[實(shí)用新型]一種滾輪型切菜刀具

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720970133.0
• 申請日: 2017-08-04
• 公開（公告）號: CN207327063U
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 喬興
• 申請（專利權(quán)）人: 四川旅游學(xué)院
• 主分類號: B26B25/00
• 分類號: B26B25/00
• 代理公司: 成都頂峰專利事務(wù)所(普通合伙) 51224
• 代理人: 趙正寅

本實(shí)用新型公開一種滾輪型切菜刀具，屬于刀具領(lǐng)域，包括圓形刀片、保護(hù)罩、手柄、制動裝置，所述圓形刀片的邊緣一周開刃，圓形刀片的圓心處開設(shè)有通孔；所述保護(hù)罩罩住部分圓形刀片，保護(hù)罩內(nèi)安裝有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸穿過通孔；所述手柄為條型，手柄一端與保護(hù)罩固定連接；所述手柄上設(shè)有操作紐，所述制動裝置一端與操作紐連接，另一端與圓形刀片連接。本實(shí)用新型通過滾動的方式切菜，不易切偏，能夠更容易得切出整齊的菜品；遇到不易切斷的部分時，利用制動裝置阻止圓形刀片滾動即可靠摩擦的方式切斷；功能切換方便，容易掌握。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種刀具，特別涉及一種滾輪型切菜刀具。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的應(yīng)用于廚房的切菜刀具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不銹鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。不管是哪種菜刀其刀刃都只開在刀身的一個側(cè)邊，切菜都需要拖動刀具來回摩擦才能將食材切斷，對于經(jīng)驗(yàn)較少的初學(xué)者來說，不易掌控，因此切出來的菜品很不均勻。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型旨在提供一種滾輪型切菜刀具，通過滾動的方式切菜，不易切偏，能夠更容易得切出整齊的菜品；遇到不易切斷的部分時，利用制動裝置阻止圓形刀片滾動即可靠摩擦的方式切斷；功能切換方便，容易掌握。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下：

本實(shí)用新型公開的一種滾輪型切菜刀具，包括圓形刀片、保護(hù)罩、手柄、制動裝置，所述圓形刀片的邊緣一周開刃，圓形刀片的圓心處開設(shè)有通孔；所述保護(hù)罩罩住部分圓形刀片，保護(hù)罩內(nèi)安裝有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸穿過通孔；所述手柄為條型，手柄一端與保護(hù)罩固定連接；所述手柄上設(shè)有操作紐，所述制動裝置一端與操作紐連接，另一端與圓形刀片連接。

優(yōu)選的，所述制動裝置包括機(jī)械傳動機(jī)構(gòu)、制動機(jī)構(gòu)，所述制動機(jī)構(gòu)安裝在保護(hù)罩內(nèi)側(cè)，制動機(jī)構(gòu)位于圓形刀片側(cè)面，所述機(jī)械傳動機(jī)構(gòu)一端與操作紐連接，機(jī)械傳動機(jī)構(gòu)另一端與制動機(jī)構(gòu)連接。利用機(jī)械傳動機(jī)構(gòu)無需其他外界動力即可將手指推動操作紐的動力傳至制動機(jī)構(gòu)，從而控制圓形刀片的制動或者自由轉(zhuǎn)動，方便操作，更加環(huán)保。

優(yōu)選的，所述制動裝置包括電磁推桿、制動機(jī)構(gòu)、電源，所述制動機(jī)構(gòu)安裝在保護(hù)罩內(nèi)側(cè)，制動機(jī)構(gòu)位于圓形刀片側(cè)面，所述電磁推桿與制動機(jī)構(gòu)連接，電磁推桿分別與操作紐、電源電連接。利用電磁推桿驅(qū)動制動機(jī)構(gòu)，反應(yīng)靈敏，操作性更高。

進(jìn)一步的，所述制動機(jī)構(gòu)為剎車。剎車能夠緊貼圓形刀片，利用摩擦力阻止圓形刀片轉(zhuǎn)動。

進(jìn)一步的，所述制動機(jī)構(gòu)為制動銷，所述圓形刀片的側(cè)面設(shè)有與制動銷適配的銷孔。制動銷能夠插入銷孔內(nèi)，完全阻止圓形刀片轉(zhuǎn)動。

優(yōu)選的，所述銷孔有多個，多個銷孔等距分布在同一圓周上，所述圓周與圓形刀片同心，方便在圓形刀片轉(zhuǎn)到任意角度時，都能夠進(jìn)行制動。

優(yōu)選的，所述保護(hù)罩為半圓形，使得圓形刀片有一半暴露在保護(hù)罩外，方便切菜。

進(jìn)一步的，所述手柄的下表面開設(shè)有垂直于手柄軸向的防滑槽，方便握持，同時能夠增加摩擦力。

進(jìn)一步的，所述防滑槽與手指適配，防滑槽有四個，四個防滑槽沿手柄的軸向排列，符合人體工程學(xué)，握持更舒適。

優(yōu)選的，所述電源為安裝在手柄內(nèi)的電池，不僅方便更換而且結(jié)構(gòu)更加緊湊。

本實(shí)用新型具有以下有益效果：

1、本實(shí)用新型通過滾動的方式切菜，不易切偏，能夠更容易得切出整齊的菜品；

2、遇到不易切斷的部分時，利用制動裝置阻止圓形刀片滾動即可靠摩擦的方式切斷；

3、本實(shí)用新型功能切換方便，容易掌握；

4、圓形刀片的邊緣一周均開刃使得圓形刀片的利用率高，而且每處刀刃都能得到使用，使用率更高，壽命更長；