汽氣壓，避免氣壓過高。

本實用新型中臥式殺菌鍋通過增加雙層導軌機構，為殺菌籠提供了運行軌道，同時導軌邊緣具有向上彎折的翻邊能夠有效避免殺菌籠運行過程中的抖動，防止其脫離軌道，同時使得殺菌籠在殺菌過程中的更加牢固，避免被沖刷導致傾斜。

附圖說明

圖1為本實用雙層導軌機構的主視圖；

圖2為本實用新型導軌機構側視圖；